-Музыка

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florsita

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.05.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 48719

Котлеты «Стожки»

Среда, 25 Января 2012 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatiana_Goroshko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты «Стожки»

Котлеты «Стожки»

 

Котлеты "Стожки"
Очаровательный, очень сытный вариант котлет, которым гарнир уже не потребуется.
 
Котлеты "Стожки" Ингредиенты:
  • Около 500 г смешанного мясного фарша
  • 200 г твердого сыра
  • 4 вареных
  • 1 сырое яйцо
  • 4 средние картофелины
  • 1-2 большие луковицы
  • 4 столовые ложки сметаны или майонеза
  • 1-2 ломтика булки
  • Соль, молотый черный перец, по вкусу
  • Читать далее
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кордон блю

Дневник

Вторник, 10 Января 2012 г. 02:41 + в цитатник
  • 2 крупных куриных филе (или 4 половинки куриных грудок без кожи);
  • 200 грамм твердого сыра;
  • 200 грамм ветчины;
  • 1 яйцо;
  • 3 столовых ложки муки;
  • 3 столовых ложки панировочных сухарей;
  • соль, специи для курицы по вкусу;
  • 100-200 грамм (полстакана-стакан) молока или 10% сливок.
Фото рецепт Кордон блю - продукты

Куриное филе тщательно промоем. Если куплены куриные грудки, то удалим косточки и жилки, снимем кожу. Разрежем филе вдоль на два крупных куска и затем немного охладим их в морозилке. Это поможет аккуратнее надрезать его, не разрезая полностью. После того, как курятина стала подмороженной (как подтаявший пломбир на ощупь), каждый кусочек разрезаем вдоль, но не до конца, а так, чтобы получился своеобразный карман.
 

Теперь раскроем мясо, как книжку, завернем в полиэтиленовую пищевую пленку и через неё аккуратно отобьем его в тонкий пласт. Такой способ хорош тем, что филе при отбивке не разорвется, а сок не вытечет на разделочную доску.

Смешаем молоко или сливки с солью и теми специями, которые вы предпочитаете использовать в приготовлении курицы.

МиpСoвeтoв рекомендует не увлекаться душистыми травами, чтобы не отбить естественный аромат куриного мяса. Щепотка прованских трав, в состав которых майоран, тимьян, мята, шалфей, немножко черного перца и по желанию кардамона будет вполне достаточно. Не стоит использовать в этом рецепте карри, который придаст блюду восточный привкус.

В этой смеси маринуем отбитое филе примерно в течение 45 минут – часа.
 

Маринуем отбитое филе примерно в течение 45-60 минут

По истечению этого времени нарежем тонкими ломтиками ветчину и сыр – это наша начинка. Затем извлечем из маринада филе и разложим на нем начинку. Теперь плотно прижимаем края кармашка, а если он толстоват, можно скрепить его зубочистками.
 

Полученное изделие следует тщательно обвалять в муке с обеих сторон – именно для этого мы не промакивали филе салфетками, когда вынимали его из маринада.

Если кордон блю приготавливается из отдельных тонких кусочков куриного филе или телятины (исторически правильного для этого блюда мяса), то начинку можно завернуть в мясо, подворачивая края.

Яйца разбиваем в емкость, подходящую по размеру для того, чтобы окунуть туда наше изделие. Немного взбиваем их с солью (по желанию можно добавить туда еще немного молотого черного перца). Тщательно смачиваем во взбитых яйцах начиненное филе. Делаем это с обеих сторон, очень бережно, следя за тем, чтобы оно не развернулось.
Последний этап подготовки будущего кордон блю: панируем фаршированное филе в сухарной крошке.
 

Теперь выложим их на разделочную доску или тарелку так, чтобы полуфабрикаты не касались друг друга, и уберем их в морозильную камеру холодильника минут на 15-20.

