-Музыка

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florsita

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.05.2010
Записей: 18718
Комментариев: 21846
Написано: 48617

Пирожное рафаэлло

Дневник

Воскресенье, 24 Октября 2021 г. 07:54 + в цитатник
3824370_dUsRG_VVBBE (604x604, 132Kb)
Ингредиенты:
Кукурузные палочки 1 упаковка 60 гр
Сгущенное молоко 1 банка
Орехи, коксовая стружка

Приготовление:
1. Кукурузные палочки пропускаем через мясорубку, добавляем сгущенку, перемешиваем.
2. Теперь из массы формируем маленькие шарики внутрь кладем кусочек орешка, обваливаем в кокосовой стружке.
3. Все - пирожное готово. Отправляем - в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Золотые мишки-конфетки

Дневник

Понедельник, 10 Августа 2020 г. 10:55 + в цитатник

3824370_3C1o6UeKzM4 (700x525, 146Kb)

Мармелад любят не только дети, но и взрослые. Но для детей зачастую не хочется покупать магазинные мармеладки, так как их состав и даже химический цвет очень сильно пугают. Поэтому сегодня я решила порадовать детей домашними мармеладками. Делаются из сока, я использовала магазинный, с хорошим составом, но для большей натуральности можно использовать домашний вариант. Получились вот такие симпатичные мишки, очень натуральные, вкусные и полезные.

Ингредиенты:

Сок-200мл
Сахар-60гр
Лимонная кислота-2щепотки
Желатин (Dr.Oerker)-30гр

Приготовление:

Для начала поговорим про ингредиенты. Здесь можно использовать любой любимый сок или лимонад — чем ярче и насыщеннее его вкус, тем будет вкуснее. Если вы будете использовать домашний сок, сахара рекомендую использовать большее количество. Я использовала осветлённый грушевый сок, также делала из вишневого – получается отлично. Желатин первый попавшийся не подойдёт, лучше желатин покупать в кондитерских магазинах, но в обычных продаётся хороший порошковый фирмы Dr.Oerker — он хорошо растворяется и отлично «схватывается». Итак, приступим.

В сотейнике смешиваем сок, лимонную кислоту и желатин. Перемешиваем.
Оставляем на 10-15 минут для набухания желатина.

По истечении данного времени, ставим сотейник на плиту на средний огонь и распускаем желатин. Как только желатин растаял, добавляем сахар. Постоянно помешивая, дожидаемся, когда сахар растворится и выключаем огонь.

⚠Важно: смесь доводить до кипения не нужно!

Разливаем наши будущие конфетки по формам: у меня силиконовая форма с пластиковой пипеткой (продаются в кондитерских магазинах или Али экспресс в помощь). Также если отойти от формы «мишек» можно поэкспериментировать с формой для мармелада: попробуйте использовать формочки от конфет и залейте туда желейную массу.

Отправляем в холодильник для стабилизации: достаточно 10-15 минут и наш мармелад готов. Вынимаем его из формочек.

Я храню его в холодильнике. Конфетки не слипаются. Поглощаются быстро!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Домашние конфеты "Ириски" из трех ингредиентов

Дневник

Пятница, 07 Февраля 2020 г. 15:26 + в цитатник

Мягкие жевательные конфеты ириски – рецепт из трех ингредиентов! Все настолько просто и быстро, что вы тоже хотите их попробовать. Рецепт этого десерта без выпечки, состоит из сгущенного молока, кусочка масла и/или орехов, кокосовой стружки. Понадобится максимум 30 минут вашего времени и можно наслаждаться вкусом. С кокосовой стружкой конфеты напоминают знаменитые "Рафаэлло", ну а с арахисом тоже невероятно вкусно.

3824370_FAzu9RkMMY (600x340, 61Kb)

Ингредиенты (30 +/- штук):

сгущенное молоко – 380 грамм;
сливочное масло – 25 грамм;
арахис жареный – 100 грамм;
кокосовая стружка – 50 грамм.

Приготовление:

1. В сотейнике или кастрюле с толстым дном растапливаем кусочек сливочного масла, после того, как масло растает, добавляем сгущенное молоко и продолжаем варить на медленном нагреве до загустения. Занимает это примерно 20-25 минут.

2. Добавляем в загустевшую массу арахис, измельченный и кокосовую стружку, можно что-то одно. Тщательно перемешиваем и продержим на плите еще 5-10 минут.

3. Даем массе остыть, и скатываем шарики, которые обваливаем в измельченных орехах или в кокосовой стружке. Ставим конфеты в холодильник, там они станут более стабильными, но останутся такими же мягкими.

