Рецепт до безумия прост, никакого мяса – только легкость, то, что нужно на изобильном праздничном столе. В состав салата входят сырые овощи (капуста, морковь, огурцы, помидоры, перец), вот только свеклу следует отварить заранее. Также салат необходимо смешивать уже перед подачей, так как овощи пускают сок. Придает изюминку салату заправка, которая делается для свежих овощей отдельно. Вам понравится этот вкус, попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

свежая капуста – 130 грамм;
свежая морковь – 130 грамм;
вареная свекла – 130 грамм;
помидор – 130 грамм;
свежий огурец – 130 грамм;
перец сладкий – 0,5 штуки;
горошек консервированный – 130 грамм;
кукуруза консервированная – 130 грамм;

Заправка:
растительное масло – 30 грамм;
кориандр молотый – 0,5 чайной ложки;
перец черный молотый – 0,25 чайной ложки;
соль, перец, сахар – по вкусу;
уксус 70 % – пара капель.

Дополнительно:
майонез – 2 столовые ложки;
зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Для заправки овощей смешиваем растительное масло, черный молотый перец, кориандр молотый, немного сахара и соль. Добавляем пару капель уксуса, перемешиваем и заправка готова!

2. Капусту берем сочную и свежую, шинкуем ее тонкой соломкой. Свежую морковь натираем на корейской терке, а вареную свеклу натираем на крупной терке. Морковь и капусту с небольшим количеством соли и сахара мнем руками до выделения сока и уменьшения в объеме. Все овощи не смешиваем. Смешиваем их по отдельности с заправкой.

3. На тарелку укладываем капусту, огурцы нарезанные соломкой, помидоры кубиками, свеклу, морковь, перец сладкий кубиками, горошек и кукурузу. В центр немного майонеза и посыпаем верх салата зеленью.

4. Вот так салат выглядит после смешивания (фото №6), это нужно делать перед самым употреблением, уже на столе.

Вкусно, сочно и легко! Попробуйте обязательно это сочетание!

Салат из авокадо и киви - отличная витаминная альтернатива в зимнее время года. Малокалорийный и очень полезный для организма салат.

Ингредиенты:

Авокадо - 1 шт.
Яблоко зеленое - 1 шт.
Киви - 2 шт.
Лук белый - 1 шт.
Петрушка - пару веточек
Масло оливковое - 2 ст.л.
Соль морская - щепотка

Приготовление:

Очистить и нарезать маленькую белую луковицу.

Очистить и нарезать киви, выложить на луковицу. Пока будем нарезать другие ингредиенты, лук слегка замаринуется.

Очистить от семечек яблоко, нарезать кубиком, добавить в салат.

Очистить от кожицы и косточки авокадо, нарезать, добавить в салат.

Мелко порезать петрушку, добавить в тарелку, чуть посолить морской солью, заправить оливковым маслом, перемешать.

Витаминный салат из киви и авокадо готов.

Ингредиенты:
- печень трески - 100гр.
- вареное яйцо - 1 шт.
- редиса - 100гр.
- большой огурец - 1 шт.
- большой помидор - 1 шт.
- несколько перьев зеленого лука
- листочки базилика, укроп и перепелиные яйца для украшения

Для заправки:
- сметана - 2 ст.л.
- горчицы - 0,5ч.л.
- соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Огурец, помидор редис и белок яйца нарезать небольшими кубиками. С консервы слить масло. Печень нарезать кубиками. Перемешать с овощами. Добавить нарезанный зеленый лук. Сметану смешать с горчицей, добавить соль, перец. Заправить салат.
Выложить в кольцо, утрамбовать, сверху натереть желток, убрать кольцо. Украсить листочками базилика, укропа и половинками перепелиных яиц и сразу подавать. Или подать в порционных салатниках.
По желанию можно заправить салат майонезом.