Зачем нужна такая панировка? Она способна превратить обычное мясное блюдо в нежнейшее, изысканное кушанье. Панировка при жарке образует плотную корочку, которая не позволит вытечь сокам, находящимся внутри продукта. Таким образом, готовое изделие снаружи будет покрыто хрустящей оболочкой, а внутри останется сочным, мягким и ароматным. Панировочные сухари можно приобрести уже готовые в магазине, но можно и приготовить их самостоятельно. Для этого нужно всего лишь подсушить белый хлеб и измельчить его в блендере до состояния мелкой крошки. По желанию можно добавить соль и любимые специи. Если блендера нет под рукой, то хлеб можно уложить в полиэтиленовый пакет и раскрошить при помощи скалки.

Жарить кордон блю можно как на топленом, так и на любом растительном масле. Его нужно предварительно накалить на сковороде до тех пор, пока от него не начнет подниматься легкий дымок, затем убавить огонь до среднего, даже чуть ниже, и только потом начинать обжаривать наши изделия. Жарим с обеих сторон, до румяной корочки на каждой. Панировочные сухари коварны, поэтому отвлекаться не стоит: блюдо может потемнеть и пригореть в считанные секунды.
Готовые кордон блю выкладываем на бумажную салфетку, чтобы та впитала излишки масла.
 

Затем перекладываем готовое блюдо на слегка подогретую тарелку и подаем на стол горячим, с картофельным пюре, рассыпчатым рисом или же овощами, свежими или жареными на гриле.
 

Кордон блю


Так, приложив совсем немного усилий, из самого простого и привычного набора продуктов с помощью мы приготовили красивое и вкусное блюдо. Его вкус не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана. Распробовав кордон блю, многие, наверняка, попросят добавочную порцию. Это ли не высшая похвала кулинарному мастерству хозяйки, которое в полной мере проявилось с помощью «голубой ленты» – замечательного блюда «Кордон блю».

Думаю, что для современного человека состоаяние стресса - это привычное дело. Так как на наши плечи ложатся сотни проблем одновременно, решение, которые требует немалых сил моральных и физических. Многим будет интересно посетить сайт, на котором можно узнать все о таком явлении, как стресс, а также вычислить индекс стресса.

Теперь каждый желающий может заказать финские дома проекты, а также строительство домов под ключ по весьма выгодным ценам. Вас заинтересовала эта информация? Тогда смело заходите на сайт!

В новую квартиру нужна новая мебель. Сейчас купить качественную мебель, например, диваны в Ростове можно без труда даже через Интернет. Кстати, стоит отметить, что это не только удобно, но и очень выгодно.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Средиземноморская кухня

Дневник

Вторник, 10 Января 2012 г. 01:52 + в цитатник

Средиземноморская кухня хороша своей лёгкостью и питательностью одновременно, свежестью, обилием овощей и молочных продуктов, ароматностью и многим другим. Хочу предложить рецепт салата с консервированным тунцом, который лёгок и быстр в приготовлении, не требует больших денежных затрат, при этом вкусный, питательный, полезный, не содержит в себе лишних калорий, не тяжёлый для желудка. Его можно подавать и как повседневное блюдо, также можно подать на стол гостям, можно положить в кармашек питты (т.е. это уже фастфуд в определённом смысле), он одинаково хорошо идёт и с пивом, и с вином, и просто так. Кроме того, его состав можно легко варьировать в зависимости от ваших вкусов и предпочтений.

  • 1 банка консервированного тунца (в масле);
  • половина средней луковицы красного сорта;
  • болгарская брынза (солёная), 250грамм;
  • помидоры (черри или обычные): черри 7-8 штук, обычных – 1 средний помидор или 2 небольших;
  • 1 сладкий перец (желательно красного цвета, но совсем не обязательно);
  • листья салата (для украшения);
  • оливковое масло;
  • приправы по вкусу.
Этот салат хорош тем, что можно варьировать состав продуктов и их количество. Если вы хотите, чтоб больше ощущался тунец в салате, можно положить не одну банку, а две. Если хотите, чтоб было больше овощей – добавьте количество овощей. То же самое и с брынзой. К тому же брынза бывает разной степени солёности, и каждый из читателей МирСоветов может взять ту, что вам по вкусу.
Рецепт салата с тунцом. Продукты.

