-Музыка

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Метки

Конфеты УТКА автоюрист баклажаны бал-маскарад бисквит блинчики блины булочки бьюти услуги варенье вафли видео выпечка вязание вязание крючком вязание спицами грибы деньги десерты дтф печать заготовки закуски запеканка здоровье зефир иллюстрации кабачки как очистить кровь как сэкономить деньги капуста картины картофель кексы когтерезка для собак котлеты куличи курица ленивые голубцы логотип на футболке мясо мясо по-купечески с грибами наггетсы напитки обучение вокалу отдых паста пасха перманентный макияж печенье пироги пирожки пицца подача блюд полезные советы пончики рецепты рукоделие рыба рыбный торт салаты санаторий свинина сервировка стола скраб для кишечника соусы стихи супы схемы вязания сырники тайны мироздания творожные блинчики торты тыква тыквенные оладьи фото хачапури шашлык школа вокала для детей юмор яблоки яблочные оладьи

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florsita

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.05.2010
Записей: 18931
Комментариев: 21877
Написано: 48885

Жюльен с курицей и грибами

Дневник

Среда, 14 Марта 2012 г. 14:02 + в цитатник
Этап 1.
  
Теперь о самом блюде. Мало того, что жюльен - это горячая закуска, что само по себе весьма нечастое явление. Так еще и история этого блюда очень интересна. Посудите сами.
Во французской кухне жюльеном называется нарезка овощей тонкой соломкой. Поскольку овощи предпочитают так нарезать молодые, свежие, то и слово происходит от названия месяца - июль, июльский. 
Зато блюдо, известное нам как жюльен, во Франции называют "кокот". Нуууу, по крайней мере, стало ясно и понятно, откуда у посуды для приготовления жюльена такое странное название - кокотница. А именно так называют маленькую порционную (100 грамм) металлическую или керамическую кастрюльку с длинной ручкой. 
Готовить в порционной посуде очень удобно - потом нет никакой необходимости перекладывать блюдо на обеденную тарелку. 

Итак, сегодня я Вам предлагаю приготовить жюльен с курицей и грибами (наверное, самый распространенный вид жюльена на всем постсоветском пространстве).

Начинаю я обычно с того, что на растительном масле обжариваю шампиньоны с луком. Хорошо бы сохранить традиционную нарезку ингредиентов соломкой. Но у меня в этот раз получились мелкие кубики))))))  
Жюльен с курицей и грибами
 
Этап 2.
Грибы с луком будем жарить до того состояния, когда лук станет прозрачным. Не пережаривайте лук! Он может придать горчинку нежному блюду. Не забудьте немного посолить грибы с луком. 
Теперь пришло время добавить в сковороду нарезанную отварную курицу. Я использовала куриное филе, но вполне подойдет и любое другое куриное мясо. Филе я отварила накануне, посолив примерно за 5 минут до окончания варки (опять же, не переваривайте - филе вполне готово через 20 минут готовки). 
Жюльен с курицей и грибами
 
Этап 3.
Пора приготовить сметанную заправку. Для этого подсушим муку на сухой сковороде, добавим к муке сметану или сливки. При желании можно разбавить сметанный соус бульоном, молоком или водой. Я обошлась без этой процедуры. 
Готовый соус добавляем к жаренным грибам и курице, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.  
Жюльен с курицей и грибами
 
Этап 4.
Готовую смесь раскладываем по кокотницам, щедро посыпаем сверху тертым сыром. У меня в семье любят сырную корочку, но не сухую. Поэтому я обычно хоть немного стараюсь сырный слой покрыть сметаной. Тогда корочка получится и красивая, и вкусная - чуть влажная, тягучая, янтарная. 
Кокотницы можно отправлять запекаться - в духовку, аэрогриль, микроволновку. Я запекала около 15 минут в аэрогриле, нагретом до 180 градусов. Как только сыр зарумянится, блюдо можно подавать к столу. 
Жюльен с курицей и грибами
 
Этап 5.
На пирожковую тарелку или блюдце ставят кокотницу, на ручку которой, чтобы не обжечься, обязательно одевается бумажная трубочка с концом, сделанным в виде нарядного фонарика - папильотка. Внешне формочка напоминает маленькую курочку с пышным хвостом, отсюда и игривое название (фр. «cocotte» -курочка). 
Но коль Вы также необязательны, как и я,  и папильотку не надели, то не забудьте, кокотницу подают ручкой влево, чтобы горячая ручка не мешала трапезе. Пр этом кушают жюльен маленькой кофейной ложечкой или, как у меня, десертной вилкой.  

