-Музыка

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Метки

Конфеты УТКА автоюрист баклажаны бал-маскарад бисквит блинчики блины булочки бьюти услуги варенье вафли видео выпечка вязание вязание крючком вязание спицами грибы деньги десерты дтф печать заготовки закуски запеканка здоровье зефир иллюстрации кабачки как очистить кровь как сэкономить деньги капуста картины картофель кексы когтерезка для собак котлеты куличи курица ленивые голубцы логотип на футболке мясо мясо по-купечески с грибами наггетсы напитки обучение вокалу отдых паста пасха перманентный макияж печенье пироги пирожки пицца подача блюд полезные советы пончики рецепты рукоделие рыба рыбный торт салаты санаторий свинина сервировка стола скраб для кишечника соусы стихи супы схемы вязания сырники тайны мироздания творожные блинчики торты тыква тыквенные оладьи фото хачапури шашлык школа вокала для детей юмор яблоки яблочные оладьи

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florsita

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.05.2010
Записей: 18931
Комментариев: 21877
Написано: 48885

Записи с меткой свинина

(и еще 37539 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Конфеты УТКА баклажаны бал-маскарад бисквит блинчики блины булочки бьюти услуги варенье вафли вечерние платья видео выпечка вязание вязание крючком вязание спицами герпес герпес на губах грибы гриндер деньги десерты досуг заготовки закуски закусочный торт запеканка здоровье зефир иллюстрации кабачки капуста картины картофель кексы когтерезка для собак коллекционные издания игр котлеты куриные отбивные курица ленивые голубцы маска для волос мастер по красоте мясо напитки обучение вокалу паста перманентный макияж печенье пироги пирожки пицца поделки полезные советы пончики развлечения рецепты рукоделие рыба салаты салон красоты самоделки свинина сервировка стола скраб для кишечника соусы стихи стоматологические услуги супы схемы вязания сырники творожные блинчики торт монастырская изба торты тренер по покеру тыква тыквенная запеканка тыквенные оладьи фото шарлотка шашлык школа вокала для детей юмор яблоки

Мясо по-купечески с грибами

Пятница, 01 Июля 2022 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Мир_здоровья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-купечески с грибами

6005298_myasopokupecheskisgribami (600x400, 74Kb)

Мясо по-купечески – это очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или же поставить на праздничный стол. Минимум ингредиентов, минимум усилий и времени, а результат получается превосходным.

Ингредиенты:

  • Свинина – 400 гр.;
  • Твердый сыр – 200 гр.;
  • Помидоры – 2 шт.;
  • Грибы – 150 гр.;
  • Соль, специи по вкусу.

Как приготовить мясо по-купечески с грибами

Для этого блюдо берем вырезку или же другую нежирную часть свинины. Нарезаем её на тонкие продолговатые кусочки, как на отбивные, а затем отбиваем молоточком. Солим и перчим каждый кусочек.

Подготавливаем овощи и сыр. Помидоры нарезаем тонкими кусочками, как на пиццу. Грибы, я взяла шампиньоны, нарезаем тонкими кусочками. Сыр натираем на крупной терке.

Выкладываем отбитые кусочки свинины на противень, на котором будет запекаться мясо. Сверху на свинину выкладываем помидоры, затем грибы и сыр. Ставим мясо в разогретую духовку до 220 С запекаться на 20-25 минут. Следите за тем, чтобы не пересушить мясо.

По этому рецепту мясо по-купечески с грибами получается очень сочным и вкусным.

Больше рецептов можно найти здесь http://mirforwoman.ru

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Свинина с шампиньонами под сырной корочкой

Дневник

Четверг, 12 Августа 2021 г. 10:42 + в цитатник

3824370_WpQh8Kneto (700x466, 121Kb)

Ингредиенты:

Cвинина (эскалоп/стейк) — 2 шт.
Cыр — 50 г
Шампиньоны — 4 шт.
Грецкий орех — 4 шт.
Сметана — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 220 °С. Нагреть сковородку, налить в нее растительное масло.
2. Эскалоп накрыть пищевой пленкой и как следует отбить. Посолить, поперчить. Обжарить на сковородке с двух сторон по одной минуте.
3. Пока жарится свинина, нарезать грибы пластинками, сыр натереть на терке, грецкий орех порубить. Смешать сыр со сметаной и порубленными грецкими орехами.
4. Противень застелить бумагой для выпечки, положить на нее эскалопы, сверху – грибы и сырную массу.
5. Запекать в духовке в течение 10 минут до золотистой корочки. По желанию (пока готовится свинина) можно приготовить простой салат.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Запеченный окорок

Дневник

Пятница, 30 Апреля 2021 г. 08:00 + в цитатник

3824370_SjXpAkKh2U (600x400, 123Kb)

Запеченный окорок — главное блюдо на рождественском столе во многих скандинавских странах.

Ингредиенты:

соленый окорок — 5-8 кг
горчица — 2-4 ст. л.
желтый сахарный песок — 2-4 ст. л.
панировочные сухари — 2-4 ст. л.
гвоздика для украшения

Приготовление:

Положить окорок на решетку на противень кожно-жировым слоем кверху, поставить в духовку. Запекать примерно 40-45 минут при температуре 150 градусов.