Порядок укладывания продуктов свободный.
Очистить и порезать красный лук тонкими полукольцами.
 

Помыть и порезать помидоры – черри пополам, обычные помидоры – некрупными кусками.
 

Помыть, очистить от косточек и порезать сладкий перец полосками или квадратиками, или любой другой формы – как вам нравится.
 

Порезать небольшими кубиками брынзу.
 

Выложить тунец вместе с растительным маслом из банки.
 

Масла будет достаточно для заправки. Если вы хотите использовать другое растительное масло для заправки салата, тогда лучше брать консервы тунца в собственном соку или рассоле.

Неизменен в этом салате один компонент, пожалуй, – растительное масло. Можно выбрать то, которое вам нравится. Уместнее всего и полезнее будет, конечно, оливковое, но совсем необязательно.
И совсем не советую читателям MирСоветoв делать этот салат с майонезом. Будет изменён вкус и его нельзя уже будет назвать лёгким, полезным, летним.

Если брынза достаточно солёная, то досаливать салат не нужно.
При желании можно положить травы (приправы) для салата, которые вы любите.
Всё перемешать.
 

И выложить готовый салат в салатницу на зелёные листья салата перед подачей на стол.

Салат с тунцом
В салат также можно положить варёное яйцо. Хорошо подойдут оливки (любые). Можно добавить свежий огурец. Или консервированную кукурузу, если хотите.

Благодаря свежим овощам салат имеет яркие цвета и аппетитный вид, прекрасный аромат. Готовить его очень легко и быстро. Он всегда может стать палочкой-выручалочкой в каких-то непредвиденных ситуациях – у вас не приготовлен обед, а нужно срочно накормить голодных домочадцев, или, например, гости на пороге, а для приготовления основного горячего блюда всё же требуется время.

 

Всем, кто хочет удивить друзей оригинальным подарком, советую обратить внимание на майки с надписями на заказ, которые сейчас доступны по весьма привлекательным ценам. Заказывайте майки для себя и близких!

 Рекомендую посетить информационный портал. Как сделать фигуру стройной и красивой можно узнать на сайте great.az. Здесь же вы найдете массу полезной информации, а также ответы на самые острые и волнующие вопросы.

Перед тем, как покупать квартиру в Екатеринбурге, советую внимательно изучить районы екатеринбурга и только после этого можно переходить к детальному анализу каждого отдельного варианта. Ведь, согласитесь, что покупка квартиры достаточно серьезное дело. потому и подход к нему должен быть ответственный.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Крем – приготовление

Дневник

Пятница, 06 Января 2012 г. 17:40 + в цитатник

Здесь все предельно просто, нужно лишь взбить сливочное масло с какао и сгущенным молоком. Сначала миксером взбиваем масло в пышную однородную массу.
 

Миксером взбиваем масло в пышную однородную массу

И только потом начинаем порциями подбавлять сгущенку. Количество сгущенки зависит, как всегда, исключительно от вашего желания. Хотите, чтобы крем был по консистенции ближе к масляному – остановитесь гораздо раньше, где-то на трети банки. Хотите чуть пожиже и побольше крема – лейте молока побольше. Многие, кто любит максимально нежный по консистенции тортик «Пражский», дополнительно пропитывают коржи различными сиропами. Если сделать крем из целой банки сгущенки и не охлаждать его потом в холодильнике, то можно обойтись и без сиропа.

То же самое относится и к какао: можно его не класть в крем вообще – и получится так называемый «пражский-полосатый». Я же непременно подсыпаю на масло какао, меньше 3 чайных ложек не кладу никогда. На фото крем с 4 чайными ложками какао и банкой сгущенки.