 
Жюльен с курицей и грибами
 
Этап 6.
Уверена, какой бы жюльен Вы ни приготовили - с курицей, ветчиной, грибами, морепродуктами и др. - Ваши гости останутся навсегда покорены вкусом этой нежной горячей закуски.
Жюльен с курицей и грибами
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Мясо в вине

Дневник

Вторник, 13 Марта 2012 г. 00:17 + в цитатник

Этап 1.

В общем,  на разогретую сковороду с 1 ст.л. растительного масла (можно и вообще без масла) я положила мясо. Предлагаю его быстро обжарить на сильном огне, просто подрумянить с двух сторон. Знаю, что перед запеканием многие пропускают процедуру обжарки. Но мне так больше нравится - все-таки мясо приобретает особый оттенок вкуса и аромата. Да, и выглядит более аппетитно. 
Посолила, поперчила мясо я уже минут через 5 после начала обжарки. Все! Больше никаких специй! Иначе они перебьют винный вкус, которым мы хотим насладиться.  

 
Мясо в вине
 
Этап 2.
Обжаренное мясо складываем в емкость для запекания, заливаем белым вином, обязательно накрываем крышкой. В красном вине я тоже часто готовлю, но его нужно меньше - это раз, другая процедура приготовления - это два, и наконец, нужен совсем иной соус - это три.
В качестве белого вина у меня выступает белое шампанское брют. Все, кто меня знает, наверняка удивились: люблю шампанское, до готовки оно у меня никогда не доживает))) Но!  Я - не аристократка, не люблю брют совершенно! А муж намедни ошибся и нечаянно купил бутылочку (за что был покаран, естественно!)
Посуду с мясом, залитым вином, ставим запекаться. Можно в духовку, можно в аэрогриль. Надолго. Пусть оно протомится как следует. Я запекала с понижением температуры. Сначала выставила 200 градусов на 40 минут. Потом 170, тоже на 40 минут. И наконец, 150 градусов на 40 минут. Получается, что в общем сложности мясо готовилось 2 часа. Поверьте, после этого его можно было есть просто губами, таким оно было нежным! 
Мясо в вине
 
Этап 3.
Пока мясо готовится, займемся соусом. 
Знаете, я раньше совершенно не понимала, зачем нужны соусы, почему все повара так с ними носятся. Ведь, думала я, вкусная еда вкусна сама по себе, безо всяких там вычурных добавок. Признаюсь, я ошибалась. И теперь я преверженка соусов, часто готовлю, люблю экспериментировать.  Сегодняшний соус приготовлен на основе классического белого соуса, но все же содержит массу отступлений в рецептуре. Мне вкус понравился, попробуйте и вы!
Часто говорят, что даже самый-самый соус можно приготовить за 5 минут. Согласна, можно. Но при наличии небольших заготовок. В нашем случае, это обжаренные шампиньоны. Я их жарила на минимальном количестве растительного масла, практически без масла.  
Мясо в вине
 
Этап 4.
Откладываем готовые грибы в сторону, они нам пока не понадобятся.
Начинаем готовить чесночное масло. Думаю, ни для кого не секрет, как это делается, но на всякий случай я напишу.
Сперва подготовим чеснок. Я обычно поступаю так: сначала очищаю его, потом ножом раздавливаю зубочек (он должен практически разделиться на 2 части), вынимаю серединку зубка (и выкидываю ее). Теперь раскаляем 2 ст.л. растительного масла. Кидаем в масло чеснок и, постоянно помешивая, обжариваем. тут тонкость - нельзя пережарить! Чеснок только чуть-чуть зарумянится, сразу достаем его из масла. Все! Масло стало ароматным. 
Мясо в вине
 
Этап 5.
Теперь к маслу добавляем муку. Заметьте, в противовес классическому рецепту белого соуса, мы муку добавляем в масло, а не на сухую сковороду. 
Пассеруем муку, непрерывно помешивая, доводим массу до однородности (по белой пасте пойдут равномерные красивые пузырьки, как на тесте для блинов). Не забывайте, этот этап приготовления выполняется на медленном огне!
Мясо в вине
 