Достать из духовки и дать постоять. Удалить кожу и подкожный жир, сколько считаете нужным.

Перемешать составные части панировки и смазать смесью окорок. Возвратить в духовку при температуре 225 градусов на десять минут, или пока окорок весь не подрумянится. Украсить поверхность окорока гвоздиками.

Вариант 2. В тесте

Многие считают, что самым вкусным получается окорок, приготовленный в тесте. Тесто не только не дает выпариваться соку, но и впитывает лишнюю соль.

Смешать 800 грамм ржаной муки с водой, чтобы получилось мягкое тесто. Затем раскатать до толщины в полтора сантиметра и покрыть им поверхность окорока. В тесто не рекомендуется добавлять соли. Если окорок слишком соленый, то слой теста впитает в себя лишнюю соль.

Соус:
Мясной бульон, который скапливается на противне, можно использовать для приготовления вкусного соуса (осторожно, если вы готовите соленый окорок, в бульоне уже будет много соли). Есть испытанный способ — добавить в бульон немного яблочной эссенции, имбиря и горчицы и подать к окороку.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Свинина с яблоками под нежным соусом

Дневник

Пятница, 30 Апреля 2021 г. 08:00 + в цитатник

3824370_B3lZnrhByGI (600x385, 92Kb)

Ингредиенты

Свинина (стейк) 6 шт.
Ветчина 100 г.
Сливки 200 мл.
Яблоко 2 шт.
Вино белое сухое 125 мл.
Уксус 2 ст. л.
Сыр сливочный 100 г.
Крупа кукурузная 80 г.

Приготовление:

Лук и ветчину мелко нарезаем ножом. Обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем кукурузную крупу, сливки и держим на медленном огне до загустения.

Добавляем тертый сыр, накрываем крышкой и тушим еще несколько минут пока сыр не расплавится. Соус готов.

Стейки свинины обжариваем с двух сторон в масле до золотистого цвета.

В этой же сковороде обжариваем нарезанные кубиками яблоки. Держим на минимальном огне 5-6 минут. Теперь добавляем вино, яблочный уксус и держим еще одну-две минуты.

Перекладываем кусочки свинины к яблокам и жарим на умеренном огне еще 10 минут.

Теперь приступаем к сервировке. На блюдо выкладываем несколько ложек сливочного соуса. Кладем жареный свиной стейк, а сверху поливаем соусом с кусочками яблок.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Свинина по-мужски

Дневник

Суббота, 12 Сентября 2020 г. 11:36 + в цитатник
3824370_dBWzAuvzw3o (600x400, 76Kb)
Данный рецепт, как приготовить свинину по мужски, раскроет секрет ароматного и очень сочного мяса. Исходя из названия, понятно, что это блюдо не составит труда сделать сильной половине человечества, даже при полнейшем отсутствии кулинарных навыков. За придание мягкости, а вместе с ней и сочности, ответственность несут лимон с уксусом.
 
Ингредиенты:
 
600 грамм-свинина
1 штука-лук
1 чайная ложка-уксус
1/3 лимона
по вкусу-перец
по вкусу-соль
1 столовая ложка-масло оливковое
 
Приготовление:
 
Отдаем предпочтение выбору свиной часть лопатки либо шейки.
 
Разрезаем мясо кусками не особо мелких размеров.
 
Очищаем лук от кожуры и разрезаем кольцами.
 
Укладываем мясо в емкость, подливаем уксус, подсаливаем, перчим, всыпаем лук, смешиваем. Опрыскиваем мясо соком трети лимона, снова смешиваем приминая руками. Отстаиваем для пропитки в холодильнике часа два.
 
Прогреваем посильнее сковороду, подливаем масло оливковое, укладываем мясо, прожариваем, а следом тушим минут тридцать до состояния готовности.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рецепт пряной и пьяной тушеной свинины

Дневник

Понедельник, 18 Марта 2019 г. 20:51 + в цитатник

3824370_9yRAwQlknYY (659x380, 74Kb)

Для приготовления такого угощения подойдет любой вид пива. Светлое пиво к этому рецепту добавит приятную легкую кислинку, а темное — более насыщенный сладковатый вкус.

Ингредиенты:

1 кг свиной мякоти (вырезка, ошеек),
1 головка чеснока,
1 лимон,
0,5 л пива,
0,5 ч. ложки молотой корицы,
3 лавровых листа,
щепотка молотого кардамона,
3 горошины душистого перца,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:

Почисти чеснок и разрежь каждый зубок на 2-4 части, в зависимости от размера. Обваляй чеснок в крупной соли.

Мясо помой, обсуши и обработай, удалив пленки и прожилки. Сделай в мясе надрезы, нашпигуй его чесноком, хорошенько натри снаружи солью и оставь на 15-20 минут, чтобы свинина просолилась.