Крем минут на 15-20 лучше поставить на холод, так легче его равномерно наносить на коржи. Ну а по истечении этого времени все делаем как всегда: складываем коржи стопочкой на блюдо, промазывая каждый щедрым слоем крема. Верх торта и бока можно заглазировать, а можно тоже обмазать кремом. Украшаем, как душа пожелает: делаем сеточку из сахарной пудры или завитушки из крема – все в ваших руках. Пусть теперь тортик постоит пару-тройку часов, чтобы пропитаться.
 

Перед тем, как покупать Ноутбук Dell Alienware M17xR3 (210-34925-Red), советую прочитать его подробный обзор с фотографиями, чтобы уже на основе этой информации сделать по-настоящему выгодную покупку.

Если вы хотите арендовать однокомнатные квартиры посуточно, советую посетить сайт, на котором вы найдете всю подробную информацию. Цены на квартиры более чем приемлемые.

Теперь вы имеете прекрасную возможность купить авто в новосибирске по очень выгодным ценам. Достаточно лишь посетить сайт, на котором представлены объявления о продаже авто.

Рубрики:  Кулинария

Процесс приготовления пиццы и маленькие секреты

Дневник

Вторник, 03 Января 2012 г. 02:53 + в цитатник

Для начала выкладываем основу пиццы на противень, предварительно положив на него пищевую бумагу, для того чтобы пицца не подгорала. Так как в большинстве случаев дрожжевое тесто продается прямоугольной формы, то не зачем стараться сделать из него округлую. Уверяю вас, пицца от этого вкуснее не станет, только добавится лишних хлопот повару.
После этого необходимо «постучать» кончиками пальцев по тесту, для того чтобы в нем образовались небольшие углубления, в которых будет «задерживаться» томатная паста. Тесто таким образом пропитается сильнее и пицца получится вкуснее.
 

Выкладываем основу пиццы на противень

Постучали?! Отставляем основу для пиццы на 10-15 минут в сторону. «Deve riposare un po'» – так говорят итальянцы, то есть тесто должно немного «отдохнуть». А мы тем временем продолжим работать и перейдем к приготовлению начинки.
Начинка в неаполитанской пицце Маргарите очень проста и состоит, в сущности, только из сыра моцарелла. Но это не должно вас огорчать, так как итоговый результат от этого только выигрывает.
Нам понадобится 200 грамм или 2 пакетика моцареллы, так как обычно она продается в таком формате. Сыр для приготовления должен быть исключительно итальянского производства, это важно, потому что в других странах, увы, не умеют готовить его так, как на исторической родине.
Режем моцареллу маленькими кубиками и кладем в глубокую тарелку.

После чего обязательно добавляем немного оливкового масла и аккуратно перемешиваем нарезанный сыр, для того чтобы он не слипался.

Начинка готова, переходим к нашему «отдохнувшему» тесту.
В 300 грамм томатной пасты добавляем немного воды, чтобы она не была слишком густой, и практически «заливаем» пастой тесто. Её должно быть достаточно, так как тесто в духовке сильно сушится, а сухая пицца – это не вкусная пицца.
 

Заливаем тесто томатной пастой

Последний штрих, солим тесто и ставим его в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Внимание, обращаю внимание читателей МирСоветов, что ставим мы его без моцареллы и базилика! Если поставим все вместе, получится, скорее всего, что-то отдаленно напоминающее пирог, но никак не пицца. Даже такую начинку как прошутто (тип итальянской ветчины) пиццайолы никогда не ставят сразу вместе с тестом в духовку. Все должно быть максимально свежим и не запеченным.

10 минут прошли, достаем наше тесто из духовки и только сейчас равномерно выкладываем на него кусочки сыра. После чего ставим все это обратно в духовку и ждем 3-4 минуты, чтобы моцарелла «расплавилась».
 

Равномерно выкладываем на тесто кусочки сыра

Кусочки моцареллы красиво распределились по всей поверхности, а это значит, что наша пицца готова.