Этап 6.
Пришло время добавить сливочное масло и сметану. Конечно, вместо сметаны хороши были бы сливки, но они редко водятся в моем холодильнике, а значит - сметана))). Все тщательно перемешиваем, томим буквально 1 минутку. 
Мясо в вине
 
Этап 7.
К соусу добавляем грибы, солим и перчим по вкусу. Помешивая, готовим около 1 минуты. 
Недавно прочитала, что для того, чтобы поверх готового соуса не образовывалась пленка, нужно перед самым завершением приготовления сверху положить несколько маленьких кусочков сливочного масла. Рекомендую сделать также. Остался легкий штрих - добавить мелкорубленный свежий укроп. Ваш соус готов!
Мясо в вине
 
Этап 8.
Писала долго, а на самом деле, затрат времени - мало. Соус готовится максимум 15 минут (со всеми приготовлениями), а мясо вообще запекается само!)))

Я подавала мясо, щедро полив его соусом. Сочетание получается удивительное - мягкая свинина с легким кисловато-винным привкусом и сливочно-грибной соус.

На мой вкус, они великолепно дополняют друг друга. При этом оставаясь полноценным дуэтом - солистов нет. Ни в мясе, ни в соусе нет резких и категоричных вкусов-ароматов, которые бы не давали почувствовать вкусовой букет другого компонента. 

Приятного Вам аппетита!!! 
Мясо в вине
 
 

 

Всем фанатам саги Сумерки, советую посетить фан сайт, на котором можно узнать все про Сумерки 4, а также массу интересной информации об актерах, трейлеры и многое другое.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пирог "Наинежнейший" с курагой и миндалeм

Дневник

Среда, 07 Марта 2012 г. 12:23 + в цитатник


 

Рецепт - Пирог "Наинежнейший" с курагой и миндалeм


 

Ингредиенты для рецепта Пирог "Наинежнейший" с курагой и миндалeм
 
  • Яйцо — две штуки
  • Масло сливочное (+ 50грамм для посыпки) — 150 грамм
  • Сахар (+ 1ст.л. для посыпки) — 1 стак.
  • Йогурт (питьевой) — 300 мл
  • Мука (+ 2ст.л. для посыпки) — 1.5 стак.
  • Сода гашеная уксусом — чайные ложки
  • Курага — 300 грамм
  • Миндаль (для посыпки) — 50 грамм
  • Ванилин — 1 пакет.
Способ приготовления рецепта Пирог "Наинежнейший" с курагой и миндалeм


Курагу хорошо промойте и залейте кипятком.
Яйца смешиваем с мягким сливочным маслом.
Добавьте сахар, щепотку соли, соду гашеную уксусом. Взбиваем миксером.
Добавьте йогурт.
Просеянную муку и ванилин.
Тесто вылейте на противень, смазанный сливочным маслом.
Выложите курагу, которую нужно немного подсушить бумажным полотенцем.
Делаем посыпку. Измельчите миндаль в блендере.
Добавьте мягкое масло, сахар и муку.
Смешиваем всё это в блендере до получения вот такой крошки.
Посыпте крошкой пирог и ставьте его в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте до готовности (минут 30), готовность проверьте палочкой.
 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Колбасные тарелочки

Дневник

Среда, 07 Марта 2012 г. 12:21 + в цитатник
Рецепт - Колбасные тарелочки
Ингредиенты для рецепта Колбасные тарелочки
 
  • Сухарики (со вкусом салями) - 1 пакет.
  • Колбаса (вареная) - 200 грамм
  • Грибы (белые, сушеные) - 30 грамм
  • Лук репчатый - одна штука
  • Майонез
  • Укроп (по вкусу)
     
Способ приготовления рецепта Колбасные тарелочки

Колбасу напорезать кружочками 0, 5 см, обжарить с одной стороны на горячем растительном масле, чтобы получилась "тарелочка".
Грибы сварить, мелко напорезать и обжарить с репчатым луком.
Каждую колбасную "тарелочку" наполним сухариками и приготовленными грибами, польем майонезом и украсим зеленью укропа.
 
