Три секрета воздушного бисквита |
Дневник |
Выпекать воздушный, вкусный бисквит умеют, к сожалению, не все. А ведь все не так сложно. Если применить несколько небольших секретов, то все получится.
Вам понадобится: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, щепотка соды, пергамент для выпечки.
Секрет первый. Яйца для бисквита должны быть хорошо остужены. Перед приготовлением их необходимо выдержать в морозилке 15минут. Яйца разбиваем в глубокую, удобную для взбивания миску, чтобы содержимое в ней не разбрызгивалось. Взбивает миксером на максимальной мощности.
Секрет второй. При взбивании миску необходимо слегка наклонить, а миксер держать так, чтобы венчики взбивали яйца у поверхности, т.е. сильно углублять их нельзя. Периодически углубляем миксер для перемешивания всей массы. Взбитая яичная масса должна быть очень упругой и увеличиться в объеме в 4-5 раз. Постепенно, небольшими порциями всыпаем сахар, продолжая взбивать и перемешивать массу миксером. Миксер выключаем.
Всыпаем муку, аккуратно перемешивая. Добавляем щепотку соды. Тесто готово. Подготавливаем форму для выпечки. Лучше, чтобы она была разъемная. Выстилаем дно формы пергаментом и посыпаем мукой. Предварительно разогреваем духовку до 250 градусов. Тесто выливаем в форму, ставим выпекать.
Секрет третий. Ни в коем случае нельзя открывать дверцу духовки, пока бисквит печется. В противном случае он просто опустится. При диаметре формы 25 см, время выпечки примерно 40-45 минут. Готовый бисквит достаем из духовки, остужаем в форме и только потом вынимаем из нее. Вот и все!
Вас интересуют сайты промышленных компаний? Тогда заходите на сайт! Здесь вы можете узнать всю необходимую информацию.
|
Французский шоколадно-клубничный рулет |
Дневник |
Рулет нежный, лёгкий, ароматный. С прекрасным сочетанием шоколадного и клубничного вкуса.
Ингредиенты:
ТЕСТО
3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1,5 ч ложки разрыхлителя, ванилин, 2 ст ложки какао, 0,5 стакана муки
КРЕМ
150~200г деревенской сметаны или жирных сливок (30~40%), 200г свежей клубники, 1/2~2/3 стакана сахара
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и ванилином добела.
Аккуратно вмешать муку, какао и разрыхлитель.
Противень застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и распределить тонким слоем по всему противню.
Поставить в заранее разогретую до t=180~200°C духовку.
Выпекать 7~10 минут.
Готовый корж снять с противня и горячим свернуть рулетом прямо с бумагой. Оставить до полного остывания.
Деревенскую сметану или сливки взбить с сахаром до жёсткости.
(Количество сахара определяется исходя из сладости клубники - если клубника очень сладкая, то достаточно 0,5 стакана, если кисловатая, то нужно взять 2/3 стакана сахара.)
150 граммов свежей клубники запюрировать (взбить в блендере, прокрутить через мясорубку или просто размять). Остальные 50г порезать на кусочки.
В крем влить клубничное пюре; взбить.
Положить кусочки клубники и аккуратно перемешать ложкой.
Остывший рулет осторожно развернуть, одновременно отделяя бумагу.
Намазать корж кремом, аккуратно свернуть, чтобы крем не выдавился.
Завернуть в п/э плёнку и убрать в холодильник на 6~12 часов для пропитывания.
Готовый рулет облить сверху растопленным шоколадом или клубничным желе.
Совет номер раз.
В классической рецептуре сборка рулета происходит по-другому.
Половину взбитых с сахаром сливок нужно отложить.
Во вторую половину добавить 100г клубничного пюре.
Оба крема положить в разные кондитерские мешки и выдавливать на корж полосками, чередуя цвета - розовый, белый и т.д.
Мне этот вариант не нравится по двум причинам - во-первых, мало клубники и её вкус будет исчезающе-слабым и поэтому рулет будет казаться жирным и сладким, во-вторых, при таком способе укладывания крема уже нельзя ввести в него клубнику кусочками, а она очень выигрышно чувствуется в рулете.
Но есть несомненный плюс - рулет с полосатым кремом гораздо симпатичнее выглядит на срезе.
Совет номер два-с.
Если нет времени для настаивания рулета, то в крем можно подмешать желатин - 1,5 ч ложки желатина замочить в 1/4 стакана холодной кипячёной воды. Когда крупинки станут прозрачными, поставить чашку с желатином в ёмкость с кипятком и помешивать до полного растворения крупинок.
Влить желатин в крем, размешать и убрать в холодильник на 10~20 минут. Постоянно следить за состоянием крема. Когда он станет немного загустевать, намазать на корж, свернуть и убрать в холодильник.