Остается только добавить базилик и/или прошутто сверху и насладиться изящным вкусом классической неаполитанской пиццы Маргарита.
 

Реклама – это эффективный инструмент для развития бизнеса. Кстати, реклама на асфальте является весьма привлекательным вариантом. Ведь можно привлечь внимание потенциальных покупателей, при достаточно небольших расходах.

Оказывается, лечение зубов в броварах достаточно выгодная услуга. Высококачественное оборудование, профессионализм врачей и приемлемые цены делают стоматологию более эффективной и доступной.

Для того, чтобы отправиться в экзотическое путешествие на Кипр нужна кипр виза для украинцев, которую сейчас без труда может оформить каждый желающий. Советую посетить туристический портал, на котором можно узнать всю подробную информацию.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Свиные ребрышки, запеченные в духовке

Дневник

Вторник, 03 Января 2012 г. 19:19 + в цитатник
  • 600 грамм свиных ребрышек;
  • 1 средняя репчатая луковица;
  • соевый соус;
  • полстакана коньяка;
  • специи по вкусу.

Купленные ребрышки тщательно промываем и разрезаем на порционные куски, т. е. на отдельные ребрышки или сдвоенные.
 

Ребрышки тщательно промываем и разрезаем на порционные куски

Лук нарезаем полукольцами. Смешиваем соевый соус с коньяком и специями. Это могут быть ваши любимые специи для свинины или же молотый черный перец, немного розмарина, майоран, сушеный чеснок. Соль добавлять не надо, поскольку соевый соус и так достаточно соленый. На дно глубокой посудины выкладываем нарезанный лук. На него – подготовленные ребрышки. Заливаем смесью соуса и коньяка со специями, убираем в холодильник на час-полтора.

Cвиные ребрышкм в маринаде
Блюда из свинины популярны у многих народов мира. И в каждой национальной кухне существуют какие-то свои нюансы их приготовления, делающие вкус свинины особенным и неповторимым. Даже незначительные добавки к маринаду характерны для той или иной «этнической кулинарии». Например, жители Средиземноморья обязательно добавят в маринад чуть-чуть (буквально несколько капель, чтобы мясо не стало жестким) винного уксуса или лимонного сока. Их еще более южные соседи сдобрят маринад апельсиновым соком и красным перцем. А те, кто обитает много севернее, наверняка добавят в него немного горчицы или меда с корицей, что придаст свинине своеобразную пикантность.

Но вот время истекло. Разогреваем духовку до 180-200 градусов, вынимаем ребрышки из емкости, в которой они мариновались. Затем берем жаропрочную посуду для запекания и аккуратно выкладываем туда порционные кусочки. Выливаем в нее остатки маринада, не трогая при этом лук, он нам понадобится чуть позже.
 

Выкладываем порционные кусочки в жаропрочную посуду для запекания

Закрываем посуду крышкой или, если таковой не имеется, затягиваем фольгой и отправляем ее в духовку. В закрытой емкости ребрышки должны запекаться не менее 30-40 минут в зависимости от количества мяса. Примерно 15 минут спустя огонь в духовке лучше чуть уменьшить.

В течение этого времени советую читателям MирСоветoв хотя бы раз перемешать содержимое посуды для запекания. Это будет способствовать более равномерному тушению мяса. С помощью этого простого приема оно не выжарится до сухости неравномерно, а останется одинаково сочным на всех порционных кусочках. Если же вы готовите меньшую порцию, ребрышки выложены в один слой и до половины покрыты маринадом, то переворачивать их не нужно.

Через указанное время весь маринад должен почти полностью выпариться. Ребрышки готовы. Каким образом это можно определить? Это так, если готовое мясо легко отделяется от косточки.
Итак, мясо готово, но сами ребрышки выглядят скорее тушено-вареными. Значит, нужно подрумянить их, не высушив при этом. Для того чтобы получить румяную корочку, необходимо оставить их в духовке в той же самой емкости еще на 10-15 минут. А не пересушить блюдо при этом нам поможет маринованный лук, который вот теперь-то мы выкладываем сверху. Крышкой или фольгой теперь не накрываем.
 