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат "Юлечка"

Дневник

Среда, 07 Марта 2012 г. 12:18 + в цитатник
салат юлечка


 

Ингредиенты для рецепта Салат "Юлечка"


 

  • Капуста белокочанная (свежая) — 200 грамм
  • Яблоко — две штуки
  • Морковь (средняя) — одна штука
  • Горошек зеленый (свежий, а не консервированный, можно взять замороженный) — 100 грамм
  • Клюква — 50 грамм
  • Соль
  • Сахар (по вкусу)
  • Салат (кресс) — 1/2 пуч.
  • Майонез — 1/2 бан.
  • Лимон — 1/2 шт
     
Способ приготовления рецепта Салат "Юлечка"

Калорийность Калорийность рецепта 56 Ккал Капуста белокочанная 200 грамм - 56 Ккал Рецепт "Салат "Юлечка""
Капусту тонко нашинкуйте и перетереть с солью и сахаром, чтобы дала сок.
Морковь натрите на крупной терке, с яблок снимите кожуру, нарежьте их тоненькими ломтиками и выжмите на них сок лимона, чтобы они не потемнели.
После этого допустимы различные варианты приготовления:
1 вариант: В салатник слоями выложите капусту, яблоки, горошек, морковь и белокочанную капусту с брусникой. Залейте салат майонезом, украсьте кресс-салатом, и оставшимися ягодами брусники.
2 вариант: Перемешайте все ингредиенты, заправьте майонезом и подавайте, украсьте только веточками кресс-салата. Пробуйте, моей семье нравится. Посмотрим кому приглянется еще этот салатик.
 
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат "Черепашка"

Дневник

Суббота, 03 Марта 2012 г. 14:30 + в цитатник


 

Рецепт - Салат "Черепашка"


 

Ингредиенты для рецепта Салат "Черепашка"
 
  • Грудка куриная — две штуки
  • Ананас консервированный (300 г) — 1 бан.
  • Сыр — 200 грамм
  • Виноград — 300 грамм
  • Майонез легкий

     
Способ приготовления рецепта Салат "Черепашка"


Ананас порезать кубиками
Смешаем с майонезом. Дадим настояться минут 15-20.
Грудку отварить, разделать по волокнам.
Сыр натрем на мелкой терке.
Мясо курицы выложим горкой на плоскую тарелку.
Сверху посыплем сыром.
Дальше выложим и равномерно распределим ананас в майонезе, чтобы получилась горка.
Сверху выложим виноград. Если мелкий, то целиком. Если виноград крупный, лучше порезать половинками и вынем косточки.
 

1330770596_561430450 (359x44, 28Kb)

Александр Черпицкий замминистра обороны Украины личность известная. Сейчас вы можете без труда прочитать его биографию, а также несколько интересных фактов.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Свадебный Каравай

Дневник

Суббота, 03 Марта 2012 г. 14:27 + в цитатник


 

Рецепт - Свадебный Каравай


 

Ингредиенты для рецепта Свадебный Каравай
 
  • Для
  • Муки — 800 грамм
  • Дрожжей (или 70 грамм живых дрожжей) — 2 пакет.
  • Растительно масло — две столовых ложки
  • Яиц — две штуки
  • Соль щепотка
  • Сахара — четыре столовых ложки
  • Молоки — 2 стак.
  • Воды — 1 стак.
  • Сол — 0.4 ч. л.
  • Для смазки — две штуки
     
