-ћузыка

 -

–адио в блоге
[Ётот ролик находитс€ на заблокированном домене]

ƒобавить плеер в свой журнал
© Ќакукрыскин

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Florsita

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.05.2010
«аписей: 18321
 омментариев: 21812
Ќаписано: 48183

Ѕлюда с апельсинами.  оллекци€ лучших рецептов

ƒневник

—реда, 02 ‘еврал€ 2011 г. 00:03 + в цитатник

јпельсины. ¬се возможные рецепты блюд, которые приготовлены с использованием апельсина или на основе апельсина. –ецепты первых, вторых, десертных блюд с использованием апельсина.

¬торые блюда с апельсинами

 

—алаты с апельсинами

 

«акуски с апельсинами

 

јпельсины в выпечке

 

–улеты с апельсинами

 
–убрики:   улинари€

ћетки:  

¬иртуальна€ поваренна€ книга

—реда, 02 ‘еврал€ 2011 г. 20:58 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ASPIDISTRA1 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬иртуальна€ поваренна€ книга.

∆мите на картинку!
Aspidistra1

ѕоиграем в игры на кулинарную тему:
ѕќ–јЅќ“ј… ¬  ј‘≈ * ѕј«Ћџ-1 * ѕј«Ћџ-2 * ѕј«Ћџ-3
–убрики:   улинари€

ћетки:  

ѕеченье с кусочками белого шоколада

ƒневник

¬торник, 01 ‘еврал€ 2011 г. 18:00 + в цитатник


Ёто удивительное печенье получаетс€ рассыпчато-хруст€щим и очень вкусным. Ќо стоит отметить, что вкус печень€ во многом будет зависеть от качества белого шоколада, который вы возьмете. ќдин вид шоколада может сразу раста€ть во врем€ выпечки и придать вкус шоколадного крема, а другой так и останетс€ кусочками, которые будут при€тно хрустеть вместе с самим печеньем. ¬ыбор за вами! я рекомендую все же вз€ть белый пористый шоколад, который полностью раста€л при выпечки и придал печенью неповторимый вкус и оттенок.

—остав:

  • 100 г белого шоколада
  • 140 г слив. масла
  • 30 г белого сахара
  • 50 г коричневого сахара
  • 1€йцо
  • 180 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлител€
  • щепотка соли

Ўоколад нарезаем маленькими кубиками. —ливочное масло комнатной температуры взбиваем с белым и коричневым сахаром.


ƒобавл€ем €йцо и взбиваем. ƒобавл€ем просе€нную через сито муку с разрыхлителем и солью  и хорошенько перемешиваем. Ќаконец добавл€ем кусочки шоколада и аккуратно распредел€ем его по всей массе. ƒобавл€ем кусочки шоколада и аккуратно перемешиваем.


“есто убираем в холодильник на 30 минут. «атем достаем его и, смачива€ руки в холодной воде, скатываем небольшие шарики, примерно диаметром с грецкий орех. ¬ыкладываем шарики на противень, застеленный бумагой дл€ выпечки на большом рассто€нии друг от друга. ¬ыпекаем 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

 

ј вы уже смотрели новый мультфильм «–ио» в формате 3D? ≈сли пока еще нет, советую –ио скачать бесплатно и посмотреть всей семьей. ”веренна, вы все получите массу положительных эмоций.

Ћюбител€м кинематографа предлагаю к просмотру скачать фильм зелЄный шершень. ѕремьера фильма в –оссии состоитс€ только 3 феврал€, но у вас есть прекрасна€ возможность скачать полную версию уже сейчас.

≈сли вам нужна сертификаци€ качества вашего продукта, рекомендую обратитьс€ в компанию «Ёталон-√рупп». Ќа сайте вы можете оформить за€вку и получить квалифицированную консультацию специалистов.

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 онфеты " оров а"

¬торник, 01 ‘еврал€ 2011 г. 17:26 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ галина5819 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

конфеты " оров а"

 (450x300, 51Kb)
     —ливочна€ помадка – это насто€щее лакомство дл€ сладкоежек, € еле отрвалась от нее: она чем – то напоминает конфеты « оровка», но намного более изысканна€, да еще и с миндалем. ≈динственный ее минус – это то, что ее получаетс€ не много.

 

 

сливочна€ помадка
–убрики:   улинари€

ћетки:  

30 лучших рецептов блинов к ћасленице!

¬торник, 01 ‘еврал€ 2011 г. 17:25 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Maniola_jurtina [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

30 лучших рецептов блинов к ћасленице!

Maniola jurtina

 

¬ам, мои друзь€! ѕри€тного аппетита!