Свиные ребрышки, запеченные в духовке

Как только лук подрумянится, и мясо под ним покроется аппетитной корочкой, выключаем духовку и перекладываем ребрышки на тарелку.
 

Свиные ребрышки, запеченные в духовке

Чем хорошо это Главное Блюдо Застолья? Тем, что оно не только само по себе может быть прекрасной горячей закуской (например, к пиву, во время очень популярных сейчас во многих домах пивных вечеринках), но и превосходно сочетается с практически любым гарниром.
 

Не секрет, что многие любят дарить на новогодние праздники цифровую и бытовую технику. Думаю, что йогуртница Dex 157 станет прекрасным подарком, тем более, что приобрести ее сейчас можно по более чем выгодной цене.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Куриные ножки в соусе терияки

Дневник

Суббота, 31 Декабря 2011 г. 17:17 + в цитатник

Итак, куриные ноги нужно помыть, разогреть в глубокой сковороде растительное масло на среднем огне. Когда масло разогрелось, положите ножки, дайте им немного обжариться, периодически аккуратно переворачивая их.
 

Фото рецепт куриных ножек в соусе терияки

Когда они поджарятся до золотистой корочки, накройте сковороду крышкой на некоторое время – ножки немного потушатся и выделят сок.
 

Фото рецепт куриных ножек в соусе терияки

Когда увидите, что они уже достаточно подрумянились, но сок еще не выкипел, добавьте немного соуса терияки – около 1-1,5 столовых ложек. Соус добавляется по вкусу, но не забывайте, что он соленый и переизбыток может испортить вкус блюда.
 

Фото рецепт куриных ножек в соусе терияки

Переверните аккуратно ножки так, чтобы соус равномерно распределился по ним. Можно добавить немножко соли и перца по вкусу, но учитывайте, что соус соленый!
 

Фото рецепт куриных ножек в соусе терияки

Когда ножки уже готовы – прокипели с соусом, достаточно зарумянились и еще осталась жидкость в сковороде, измельчите чеснок и добавьте в блюдо.
 

Фото рецепт куриных ножек в соусе терияки

Аккуратно (от них уже легко отделяется мясо!) переверните куриные ноги, чтобы чеснок распределился равномерно, и буквально через 1-2 минуты можно выключить огонь под сковородой. И сразу подавайте ножки на стол – горячими и ароматными!
 

 

Фото рецепт куриных ножек в соусе терияки
 

Теперь вы без труда можете шины купить в интернет-магазине по самым выгодным ценам. Интересно отметить, что именно здесь вы найдете оптимальное соотношение качества товаров и цен.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат Оливье с домашним майонезом

Дневник

Вторник, 27 Декабря 2011 г. 22:40 + в цитатник




10 шт. (5 порций)
время приготовления 1 ч. 30 мин.


Ингредиенты:
200 г крабового мяса
3 картофелины
3 небольшие моркови
3 яйца
3 соленых огурца
1 яблоко
5 перьев зеленого лука
небольшой пучок укропа
3 ст. ложки зеленого горошка
2 ст. ложки нежирной сметаны
щепотка морской соли
щепотка свежемолотого черного перца

Для эклеров:
150 г муки
120 г сливочного масла
3 яйца
щепотка морской соли

Для майонеза:
300 мл оливкового масла
2 желтка комнатной температуры
сок 1 лимона
1 ч. ложка французской горчицы
щепотка морской соли

Рецепт
Духовку предварительно разогреть до 180°С.