Способ приготовления рецепта Свадебный Каравай


На солнышко поставила расстояться
Ну вот так как-то...
Один из голубей
Никак не могу поемстим большую картинку. Прошу вас, откройте эту!
В теплое молоко добавить сахар, соль, разогнанные в части сахара и молока дрожжи, 500 грамм муки. Затворяем эластичное тесто, месим, пока не станет отставать от рук и посуды. Накрыть, поставить в теплое место на 1 -1, 5 часа.
Когда тесто увеличится вдвое, обминаем его и подмешиваем остальную муку. Тесто должно стать довольно крутым, гладким. Побейте его о стол, засуньте обратно в посуду и оставьте в теплом месте еще на 30 -40 минут.
Затем достаем тесто, снова побили, помяли до пластилинового состояния, формируем каравай, кладем на застеленный бумагой противень. Чем больше вы его бьете и чем круче тесто, тем больше вероятности, что ваш каравай не зевнет на самом видном месте, как мой… Ну, с другой стороны, спасибо, что он зевнул, не порвав «солонку»…
Накрыть полотенцем и оставляем минут на 20 в теплом месте.
Пока занимаемся Украшениями. Они у нас из ТЕРТОГО теста.
Творим тесто из указанных ингредиентов (муки 300 граммов!!!), кладем на стол в горку муки (еще граммов 200 ) и трем его руками, пока не вотрем всю муку. Ну, это в идеале, конечно… Получается пластичная крутая масса.
Разделяем 2 яйца на желтки и белки. Смазать желтками поверхность нашего каравая. Плетем из тертого теста жгутик, делим на 2 половины, свиваем в веревочку и уложить на противень вокруг каравая.
Раскатываем из тертого теста 2 тонкие лепешечки, вырезаем ножом 2 одинаковые фигурки голубей (делала вручную, чесслово!!!, просто некогда было щелкать). Смазать еще раз те места на каравае, куда будем класть голубей, желтком и уложить голубей. Следим, чтобы кончики крыльев, клювы и хвостики как следует прилипли к караваю. Смазать края крыльев белками, прилепляем маленькие жгутики в виде маховых перьев.
Между голубями в середине каравая делаем «солонку». Смазать середку свежим желтком, уложить на нее свернутую в колечко веревочку из тертого теста.
Внизу мастерим обручальные кольца (хорошо б они не расходились, но при выпечке все возможно), к ним лепим ленточки с именами новобрачных. Самые пустые или потрескавшиеся места каравая утыкаем розочками, листиками и пр. Чем больше украшений, тем меньше трещин на каравае! Мой перестаивал, и я не покрыла его весь листиками, как собиралась… Боялась не успеть.
Все украшения смазать белками. Это даст некоторую разницу в цвете между караваем и декором.
Поставить на низ духовки широкую емкость, наполненную на треть водой. Разогреваем духовку до 220 градусов и печем каравай до румяности.
Свадебная выпечка – изделие неординарное, поэтому и отделка, и украшения должны быть праздничными, как и ваше настроение. Для этого мы используем весь арсенал пекарских красот: бутоны и розы, листики – символы райского сада; колечки, веревочки, косички, голуби или лебеди – символы любви и верности… Все это надо сразу после приготовления укладывать на каравай, и не просто посадить куда-то, а разместить согласно замыслу, чтоб получилась цельная картинка. 
 

1330770402_561430450 (359x44, 28Kb)

Хочу обратить ваше внимание на сайт, на котором Александр Черпицкий делится своим мнением о том, как можно преумножить бюджет Минобороны.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рыбник поморский

Дневник

Суббота, 03 Марта 2012 г. 14:23 + в цитатник
Рецепт - Рыбник поморский


 

Ингредиенты для рецепта Рыбник поморский
 
  • Тесто дрожжевое — 700 грамм
  • Форель (или другие малокостные легкочистящиеся) — две штуки
  • Соль
  • Желтoк яичный
     
Способ приготовления рецепта Рыбник поморский


Рыбу помыть, потрошим, протираем салфеткой. Форель протрем невозможно, ее просто промокаем. Посыпать солью (можно и перцем) внутри и снаружи. Я форель не солю вообще, она и без того имеет прекрасный вкус.
Раскатываем овальный пласт толщиной 0,5 см.
Уложить на него рыбину вдоль посередине. Если надо, ножницами подравниваем хвост.
С двух сторон пласта делаем длинные насечки ножом. Нетронутое пространство вдоль рыбы смазать желтком с водой.
Заплетаем тесто косичкой через нашу рыбину. Кончики полосок слегка прижимаем к смазанным местам. Можно опоставить носик рыбы и кончик хвоста. Я хвост заплела, чтобы не покоробился в духовке.
Когда закончили плести, вырезаем вокруг головы форму головы, а остаток полосок перед хвостом (непременно останутся!) обрезаем. Позади хвоста остается полно теста, ему придаем форму хвоста и насекаем, как хвост.
Смазать желтком с водой, даем постоять на противне 10-15 минут и поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Рыбники готовятся где-то 20 – 25 минут, рыба за это время успевает пропечься.
Подаем пироги, открывая ножом верхнюю часть теста - плетенку. Просто прорезаем по всему периметру кончиком ножа, стараясь не поранить рыбку, и поднимаем верх.
К СЛОВУ:
Рыбники, как и другие пироги с начинками, лучше класть на бумагу для выпечки – бумага хорошо пропитана, пироги с нее соскальзывают прекрасно, когда готовы.
Лучше всего формировать рыбники прямо на противне. На столе раскатываем лепешку, с помощью скалки переносим ее на лист, и прямо там формируем.
Кто желает, можно внутрь рыбы напихать трав, сбрызнем (только в брюхо!) лимонным соком... И прочее и прочее!
ГОТОВНОСТЬ. В рыбных пирогах готовность рыбы проверяют, слегка встряхнув пирог. Если рыба отстает от теста – значит, пропеклась. Здесь это проблематично, так что можно всего лишь внимательно посмотреть на торчащий нос рыбины: вокруг головы должны остаться пустоты – пропеченная рыбка чуть меньше, чем тот объем, который она занимала при подготовке. 
 

