Ингредиенты:

600 г огурцов
4 зубка чеснока
1 ст. л. кунжута
пучок кинзы
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. уксуса
4 ст. л. растительного масла
черный и красный перец по вкусу
½ ч. л. соли

Приготовление:

Огурцы нарежь вдоль пополам, затем толстыми ломтиками.
Сложи в миску и добавь соль, перемешай и оставь на 15 минут.
Кинзу и чеснок мелко нарежь.
Слей с огурцов выделившийся сок и добавь черный и красный перец, уксус, соевый соус и растительное масло, перемешай.
Затем добавь зелень, чеснок и кунжут, снова перемешай, накрой пленкой и убери на 30 минут в холодильник.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Огурец — 1 кг
Кунжут — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Соевый соус — 60 мл
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное (по вкусу)
Соль (3 дес.л+ 2 ст.л)
Вода — 1 л
Уксус — 3 ст. л.
Соус чили — 2 ст. л.
Сахар (3 кубика)

Приготовление:

Огурцы моем и обрезаем кончики. Две палочки положить вдоль огурца. И ножом под углом нарезаем.

Огурцы складываем в кастрюлю или глубокую миску.

Посыпать солью 3 дес. л., накрыть крышкой и потрясти кастрюлю вверх-вниз (даем настояться, чтобы огурцы дали сок). Кунжут поджариваем на сковороде без добавления масла, до приятного запаха.Растолочь кунжут в ступке.

Измельчить зубчики чеснока и смешать с кунжутом, паприкой и соус чили.

Нагреваем в сковороде растительное масло, снимаем с огня и выкладываем в нее все приправы.

Из огурцов отжимаем сок так, чтобы он с них бежал струйками и поливаем огурцы приправой.

В кастрюле кипятим воду и выливаем туда соевый соус, посолите — 2 ст. л, добавляем сахар 3 прессов. кубика и уксус (рисовый уксус). Заливаем огурцы рассолом. (Соль и сахар можете добавлять по своему вкусу, если любите соленые огурцы, добавьте больше соли).

Как только рассол остынет, огурцы можно кушать. Но чем дольше они стоят, тем вкуснее.

Приятного аппетита!

Самый обалденный рецепт!

На 1 кг тертых огурцов идет 2 ст.л. соли. 

На дно 3-х литровой банки положить зонтик укропа и горсть тёртых огурцов, слой огурчиков, слой тертых огурцов, измельчённый чеснок, слой огурчиков. Заканчиваем - тертыми огурчиками, солью, остатком сока тёртых огурцов и большим листом хрена (чтоб не плесневели огурцы).

А можно в натертые огурцы положить сразу измельченный чеснок, мелко порезанный укроп, соль, все размешать и наполнять банки. Закрываем плотной капроновой крышкой. 

Если нет листа хрена, то можно капроновую крышку намазать изнутри готовой горчицей, тоже не будет плесневеть.

Вымыть банку от подтёков и убрать в погреб. Такие огурцы хранятся 1.5-2 года. Пропитываются чесноком—пахнут и хрустят просто супер! 

Можно использовать тертые огурцы зимой для рассольника. На тертые огурцы используем переростки.

На 4 кг небольших огурчиков
0,5 стак.сахара,
1 стак. 6% уксуса,
1 стак. растит.масла,
1 ч.л. душистого молотого перца,
2 ст.л.тёртого чеснока,
2 ст.л. сухой горчицы,
соль по вкусу.

Огурцы вымыть, нарезать вдоль на 8 частей .Смешать уксус, масло, специи. Положить огурцы в миску и залить маринадом. Дать настояться часа два-три .
Затем в подготовленные банки уложить огурцы,залить маринадом и стерилизовать 1-литровые банки - 15 минут. Закатать и укутать. Я к этому рецепту добавила немного репчатого лука и зелени, мелко нарезанной.
Огурчики - просто СУПЕР

Решила поделится любимым рецептом нашей семьи.
Насколько эти огурчики чешские - не знаю, но получили мы этот рецепт от местных чехов.

Состав на 1 л банку:
1 небольшая луковица,
1 морковь,
маленькие огурчики,
перец горошком (2-5 шт.),
лавровый лист (1 шт.),
2 чайные ложки соли,
3 столовые ложки сахара,
100 мл уксуса 9%

Приготовление:

Перебираем наши огурчики (выбираем наименьшие - корнишоны), моем.
Нарезаем лук четверть-кольцами, морковку кольцами или брусочками.

На дно стерилизованной литровой банки кладем перец, лавровый лист, лук, морковь (немножко моркови оставлем), огурчики и морковь, которую отложили.

Сверху насыпаем 2 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара.
Поверх аккуратно наливаем 100 мл уксуса (мои не любят сильно острые, поэтому наливаю немного меньше уксуса) и заливаем всё кипятком по горлышко.

Накрываем прокипяченными крышками, стерилизуем 15 минут, закатываем, переворачиваем и укутываем.
Очень вкусно!

Наивкуснейший салатик, очень нежный, свежий, легкий и ароматный. Зимой, когда его ешь, так переносишься как будто в лето. Самый простой в приготовлении и по карману так не бьет. Зато все гости останутся в восторге от предложенного вами салатика.

Ингредиенты
Огурец- 3 килограмма
Лук репчатый- 700 граммов
Укроп- 100 граммов
Сахар- 3 чайные ложки
Соль- 2 столовые ложки
Уксус 9%- 240 мл
Масло растительное (подсолнечное)- 1 стакан
Приготовление

Наивкуснейший салатик, очень нежный, свежий, легкий и ароматный. Зимой, когда его ешь, так переносишься как будто в лето. Самый простой в приготовлении и по карману так не бьет. Зато все гости останутся в восторге от предложенного вами салатика.

1. Хорошенечко промываем огурцы и нарезаем их на тоненькие кружочки.

2. Лук очищаем и промываем, затем так же нарезаем на кружки, которые потом разъединяем на кольца.

3. Отправляем огурцы и лук в тарелку со всеми остальными компонентами, перемешиваем и оставляем на 20 минут в покое.

4. После чего перекладываем салат по литровым банкам и ставим стерилизоваться на 20 минут, прикрыв крышками.

5. Затем закатываем и все салат «Нежинский» из огурцов домашних готов.

Всем приятного кушанья!!!

К этому салату подходят большие, переросшие огурцы. Но и маленькие также подойдут. Все ингредиенты очистить и помыть. У огурцов обрезать попки.

Кроме огурцов также важно сделать и другие заготовки. Например, варенье из крыжовника http://vsedlianas.ru/varene-iz-kryizhovnika-s-koritsey/ порадует всех членов семьи в зимнее время.

Огурцы тщательно моем,если шкурка жесткая можно очистить. Режим их на брусочки или кружочки . Посыпаем солью,хорошо перемешиваем и даем пустить сок в течении 20 мин.

Огурцы для консервации всегда нужно предварительно подержать в холодной воде. Можно даже до 8 часов! Если нет времени, то хотя бы 2-4 часа дать огурцам "принять холодную ванну".

Для чего нужна эта процедура? Во-первых, придаст свежий вид огурцам, которые были сорваны не перед самой консервацией, а ранее. А во-вторых, предварительно замоченные в холодной воде огурцы потом даже в банке сохраняют свою "хрустящесть")))
 

Приобрести светильники, люстры и другую светотехнику без труда можно на сайте svetvashegodoma.ru. Отдельно стоит отметить, что цены здесь весьма приемлемые.