4. Хотя, можно и не дожидаться полного остывания! Конфеты вкусные, пробуйте.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Постные конфеты с кокосом и какао

Дневник

Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 14:39 + в цитатник

3824370_fDD84rq7eE (570x381, 66Kb)

Вкусные и полезные конфеты из сухофруктов и орехов без сахара можно легко приготовить самостоятельно. Готовое лакомство нужно хранить в холодильнике, но вряд ли оно долго у вас залежится.

Ингредиенты:

Масло кокосовое 1 ст.л.
Миндаль 1 чашка
Кокосовая стружка 1 чашка
Какао порошок 2 ст.л.
Финики 0.5 чашки
Паста ореховая (Урбеч) 4 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1
В кухонный комбайн или блендер положите миндаль и кокосовую стружку, измельчайте, пока смесь не станет однородной.

Шаг 2
Затем добавьте ореховую пасту (лучше использовать пасту миндаля или кешью), кокосовое масло и какао, измельчайте в течение нескольких секунд.

Шаг 3
Затем добавьте финики и измельчайте, пока все не превратится в однородную липкую массу.

Шаг 4
Скатайте из получившейся массы небольшие шарики (1 шарик – 1 чайная ложка) и обваляйте их в кокосовой стружке, какао-порошке или семенах кунжута (на ваш выбор). Уберите конфеты в контейнер и храните в холодильнике.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Натуральные конфеты из чечевицы с орехами и кунжутом

Дневник

Воскресенье, 10 Февраля 2019 г. 19:28 + в цитатник
Натуральные конфеты из чечевицы с орехами и кунжутом. Фотография рецепта
С чего вообще идея делать домашние конфеты? Мысль стать домашним кондитером появляется тогда, когда хочется получить лакомство с известным и натуральным составом. Попробовать сделать самостоятельно конфеты может каждый. И это очень просто. Если дома есть блендер, то процесс приготовления будет ещё и быстрым. Основой конфет сделаем чечевицу, которую надо отварить до готовности и смешать с орехами, кунжутом, мёдом и остальными ингредиентами. Рецепт домашних конфет без сахара следующий.
 
Для рецепта вам потребуется:
 
мёд - 1.5 ст.л.
масло сливочное - 50г
молоко сухое - 1 ст.л.
чечевица - 50г
кунжут - 1 ст.л.
орехи грецкие - 50г
ванилин - 1 щепотка
какао - 3 ст.л.
 
Рецепт приготовления:
 
Домашние конфеты из чечевицы с орехами без сахара готовим следующим образом. Отварим зеленую чечевицу до готовности. Если она быстро разваривается, то на этот процесс уйдет около 15 минут.
 
Зерна вареной чечевицы переложим в чашу блендера. Добавим сухое молоко.
 
Затем добавим белый кунжут.
 
и очищенные, слегка обжаренные грецкие орехи.
 
Следом кладем мёд. Для аромата добавим ванилин. Щепотка мускатного ореха также не помешает. Смело его добавляем, если есть в хозяйстве.
 
Насыпаем одна столовую ложку какао и перебиваем все в блендере до однородной массы.
 
Сливочное масло делаем мягким в микроволновке или на водяной бане.
 
Добавляем мягкое сливочное масло к нашей конфетной массе.
 
Лепим конфеты в форме шарики или конусы.
 
Каждую конфету обваливаем в какао-порошке.
 
Получаются конфеты, похожие на трюфеля. Можно обваливать чечевичные конфеты в кокосовой стружке вместо какао, если хочется сделать еще и белые конфетки. Убираем натуральные конфеты в холодильник. Через 15 минут можно спокойно подавать их к чаю. Начинайте здоровый образ жизни уже сегодня. Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кокосовые конфеты

Дневник

Среда, 03 Октября 2018 г. 17:15 + в цитатник

3824370_XzYvIQ2jb5w (600x450, 36Kb)

Для приготовления кокосовых конфеток нам понадобится:
— стружка кокосовая (у меня 2 пачки по 40г) – 80 грамм;
— молоко сгущенное (масса нетто 380г) – чуть больше половины банки;
— плитка молочного шоколада (можно любого).
Сложность – ОЧЕНЬ просто.

Время приготовления – 1 час.

Процесс приготовления

Собрав все необходимые ингредиенты, приступим к самому интересному. Хотя самое интересное начнется потом, когда вы будете пить чай с такими конфетками.