1330770161_561430450 (359x44, 28Kb)

Посетив сайт zemukr.org.ua, вы можете узнать интересную информацию про такую личность, как Олександр Черпіцький, который на сегодняшний день занимает пост замминистра обороны Украины.

Если вас интересует погода в казани, советую посетить сайт, на котором в любое удобное время можно узнать свежие сводки о погоде в вашем городе.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рыбная закуска

Дневник

Пятница, 02 Марта 2012 г. 02:52 + в цитатник

 рыбное хе

Ингредиенты
  • Филе рыбы (сазан, лещ, судак) — один килограмм
  •  
  • Морковь средняя — одна штука
  • Красного перца — одна столовая ложка
  • Перец молотый черный — одна столовая ложка
  • Уксусная эссенция — одна столовая ложка
  • Сол — одна чайная ложка
  • Сахара — 0.5 ч. л.
  • Кориандр — одна чайная ложка
  • Чеснока — 3 зуб.
  • Масла — 0.5 стак.
     
Способ приготовления

Вообще-то корейцы для такого рецепта применяют рыбу - минтай или макрель. В принципе, при нынешнем изобилии рыбы в магазинах, можно возьмем любую.
И горбушу, и форель. Но я ела в варианте с речной рыбой. Был карп.
В общем, приступим:
Филе рыбы порезать мелкими полосками(перпендикулярно волокнам мяса).
Лук полукольцами, морковь на корейскую терку. Смешаем овощи и  рыбу. Масло растительное раскалить
Готовность  масла проверяем спичкой: бросим спичку в масло и когда она вспыхнет - масло готово.
Смешиваем рыбу, овощи и масло. Хорошенько все перемешаем - рукой .
Только тогда вы почувствуете всю прелесть корейской кухни.
И только теперь добавить все специи!!!Чеснок давленый.
Масло кладется в начале для того, чтобы не убить запах специй!!!
Если все делать именно в такой последовательности-получится очень замечательная закуска.
Да, забыла сказать - блюдо должно настояться не менее суток !
Только тогда вы почувствуете всю прелесть корейской кухни.
 
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Хачапури

Дневник

Пятница, 02 Марта 2012 г. 02:49 + в цитатник
хачапури рецепт, хачапури с сыром, рецепт хачапури, рецепт хачапури с фото, домашние хачапури с фото


 

Ингредиенты для рецепта Хачапури
 
  • Творога — 200 штукук
  • Масла — 150 штук
  • Сахара — 1/4 стак.
  • Яиц — две штуки
  • Муки — 1.5 шт
  • Сыра — 200 штукук
  • По вкусу (от 1 зубчика до головки)

 

Способ приготовления рецепта Хачапури

Пачку творога смешайте с растопленным сливочным маслом, добавьте соду,гашеную уксусом, 1/4 столовой ложки сахарного песка, яйцо. Всыпьте муку и замесите.Для начинки натрите сыр смешайте с яйцом и ложкой сметаны, добавьте мелконарезанный чеснок.Тесто разделите на 2 части и раскатайте в виде круглых лепешек.На нижнюю лепешку выложите начинку, края верхней лепешки загнуть под нижнюю.Верх смажьте яйцом и проколите в нескольких местах вилкой.Выпекайте 45 минут.

 
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 253 ... 49 48 [47] 46 45 ..
.. 1