 

Ѕлины на дрожжах

Ѕлинчики с грибами

Ѕлинчики с пивом

Ѕлины на боржоми

Ѕлинчики посные с вареньем и конфитюром

 

Ѕлины сметанные

 

Ѕлины €блочные

 

Ѕлинчики гречневые с грибами

 

Ѕлины –омановские

 

Ѕлины шотландские

 

Ѕлины молочные

 

Ѕлины овс€ные быстрого приготовлени€

 

Ѕлины-скородумки

 

 артофельные блины - драники

 

Ѕлинчики со шпинатом

 

Ѕлины с квашеной капустой и овощами

 

Ѕлинчики с творогом

 

Ѕлинчики-¬алентинки. ƒл€ романтического ужина

 

Ѕлины манные

 

Ѕлины с припеком

 

“ыквенные блинчики

 

Ѕлинчики с красной икрой

 

Ѕлинчики с м€сом и рисом

 

Ѕлинный торт с м€сом и грибами

 

Ѕлинный торт с семгой

 

Ѕлинные мешочки с сюрпризом

 

Ѕлинчики с бананами

 

Ѕлинчики из печени

 

Ѕлины с печенью трески

 

Ѕлинчики с шоколадом и орехами

 

–убрики:   улинари€

ћетки:  

—айты, на которых можно найти рецепты разнообразных салатов

—уббота, 29 январ€ 2011 г. 16:29 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Vikylia24 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—айты, на которых можно найти рецепты разнообразных салатов

—алаты — полезна€ и поэтому важна€ составл€юща€ ежедневного меню каждой семьи. –азнообразие овощных композиций не знает предела. ќт самых простых гармоничных по вкусу, цвету и аромату до неожиданых и пикантных, необычных дл€ нашего воспри€ти€. ќвощные салаты хороши тем, что любой ингредиент можно заменить по своему желанию или исключить вовсе. ј желаемый акцент по вкусовой гамме достигаетс€ с помощью специй и приправ, ассортимент которых сегодн€ чрезвычайно богат.

 

«ображенн€ 110 з 64000

–азные рецепты приготовлени€ салатов можно найти на нижеперечисленых сайтах:

  • vkysno.kiev.ua - салаты овощные, м€сные, сборные;
  • say7.info — салаты на любой вкус;
  • gotovim.ru — фруктовые салаты, овощные, грибные, м€сные и т. д.;
  • passion.ru — национальные салаты, фруктовые, м€сные, диетические и т. д.;
  • kuhar.com.ua — вкусные салаты;
  • julirezept.net — различные салаты;
  • kuking.net — много рецептов приготовлени€ салатов;
  • therecepts.com — салаты и закуски.

–ецепты приготовлени€ овощных салатов можно найти на следующих сайтах:

  • food.a.ua — слоЄный салат «ќвощной торт»;
  • meals.ru — очень много рецептов приготовлени€ овощных салатов;
  • meals.ru — салат «ќвощной»;
  • kuking.net — салаты из овощей;
  • cook.com.ua — овощные салаты и два вида салата «ќливье»;
  • womans.in.ua — салаты из овощей;
  • salads.narod.ru — вкусные, овощные салаты.

–ецепты приготовлени€ салатов из рыбы можно найти на следующих сайтах:

  • gotovim.ru — очень много рецептов приготовлени€ рыбных салатов;
  • meals.ru — рыбные салаты;
  • food.a.ua — салаты с рыбой;
  • salads.narod.ru — несколько рыбных салатов;
  • common.narod.ru — рыбные салаты;
  • cooklib.net — немного рецептов рыбных салатов;
  • cook.com.ua — салаты рыбные;
  • kuking.net — салаты из речной и морской рыбы.

–ецепты приготовлени€ салатов из морепродуктов можно найти по следующим ссылкам:

  • kuking.net — салаты из морепродуктов;
  • food.a.org.ua — салаты из морепродуктов;
  • meals.ru — рецепты салатов из морепродуктов;
  • gotovim.ru — салаты с морепродуктами;
  • millionmenu.ru — салаты из морепродуктов.

–ецепты приготовлени€ м€сных салатов можно найти на следующих сайтах:

  • meals.ru — м€сные салаты;
  • zahav.kuking.net — салаты с м€сом;
  • salads.narod.ru — несколько м€сных салатов;
  • palich.ru — приготовление м€сных салатов;
  • gotovim.net — салаты с птицей и дичью;
  • cooklib.net — м€сные салаты;
  • kuking.net — салаты из отварного и жареного м€са.