Но нужно учитывать, что желатин значительно уменьшает вкус.
У каждой женщины есть любимые сериалы. Если вы любите смотреть сериалы, советую посетить сайт, на котором можно посмотреть практически любой сериал в режиме онлайн. Насаждайтесь игрой любимых актеров без каких-либо ограничений!
Вас интересуют бороны дисковые тяжелые? Тогда советую посетить сайт компании ООО «Агротек». Здесь вы можете приобрести различную сельскохозяйственную технику по приемлемым ценам.
В случаи, если вас интересует другая сельскохозяйственная техника, тогда советую лично посмотреть полный каталог сельскохозяйственного оборудования.
Метки: рецепты |
Рецепт фруктового салата с творогом |
Дневник |
В твороге содержится много кальция, а в ассорти фруктов - множество витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты:
Творог - 200 г,
Манго - 1 шт.,
Персик - 1 шт.,
Лимон - 1 шт.,
Яблоко - 1 шт.,
Изюм - 4 ст. ложки,
Клюква - 3 ст. ложки,
Веточка мяты.
Приготовление:
Манго очистить и измельчить в блендере.
Яблоко и персик очистить от кожи и косточек, измельчить на крупной терке, полить лимонным соком.
Творог смешать с манго и изюмом.
Выложить творожную массу в салатник, сверху поместить персик и яблоко.
Украсить салат клюквой и листиком мяты.
Неудивительно, что цитаты о жизни не только помогают нам жить, но и делают нас сильней. Ведь в них мы можем черпать мудрость, которая дает силы двигаться вперед к своим целям и покорять новые вершины.
Сейчас многие практикуют философию фен-шуй в обустройстве своего дома. Но мало кто знает, что фэн-шуй офис не менее важен. Ведь гармония должна быть, как дома, так и в офисе.
Хотели бы смотреть свои любимые клипы без ограничений. Теперь вы можете смотреть клипы бесплатно и без регистраций. Смотрите лучшие клипы в любое удобное для вас время!
Метки: рецепты |
Вкусные рецепты для идеальной фигуры |
Дневник |
Паста с пряным стейком
Сварите спагетти. Смешайте масло с перцем и пряностями, полученной смесью натрите со всех сторон вырезку. Обжарьте вырезку на сковороде с антипригарным покрытием в течение 5 минут. Готовую вырезку нарежьте тонкими длинными ломтиками. Смешайте кефир, помидоры, огурцы, зелень и соль. Потушите в этой смеси нарезанную вырезку, затем соедините ее с пастой и подавайте. Питательная ценность – 372 ккал, 35 г белка, 48 г углеводов, 7 г жира, 2 г клетчатки.
Паста с фрикадельками и соусом терияки
Сварите спагетти. Смешайте фарш с соевым соусом и чесноком, скатайте фрикадельки. Приготовьте фрикадельки на медленном огне, время от времени переворачивая. Пока они готовятся, поджарьте овощи в масле до образования румяной корочки. Добавьте готовые фрикадельки в соус терияки. Подогрейте все вместе и подавайте со спагетти. Питательная ценность – 533 ккал, 30 г белка, 78 г углеводов, 11 г жира, 5 г клетчатки.
Паста с фасолью, курицей и соусом песто
Сварите спагетти. Поджарьте курятину на растительном масле в течение 4–6 минут, время от времени помешивая. Добавьте чесночный порошок, фасоль и соус. Подогрейте и подавайте со спагетти. Питательная ценность – 485 ккал, 40 г белка, 56 г углеводов, 12 г жиров, 7 г клетчатки.
Паста по‑дижонски с курицей и брокколи
Сварите спагетти. Поджарьте курятину на растительном масле в течение 4–6 минут, время от времени переворачивая. Сварите брокколи и слегка поджарьте ее, чтобы образовалась хрустящая корочка. Соедините все компоненты вместе, перемешайте и подавайте на стол. Питательная ценность – 440 ккал, 39 г белка, 51 г углеводов, 9 г жиров, 7 г клетчатки.
Паста с курицей и овощами в сметане
Сварите спагетти. В воду, в которой варятся спагетти, за 5–6 минут до готовности добавьте овощи. Тем временем поджарьте курицу на масле в течение 4–6 минут, время от времени помешивая. Добавьте в макароны овощи, сметану, соль и перец, смешайте с готовой курицей и подавайте на стол. Питательная ценность – 460 ккал, 37 г белка, 53 г углеводов, 11 г жиров, 5 г клетчатки.
Мексиканское буррито с соусом сальса
6 порций. Подготовка – 20 минут. Приготовление – 15 минут.