1. Для эклеров просеять муку.
2. 100 г сливочного масла выложить в небольшую кастрюлю, влить 1 стакан воды, добавить щепотку соли и довести до кипения на медленном огне. Как только закипит, снять с огня.
3. Ввести муку, очень энергично вымешивая, затем оставить охлаждаться на 2-3 минуты.
4. По одному ввести яйца. Тесто должно получиться гладким и блестящим.
5. Застелить противень бумагой для выпечки, смазав ее сливочным маслом. Ложкой выложить тесто в форме шариков на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекать 20-25 минут, не открывая духовки, затем уменьшить температуру до 160°С и оставить в духовке еще на 15 минут. Вынуть и остудить.
6. Приготовить майонез: взбить желтки со щепоткой соли и горчицей и медленно, капля по капле, добавлять оливковое масло. Как только майонез уплотнится, можно добавлять масло быстрее, время от времени вливая по капельке лимонный сок.
7. Отварить морковь, картофель и яйца, остудить и почистить.
8. Все ингредиенты для салата мелко нарезать, добавить зеленый горошек, соль и перец. Перемешать.
9. Соединить 2 части майонеза и часть сметаны, заправить салат и начинить им эклеры.

Каждая женщина в новогоднюю ночь желает выглядеть сногсшибательно. Думаю, что качественная бижутерия в этом вопросе является лучшей помощницей.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Утка по-польски

Дневник

Вторник, 27 Декабря 2011 г. 22:36 + в цитатник

 


Ингредиенты:
1 тушка утки средней величины 3-4 ароматных твердых яблока 2 л светлого пива
4 ст. ложки брусничного варенья
горсть семян кориандра
10-15 горошин черного перца
горсть морской соли

Рецепт
Духовку предварительно разогреть до 180°С.

1. Тушку утки вымыть и просушить бумажным полотенцем.
2. Измельчить в ступке перец, кориандр и соль.
3. Натереть этой смесью утку внутри и снаружи.
4. Яблоки нарезать крупными дольками, удалив сердцевину с семечками.
5. Тушку утки начинить частью нарезанных яблок, поместить ее в утятницу, обложить оставшимися дольками яблок и влить столько пива, чтобы утка почти полностью была им покрыта.
6. Тушить утку час-полтора под крышкой, затем перевернуть ее и запекать еще 30-40 минут без крышки.
7. Вынуть из утки яблоки - они несъедобные.
8. Разрезать утку на куски и подавать с брусничным вареньем.

Арендовать шатер сейчас не составляет особого труда. Если вас заинтересовала аренда шатров цены, тогда переходите на сайт, чтобы узнать более подробную информацию.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Мясная запеканка из Нью-Йорка

Дневник

Вторник, 27 Декабря 2011 г. 22:32 + в цитатник

 


Ингредиенты:
500 г телятины
250 г филе индейки
200 г помидоров черри
3-4 небольших помидора
4 куска белого хлеба без корки
1 красный сладкий перец
1 большой сочный помидор
пучок петрушки
1 лук-порей
1 яйцо
100 мл молока
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка горчицы
1/4 ч. ложки мускатного ореха
1/4 ч. ложки острого красного перца
щепотка орегано
1/2 ч. ложки морской соли

Рецепт
Духовку предварительно разогреть до 200°С.

1. Мясо вымыть, порезать и пропустить через мясорубку.
2. Хлеб замочить в молоке.
3. Сладкий перец (предварительно удалив семена), лук-порей, петрушку мелко изрубить.
4. Крупный помидор натереть на терке.
5. Добавить в мясо сладкий перец, лук-порей, петрушку, хлеб, яйцо, мускатный орех, горчицу, натертый помидор, посолить и поперчить, все хорошенько вымесить.
6. Выстелить глубокую длинную форму бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Наполнить форму мясом примерно на три четверти.
7. Порезать небольшие помидоры четвертинками, помидоры черри - половинками.
8. На мясо, по всей поверхности, выложить разрезанные помидоры. Посолить и поперчить, присыпать орегано. Выпекать в разогретой духовке 45-50 минут.

 

А вы знаете, что сейчас купить окна в Одессе можно по очень привлекательным ценам. Если вас заинтересовала эта информация, смело переходите на сайт!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 250 ... 46 45 [44] 43 42 ..
.. 1