–ецепты приготовлени€ праздничных салатов можно найти на следующих сайтах:

  • restoran.ru — праздничные салаты;
  • kulinariya.umelitsa.ru — приготовление праздничных салатов;
  • supercook.ru — праздничные салаты;
  • kleo.ru — рецепты праздничных салатов;

–ецепты приготовлени€ новогодних салатов можно найти на нижеприведЄнных сайтах:

  • greenmama.ua — новогодние салатики;
  • passion.ru — салат «√рибна€ пол€на»;
  • kuking.net — новогодние советы, рецепты, а также приготовление салатов и закусок на Ќовый год;
  • kuking.net — салат «Ќовый год»;
  • samru.ru — салат «Ќовый год в тропиках»;
  • devichnik.ru — салаты на Ќовый год;
  • promoroz.ru — рецепты новогодних салатов.

     

–убрики:   улинари€

ћетки:  

«акусочный торт из печени

ƒневник

„етверг, 27 январ€ 2011 г. 20:27 + в цитатник
–—–Њ–±—А–°–¶–µ–љ–љ—П 4 –· 1946 
 
»так, дл€ приготовлени€ закусочного торта нам понадобитс€:
- 800 гр. свиной или гов€жьей печени;
-1 €йцо;
- 2 ст. л. муки;
- 50 гр. растительного масла;
- 2 средние моркови;
- 3 луковицы;
- 1 упаковка майонеза;
- зелень (укроп или петрушка);
- соль, перец, специи;
—пособ приготовлени€:
ѕечень очистить от пленок и прожилок, нарезать кусочками и пропустить через м€сорубку. «атем добавить €йцо, муку, соль, перец, тщательно перемешать до образовани€ своеобразного теста. ¬ыкладываем тесто на разогретую сковороду и выпекаем блинчики.
ѕока блинчики остывают, займемс€ начинкой дл€ торта. ћорковь натереть на терке, лук мелко нашинковать и выложить их на сковороду. “ушить примерно 5-10 минут. —н€ть с огн€, немного охладить, добавить майонез и часть зелени, все тщательно перемешать.
“еперь приступаем к сборке торта. Ѕлины тщательно промазываем начинкой, и укладываем их друг на друга в виде торта. ѕоследний печеночный блинчик намазываем майонезом и посыпаем зеленью, также по желанию можно украсить какими-нибудь овощами, например, дольками помидоров черри. ѕолучаетс€ очень вкусный и красивый тортик.
 

«нание €зыка html очень важно дл€ создани€ и управлени€ любого вебресурса. ≈сли вы не знаете даже азы html, рекомендую посетить сайт, на котором можно найти основные html-коды. “еперь вы без труда сможете форматировать текст, вставл€ть изображени€ или другие объекты.

–убрики:   улинари€

ћетки:  

—алаты на любой вкус!!

ƒневник

—реда, 26 январ€ 2011 г. 23:02 + в цитатник

—алат - наиболее простое в приготовлении блюдо, достаточно мелко нарезать всЄ что имеетс€ в доме и заправить майонезом или маслом.

ќвощные салаты

‘руктовые салаты

–ыбные салаты

–убрики:   улинари€

ћетки:  

’урма - пища богов с в€жущим вкусом

¬торник, 25 январ€ 2011 г. 15:41 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Vikylia24 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

’урма - пища богов с в€жущим вкусом

¬  итае хурму называли "пищей богов", счита€, что первыми хурму попробовали древние божества, в японии хурма называлась "плод солнца".  итайцы считали хурму символом радости, а у €понцев этот фрукт означал победу. “акое уважительное отношение к хурме неслучайно, ведь помимо удивительного вкуса хурма обладает еще и замечательным набором витаминов, которые так необходимы нашему организму в зимний период.



’урма – красивое и полезное растение семейства эбеновых (Ebenaceae) , принос€щее осенью вкусные и целебные сочные плоды.

ќсобенности выращивани€
¬сЄ о хурме на сайте Gardenia.ru
ќписание и использование
’урма ¬осточна€ японска€
Ўоколадна€ хурма

’урма €понска€ - выращивание

 ладезь полезных веществ

 


ћедики обожают китайский персик (еще одно название хурмы). » есть за что!

ѕлоды хурмы содержат до 25% глюкозы и сахарозы, кроме того в ее состав вход€т также витамин — и –, провитамин ј , €блочна€ и лимонна€ кислота, много железа, кальци€, меди, марганец и калий. »менно поэтому, хурма - незаменимый фрукт в лечении сердечно-сосудистых заболеваний.  роме того, по сообщени€м Health Scout в борьбе с атеросклерозом хурма опережает даже €блоки. » хот€ меди и цинка в €блоках больше, этот фрукт первенствует по содержанию натри€, кали€, магни€, кальци€, железа. ƒа и пищевых волокон в хурме на пор€док больше, чем в €блоках. 