Для соуса сальса:
Для буррито:
Соус сальса.Разогрейте духовку до 200 °C. Смешайте помидоры, лук, перец и чеснок. Добавьте оливковое масло, соль и черный перец. Выложите смесь на вощеную бумагу или фольгу и запекайте в течение 15 минут, пока овощи не подрумянятся. Переложите в блендер и измельчите в течение нескольких секунд – консистенция должна быть грубой. Влейте сок лайма и посыпьте зеленью. Получившийся соус можно хранить в холодильнике в течение 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Буррито. Смажьте сотейник 1 чайной ложкой оливкового масла и поставьте на средний огонь. Когда сотейник нагреется, высыпьте нашинкованный лук и обжарьте, постоянно перемешивая, за 2–3 минуты. Опустите грибы, перец и тушите, пока из грибов не выпарится почти вся влага. Затем добавьте помидоры, шпинат и подержите на плите, продолжая помешивать, еще 2–3 минуты – шпинат должен стать мягким. Посолите, снимите с огня и переложите в другую посуду. Взбейте яйца и белки. Вылейте в сотейник и поставьте на огонь, чтобы яйца чуть поджарились, но оставались жидкими. Смешайте их с овощами, посыпьте сыром «Фета» и отложите в сторону. Снова разогрейте сотейник. Выложите лаваш и обжарьте по 20 секунд с обеих сторон. Поместите на ровную поверхность и разложите на каждом по 1/2 стакана яично‑овощной смеси, приправив 3 столовыми ложками соуса сальса и зеленью. Сверните лаваш в трубочки диаметром 3,5 см, разрежьте наискосок и подавайте к столу. Если буррито остынут, разогрейте их в духовке при 100 °C в течение 20 минут. Неиспользованную начинку можно хранить в холодильнике до 3 дней, но замораживать не рекомендуется. Питательная ценность одной порции (1 буррито, 3 столовые ложки соуса сальса): 224 ккал, 38 % жиров (9 г, из них 3 г – насыщенных), 35 % углеводов (20 г), 27 % белков (15 г), 11 г клетчатки, 118 мг кальция, 2 мг железа, 429 мг натрия.
Сейчас очень сложно найти хорошую высокооплачиваемую работу, но все же не стоит опускать руки. Возможно, работа в кемерово это именно то, что вы так долго искали.
Вас заинтересовала продажа собак в кургане? Тогда заходите на сайт! Здесь вы можете найти всю необходимую информацию.
Если вы затеяли ремонт или строительство, советую особое внимание обратить на качество материалов. Ведь от того, будет ли стройматериал альметьевск качественным зависит надежность и прочность вашей будущей конструкции.
Метки: рецепты |
Жареный сулугуни с помидорами и картошкой |
Дневник |
Нам понадобится большой кусок сулугуни, примерно пол помидора и пол большой картофелины. Нарезаем большими красивыми кругляшами помидор и раскладываем по сковородке.
Тонко-тонко нарезаем большими кругами картошку и раскладываем сверху (тонко чтобы пропекся, пока все не сгорит.
Сверху все закладываем порезанным сулугуни толстым слоем. Сулугуни много не бывает,Закрываем крышкой и ставим на небольшой огонь.
Запекаем до готовности картошки. Проверять ее готовность можно например зубочисткой – готовая картошка мягкая и легко протыкается. Как только картошка прожарилась, снимаем крышку и даем постоять на огне без крышки еще минуту – две. Снимаем с огня и посыпаем зеленью. Если вы готовите только для себя, то вам повезло – самое вкусное есть прямо с горячей сковородки, ибо переложенный на тарелку сулугуни достаточно быстро остывает. Но в принципе не так быстро как быстро можно его съесть.
Хотите иметь мощный и стильный автомобиль? Тогда советую обратить внимание на kia ceed. Кстати, на сайте вы можете узнать все об этом автомобиле.
Метки: рецепты |
Мясной рулет с макаронами и сыром |
Дневник |
Берём обыкновенный котлетный фарш - с луком, яичком, сухариками и хмелями-сунелями всякими.
Распределяем его слоем примерно в сантиметр толщиной по листу пергамента (смоченного водой).
Поверх фарша выкладываем слой отварных макарончиков. Сверху - тёртый сыр.
Теперь, приподнимая за пергамент, сворачиваем всё это в рулет.
Помогайте себе второй рукой, прижимая фарш, подтыкая его с торцов и не позволяя макарошкам самостоятельно покинуть территорию.
Ну вот, полученную гигантскую зразу вместе с пергаментом засовываем в длинную хлебную форму (края пергамента свисают по бокам - потом вытащим наш рулет из формы, взявшись за эти боковины).