Ингредиенты:

Кукуруза — 1 банка
Оливки — 1 банка
Свинина — 300 г
Консервированные ананасы — 1 банка
Лук — 1 шт.
Домашний майонез — 200 г
Соль

Приготовление:

Свинину отвариваем в подсоленной воде до готовности. Нарезаем квадратиками среднего размера отварное свиное мясо. Лук нарезаем полукольцами или просто крупными квадратиками и обжариваем до золотистой корочки. С ананасов сливаем жидкость и мелко нарезаем. Оливки нарезаем кружочками.

Смешиваем вместе свинину, оливки, лук, кукурузу, ананасы и заправляем майонезом. Все хорошо перемешиваем и даем настояться салату в холодильнике 1–2 часа.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

лук репчатый красный, фасоль белая консервированная — 200 г
сливки — 1 ч. л.
орехи кешью — 100 г
чеснок — 1 зубчик
петрушка
кинза
масло оливковое
соль

Приготовление:

1. Обжариваем кешью, измельчаем орехи и чеснок, пробиваем их блендером, добавляем петрушку, кинзу, вливаем оливковое масло, солим и еще раз пробиваем все ингредиенты.
2. Нарезаем красный лук произвольно. Соединяем лук с консервированной белой фасолью, перемешиваем, заправляем готовым песто – 2-3 столовыми ложками.
3. Отставляем салат на 10-15 минут настояться, затем добавляем сливки 33% и всё перемешиваем.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Мaлинa – 1 стaкaн (зaмopoжeннaя);
Сухaя гopчицa – oднa лoжкa;
Лoжкa лимoннoгo сoкa;
Лoжкa винoгpaднoгo уксусa;
Щeпoткa сoли и чepнoгo пepцa;
Лoжкa мaкa и сaхapa;
Пepья зeлeнoгo лукa.

Приготовление:

Кoгдa всe ингpeдиeнты пepeд вaми и сaмoe глaвнoe мaлинa paзмopoжeнa, мoжнo пpиступить к пpигoтoвлeнию нeoбычнoгo пpaздничнoгo сaлaтa.

Рaзмopoжeнную мaлину нужнo пepeбить в блeндepe. Если в ягoдe пoпaдaются слишкoм бoльшиe кoстoчки, тoгдa пepeтpитe пoлучeнную мaссу пpи пoмoщи ситa.

Пepья лукa пpoмoйтe и нapубитe мaлeнькими кoлeчкaми.

Мaк вымoчитe в тeплoй вoдe.

Смeшaйтe гopчицу, лимoнный сoк, винoгpaдный уксус и oстaльныe спeции. Всe тщaтeльнo пepeмeшaйтe.

В кpaсивый сaлaтник пoмeститe нapублeнный лук, дoбaвьтe мaк и вылoжитe aккуpaтнo мaлину. Пoслe, этoгo зaпpaвьтe пoлучившeйся зaпpaвкoй.

Приятного аппетита!

Простой в приготовлении салат для любителей морепродуктов. Свежий, с легкой остротой и интересным сочетанием вкусов. Хорошо подойдет для повседневного меню и не оставит никого равнодушным во время праздничного застолья.

Ингредиенты:

- 4 небольших кальмара 
- 8 перепелиных яиц (или 4 куриных) 
- 1 огурец 
- 1 ст. л. растительного масла 
- зелень петрушки 
- соль — по вкусу 

Заправка: 
- 1 ст. л. зерновой горчицы 
- 4 ст. л. оливкового масла 
- 1 ст. л. соевого соуса 

Ингредиенты:

— 200 гр. крабовые палочки
— 1 шт. огурец
— 4 шт. яйцо куриное (вареное)
— ½ пуч. укроп
— ½ пуч. зеленый лук
— майонез по вашему вкусу
— соль по вашему вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки аккуратно нарежьте небольшими кусочками.
Очистите от кожицы огурец и натрите на крупной терке.
Нарубите вареные яйца. От огурцов отожмите лишний сок.
В глубокой миске смешайте приготовленные ингредиенты. 
Добавьте нарубленный укроп и зелень.
Посолите по вкусу и заправьте майонезом. 

Приготовленный салат выложите на тарелку, аккуратно утрамбовав его в металлическое кольцо. Затем снимите кольцо и подавайте салат «Море волнуется раз» к столу, не забыв украсить стрелками зеленого лука.