Ингредиенты (на 1 рулетик): 
-2 яйца, 
-2 ст л молока, 
-мелко тертый сыр, 
-мелко порезанная колбаска и зелень. 

Приготовление: 
Хорошо взболтать яйца с молоком и вылить на разогретую сковороду. Убавить немного огонь и накрыть крышкой на пару минут. Выложить сыр, колбаску и зелень, сверху еще немного сыра, свернуть с помощью лопаток омлет в рулет и оставить швом вниз на сковороде на минутку. 
Рулет готов. 
Приятного аппетита!

Итальянский омлет никого не оставит равнодушным, если правильно его приготовить. Эта оригинальная версия идеальна на завтрак – здесь и белки, и жиры, и правильные углеводы. Блюдо заряжает на весь день!

Калорийность всего 335 ккал, БЖУ – 31/10/30.

Рецепт итальянского омлета

На 2 порции омлета нам потребуется:

• 75 г пасты;
• половинка луковицы;
• 50 г свиного окорока, бекона (жира как можно меньше);
• 4 яичных белка и 2 желтка;
• 2 – 3 столовых ложки нежирного молока;
• 15 г хорошего качественного пармезана;
• 25 г сыра чеддер;
• рубленая петрушка;
• рубленый базилик;
• соль и черный перец по вкусу;
• капля оливкового масла.
• 

Отварите пасту до состояния al dente, слейте воду, охладите. Разогрейте на огне антипригарную сковороду с толстым дном, добавьте каплю масла и начните обжаривать лук, мелко порубленный. Пассировать следует минуты 4, постоянно помешивая. Потушите огонь и переложите лук в другую посуду. Сковороду вымойте.

Перемешайте в глубокой миске яйца с молоком, посолите и поперчите (немного). Взбейте смесь вилкой. Натрите пармезан, чеддер, измельчите бекон или окорок. Порубите петрушку и базилик. Затем добавьте к яичной массе пасту, пармезан, зелень, пассированный лук и окорок. Перемешайте.

Прогрейте снова сковороду с каплей масла. Влейте в нее получившуюся смесь, посыпьте сверху тертым сыром чеддер и готовьте минут 10 – 15. Итальянский омлет фриттата готов! Подавайте с поджаренным ломтиком хлеба или тостом, свежими овощами и чашечкой ароматного кофе.

Ингредиенты: 
- 5 яиц 
- 200 мл молока 
- 1/2 ч.л. соли 
- 50г сливочного масла 

Приготовление: 
1.Разогреть духовку до 200градусов 
2.Яйца хорошо перемешать ( взбивать не надо)с солью и молоком вилкой 
3. Стеклянную форму или две порционные смазать слив. маслом, влить молочно - яичную смесь. 
4.Форму поставить в металлическую форму, высоким бортиком, в неё налить воду, вода должна доходить до середины стеклянной формы. 
5.Отправить это сооружение в духовку на 30 мин. 
6. Через 30 мин достать сооружение: вынуть стеклянную форму из формы с водой, разложить по поверхности омлета маленькие кусочки слив. масла и отправить в духовку минут на 5...в этом случае не будет на омлете румяной корочки. 
Приятного аппетита!

Это скорее не рецепт, а просто один из способов подачи омлета для создания солнечного настроения! 

Ингредиенты: 

- 3 яйца 
- 2 ст.л. молока 
- ветчина, сыр, помидоры (или любые другие ингредиенты) 
- соль, перец 
- сливочное масло 

Приготовление: 

Яйца с молоком взбить венчиком, посолить, поперчить по вкусу. Нарезать ингредиенты для начинки. 
На сковороде растопить кусочек сливочного масла, влить 2/3 омлетной массы. 
Добавить начинку. 
Как только омлет слегка подрумянится с одной стороны, слегка прижимая, начинаем его сворачивать в трубочку до середины. 
Затем передвинуть свернутый омлет в центр сковороды, влить оставшуюся массу и довести до готовности (до такой консистенции, чтобы можно было продолжить сворачивать омлет).Таким образом получится ровный омлет! 
Готовый омлет разрезать на кусочки и сразу подать!