Верх рулета можно смазать майонезом, или просто кетчупом. Я смешала пару ложек кетчупа с чайной ложечкой соевого соуса, и кисточкой размазала по поверхности.
Запекать около 45-50 мин при 190 С.
Очень удобно - и мясо, и гарнир одновременно, быстро и недорого.
Нужны качественные кровельные материалы? Тогда руфлекс станет отличным вариантом для тех, кто ценит прочность, красоту и долговечность.
Метки: рецепты |
Свинина с черносливом и ананасами |
Дневник |
Ингредиенты:
- свинина 1 кг.
- чернослив 7-10шт.
- ананас 2-3 кольца
- майонез 100гр.
- соль
- перец
Свинину порезать небольшими кусочками, посолить. (Я сразу покупаю свиное рагу или поджарку). Поперчить, залить майонезом и оставить мариноваться на 2 часа. (Можно и не оставлять, но тогда мясо будет не такое нежное).
Через 2 часа выложить свинину в форму для выпекания. К ней добавить ананас, порезанный кубиками, и мелко нарезанный чернослив. Перемешать.
Накрыть форму фольгой и поставить на 220 градусов. Минут через 40 снять фольгу, чтобы мясо подрумянилось, а лишняя жидкость выпарилась.
Через 20-30 минут мясо должно быть готово!
Подавать можно с картошкой или как самостоятельное блюдо.
Любите готовить? Сегодня я нашла очень интересный рецепт плов из свинины. Думаю, что это блюдо станет достойным украшением любого праздничного стола. Порадуйте своих близких вкусным и ароматным блюдом!
Если вы собираетесь в Минск, советую заранее позаботиться об аренде квартиры. Советую посетить сайт, на котором вашему вниманию представлена элитная квартира посуточно. Стоит отметить, что арендовать эту квартиру можно по весьма привлекательной цене. Хотите узнать более подробную информацию? Тогда прямо сейчас заходите на сайт!
Метки: рецепты |
Сладкие консервированные заготовки |
Дневник |
Лучший способ сохранить витамины в плодах и ягодах на длительное время - сделать сладкие заготовки на зиму. При этом главной задачей при изготовлении компотов, джемов, цукатов, варенья должно быть сохранение формы, цвета и красоты фруктов или ягод, а также приготовление правильного сиропа или заливки. Консервированные заготовки дают возможность полностью сохранить естественный цвет, аромат, вкус ягод, фруктов, превращают варенье в маленькую кладовую витаминов и делают его особенно приятным и желанным зимой.
Пастила натуральная из крыжовника
Протертая черная смородина охлажденная
Груша с корицей (по старинному рецепту)
Варенье из абрикосов с косточками
Варенье из яблок, орехов и клюквы
Варенье из зеленых грецких орехов
Варенье из абрикосов без косточек
Варенье из земляники (клубники)
Варенье из роз (по старинному рецепту)
Сырой джем из черной смородины
Персиковый джем - второй вариант
Малиновый джем - второй способ
Повидло из шиповника - первый способ
Повидло из шиповника - второй способ
Черешневое повидло с ядрышками
Сливовое повидло - второй способ
Абрикосы в собственном соку натуральные
Вишня в собственном соку с сахаром
Вишня натуральная в собственном соку
Цукаты из апельсиновых, мандариновых и лимонных корок
Компот из брусники - первый способ
Компот из брусники - второй способ
Компот из вишен - первый способ
Компот из вишен - второй способ
Компот из вишен - третий способ
Компот из вишен - четвертый способ
Компот из клубники - первый способ
Компот из клубники - второй способ
|
Жаренный болгарский перец |
Дневник |
Приготовление:
Целый перец моем и надрежем каждый носик крестообразно.
Запихиваем внутрь тоненько нарезанный чеснок.
Выложить перец на сковороду с растительным маслом, обжариваем до румяности со всех сторон.
Готовый перец сбрызгиваем уксусом и присыпаем зеленью.
Если вас интересуют автозапчасти б у, советую посетить сайт, на котором можно найти всю необходимую информацию. Заходите на сайт прямо сейчас!
Метки: рецепты перец жареный перец |
Помидоры, фаршированные курицей |
Дневник |
Если вы хотите выгодно купить или продать недвижимость, тогда советую заключать сделки напрямую с собственником недвижимости без посредников. Прочитать такие объявления вы можете в рубрике из рук в руки ульяновск недвижимость. Заходите на сайт прямо сейчас!
Обеспечить надежную связь и полную безопасность на охраняемом объекте могут рации Кенвуд. Узнать более подробную информацию и цены на товар можно непосредственно на сайте.
Лето - чудесная пора. Если вас интересует аренда дачи в тюмени, рекомендую посетить сайт, на котором можно узнать всю необходимую информацию.
Метки: рецепты |