Высыпаем обе пачки кокосовой стружки в тарелочку.
Начинаем добавлять к стружке сгущенное молоко.
Хорошо перемешиваем стружку со сгущенкой. Если получается слишком сухо, добавляем еще сгущенки. В итоге у нас должна получиться плотненькая липучая масса.
Теперь займемся формированием заготовок для наших конфеток. Для этого немного смочим руки и, набрав небольшое количество сгущено-кокосовой массы, начнем формировать шарики. Сформированные шарики я выложила на пищевую фольгу и отставила.
Теперь мы будем заниматься приготовлением «покрытия» для наших конфет. Для этого возьмем шоколад, разломаем его на кусочки и положим в тарелку.
Чтобы растопить его на паровой бане, я взяла эмалированную литровую кружку, налила в нее немного воды, поставила на газ, а сверху вложила тарелочку с шоколадом.

После закипания воды, убавила огонь и продолжила растапливать шоколад. После того, как весь шоколад растопился, я приступила к «оборачиванию» кокосовых шариков.
Я использовала деревянную шпажку и чайную ложку. Натыкала шарик на шпажку, окунала одной стороной в растопленный шоколад и еще поливала сверху при помощи ложки.
Таким образом, я окунула все шарики, выложила их на пергаментную бумагу и дала немного остыть. После этого я отправила конфетки в холодильник до полного застывания.
Трудней всего дождаться окончания их приготовления было сыну, он так и бегал к холодильнику. Вечером конфеты улетели со скоростью звука.
Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Марципан

Дневник

Суббота, 30 Декабря 2017 г. 11:28 + в цитатник

Ингредиенты:

Миндаль (очищенный, молотый) — 3 стакана
Сахар — 2 стакана
Вода — 1 стакана
Яйцо (белки, слегка взбитые) — 2 шт.
Сахарная пудра — 3-4 ст. л.
Ваниль — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Разогреть в сотейнике воду, добавить сахар, размешать, дождаться, пока сахар полностью растворится, и дать сиропу немного покипеть. 
2. Снять с огня и взбивать, чтобы сироп чуть-чуть помутнел. 
3. Добавить молотый миндаль, взбитые яйца, ваниль и проварить около 2-3 минут, до тех пор, пока смесь начнет отставать от стенок сотейника. 
4. Выложить смесь на посыпанную сахарной пудрой доску и вымесить марципановую массу, подсыпая по мере надобности сахарную пудру. 
5. Из готового марципана слепите любые фигурки, либо нарежьте квадратики или скатайте шарики. 
6. Оберните в фольгу или пергаментную бумага и храните в коробке с плотной крышкой.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Домашние полезные конфеты

Дневник

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 17:56 + в цитатник
Ингредиенты:
 
Курага — 5 шт.
Грецкий орех — 5 шт.
Мед — ½ ст. л.
Молоко — 1 ст. л.
Горький шоколад — 70–90 г
Какао, кунжут — для украшения
 
Приготовление:
 
1. Горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком (в микроволновке или на водяной бане), курагу и орехи мелко порубить (можно измельчить в блендере), смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед, остудить. 
2. Из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить, обвалять в какао и кунжуте.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Шоколадные трюфели

Дневник

Понедельник, 03 Апреля 2017 г. 08:12 + в цитатник

Ингредиенты:

1,5 стакана сахара
0,5 стакана воды
100г масла сливочного
5 ст.л. какао (или кэроба)
400г сухого молока
100г грецкого ореха

Приготовление:

1. Сахар залить водой и поставить на огонь.
2. Довести до кипения и помешивая варить 2-3 мин.
3. Снять с огня и растопить в горячем сиропе масло и кэроб (какао)
4. Тщательно перемешать. Постепенно вмешать сухое молоко.
5. Добавить измельченные орехи. Вымесить массу и поставить на час в холодильник.
6. Затем вылепить конфеты в форме грибных шляпок обвалять в какао (кэробе) и подавать к кофе или чаю

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Самый простой рецепт приготовления домашних конфеток “Рафаэлло”

Дневник

Понедельник, 03 Апреля 2017 г. 08:11 + в цитатник

Шаг 1:
Перемешать сгущенное молоко со стружкой до образования однородной массы и поставить ее в холодильник на 15 минут.
Шаг 2:
Залить кипятком миндаль, оставить на 5 минут. Очистить от кожуры.
Шаг 3:
Из застывшей массы сформировать ложкой шарики, намочить их водой (чтобы стружка лучше прилипла) и обвалять в кокосовой стружке.
В каждый шарик вложить очищенный миндаль (или любой орех по желанию).
Шаг 4:
Готовые шарики отправить в холодильник, и через полчаса можно открыть для себя маленькое райское наслаждение…

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [2] 1