В раскаленном сотейнике с толстыми стенами обжарь свинину со всех сторон до золотистого цвета примерно 7 минут. Масло добавлять не нужно, мясо не пригорит за счет высокой температуры посуды.

Влей в мясо пиво и добавь специи. Накрой сотейник крышкой и туши свинину на медленном огне 35-40 минут, периодически переворачивая, чтобы мясо равномерно протушилось в пиве со всех сторон.

С лимона сними цедру, а сам лимон порежь тонкими дольками.

Добавь в мясо лимонную цедру и черный молотый перец и продолжай тушить свинину на медленном огне до полной готовности еще 30-40 минут, периодически ее переворачивая. Готовность мяса проверяй ножом — из разреза должен выделяться светлый сок, а не сукровица.

Готовую свинину выложи на блюдо, дай мясу немного остыть и укрась лимоном. Подавай свинину с овощами и зеленью.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Свинина с кабачками... вкусно, доступно, не дорого...

Дневник

Среда, 09 Ноября 2016 г. 21:58 + в цитатник

Свинину без кости отбить через пищевую пленку. 
Замариновать в горчице с зернами и специях, на 1-2 часа - в холодильник. 
После маринования на мясные мидальоны выкладываем помидоры порезаные колечком, пожареные кубиками кабачки с репчатым луком, и посыпаем мелко нарубленым луком-пореем и тёртым сыром. 
Сверху заливаеться майонезом. 
Ставим в духовку, разогретую до 200С и зажариваем до золотистого цвета.

Все готово!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Свинина с овощами, тушеная в сливках

Дневник

Вторник, 22 Сентября 2015 г. 12:37 + в цитатник

Ингредиенты:
400 г. свиной вырезки
300 г. шампиньонов
100 г. болгарского перца
100 г. томатов
150 мл. сливок (средней жирности)
Соль, чёрный и белый молотый перец — по вкусу
Оливковое масло

Приготовление:

1. Свинину нарезаем мелкими кубиками (сантиметр на сантиметр). Разогреваем сковороду, выливаем в неё 50 мл. оливкового масла и выкладываем сюда же наше мясо. Приправляем солью и перцем и жарим в течение 15 минут.
2. Пока готовится свинина, нарезаем овощи: томаты — кубиками, болгарский перец — соломкой, шампиньоны — крупными кусочками. Отправляем всё на сковороду к мясу, солим и перчим. Жарим в течение 5 минут, не забывая помешивать.
3. Теперь добавляем к мясу и овощам сливки и кипячёную воду. Накрываем крышкой, ставим на медленный огонь. Осталось потерпеть 20 минут и вкусное ароматное блюдо готово

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Мясо Гармошка

Дневник

Вторник, 22 Сентября 2015 г. 12:34 + в цитатник

Ингредиенты:

мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-)
помидор- 2 шт
сыр твердый- 200 гр
чеснок- 3 зубчика

Маринад:
лимонный сок- 1 ст.л
соевый соус- 2-3 ст.л
горчица- 1 ст.л
оливковое или растительное масло- 2 ст.л

Приготовление:

1.Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца.
2.Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов.
Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут.
Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Свинина "Ананасовое наслаждение"

Дневник

Понедельник, 27 Апреля 2015 г. 12:00 + в цитатник

Ингредиенты:

2 кг свиной шейки

1 кг. картофеля
1 банка консервированных ананасов (500 гр)
250 гр. твёрдого сыра
50 мл. майонеза
приправа для свинины

Приготовление:

1. Свинину порезать на порционные куски, посолить, посыпать приправой, выложить на смазанный растительным маслом противень.
2. Отварить картофель в "мундире", остудить, почистить и натереть на тёрке.
3. Выложить картофель на мясо.
4. Ананасы порезать на маленькие кусочки, сыр также порезать маленькими кусочками, всё смешать, добавить майонез.
5. Выложить сырно-ананасовую смесь на картофель.
6. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ СО СПЕЦИЯМИ

Дневник

Воскресенье, 04 Января 2015 г. 16:52 + в цитатник

3824370_DfC4r_vSvVI (604x403, 49Kb)

Ингредиенты:

Мясо свиное — 1 кг
Паприка — 3 ч. л.
Кайенский перец — 1/2 ч. л.
Чеснок (сушеный) — 1 ст. л.
Орегано (сушеный) — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец — 1/2 ч. л.
Мускатный орех — 1/4 ч. л.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180ᵒ С. Смешайте все специи вместе.
Хорошенько обваляйте и вотрите в мясо полученную смесь специй.
Положите в форму для выпекания. Выпекайте в течение 45–60 минут (из расчета 30 минут на 500 г мяса).
Достаньте мясо из духовки и проверьте его на готовность. Проверить его готовность можно специальным градусником, воткнув его в мясо: температура внутри мяса должна быть примерно 65ᵒ С. Или просто разрезав немного сбоку: мясо должно быть сочное. Перед нарезанием для подачи на стол, дайте мясу настояться 5–10 минут.
Мясо готово! Подавайте с любым гарниром. Также подойдет и для бутербродов.

Приятного аппетита:)

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [2] 1