ј еще, благодар€ наличию железа хурму используют при лечении анемии, содержащийс€ в ней магний помогает выводить из организма соли натри€ и разгружать почки. Ѕлагодар€ своему €рко оранжевому цвету плоды хурмы содержат высокий процент бета-каротина, который €вл€етс€ очень сильным антиоксидантом веществом, способным боротьс€ со свободными радикалами, разрушающими клеточные структуры, тем самым бор€сь с признаками старени€ нашей кожи. —ледует заметить, что его в хурме больше, чем в томатах, тыкве и сладком перце.

¬€жущие свойства хурмы объ€сн€ютс€ наличием в ней пектина - вещества, отвечающего за работу нашей пищеварительной системы. ¬от почему при расстройстве пищеварени€, а также других желудочных заболевани€х этот фрукт просто незаменим.

„то касаетс€ витаминных свойств плода, то содержащийс€ в хурме витамин ј защищает от рака, а витамины — и P уменьшают хрупкость сосудов. ”чеными и медиками доказано, что у людей, которые ед€т много плодов и овощей, содержащих бета-каротин, значительно уменьшаетс€ риск возникновени€ рака легких, что особенно важно дл€ за€длых курильщиков.

ƒиетологи насто€тельно рекомендуют употребл€ть этот фрукт трудоголикам, а таким диагнозом сегодн€ может похвастатьс€ чуть ли не каждый, так как он успокаивает нервную систему и повышает работоспособность. ћ€коть хурмы обладает бактерицидным действием в отношении кишечной и сенной палочки, а также золотистого стафилококка.

ћежду тем хурма сама по себе обладает мочегонным действием. Ёто самое главное ее свойство, которое позвол€ет считать ее буквально лекарственным средством в кардиологии.

Ќесмотр€ на высокое содержание полезных веществ, из-за большого количества глюкозы с хурмой следует быть осторожными тем люд€м, которые болеют диабетом.  роме того, специалисты предупреждают, что дл€ небольшого количества людей этот восточный плод весьма коварен - переев его, можно заполучить кишечную непроходимость.

ќдна хурма в день - и врач не нужен

¬ыгл€деть моложе поможет хурма

’урма спасет фигуру и сердце

’урма — любимое лакомство богов

’урма - нежна€ и коварна€ ( ому не следует увлекатьс€)

ѕитательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:
 алорийность: 63.0 ккал
¬ода: 81.5 г
Ѕелки: 0.5 г
∆иры: 0.4 г
”глеводы: 15.3 г
Ќенасыщеные жирные кислоты: 0.1 г
ћоно- и дисахариды: 15.3 г
ѕищевые волокна: 1.6 г
ќрганические кислоты: 0.1 г
«ола: 0.6 г
¬итамин A: 1.2 мг
¬итамин B1: 0.02 мг
¬итамин B2: 0.03 мг
¬итамин C: 15.0 мг
¬итамин PP: 0.2 мг
∆елезо: 2.5 мг
 алий: 200.0 мг
 альций: 127.0 мг
ћагний: 56.0 мг
Ќатрий: 15.0 мг
‘осфор: 42.0 мг

–ыжа€ косметика

Ќе только медики, но и косметологи активно используют хурму в своих цел€х.

Ётот фрукт входит в состав любых разновидностей косметических продуктов: шампуней, масок, кремов и т.д. ƒа и в домашних услови€х можно побаловать хурмой свою кожу.
Ќапример, освежить, протонизировать и даже омолодить с помощью маски: хурму измельчают на терке, кашицу смешивают со сливками или желтком в равных количествах. Ќанос€т на 15-20 минут, после чего маску снимают теплым влажным тампоном, а лицо ополаскивают холодной водой. Ќа курс назначают 15-20 масок.
’урма лечит кожу с расширенными порами, склонную к образованию прыщей: сделайте маску из столовой ложки м€коти хурмы, смешанной со взбитым белком. ќна наноситс€ на кожу лица и смываетс€ через 15 мин. ¬ неделю делают 2-3 маски.

 ак выбрать и хранить хурму

 
—„»“ј≈“—я, что хурма об€зательно должна быть в€зкой, однако это не совсем так. ” некоторых сортов хурмы терпкость отсутствует. ¬прочем, даже известный всем сорт «королек» может быть разным. ≈сли произошло опыление и образовались семена, то созревает коричневый королек — крепкий, сладкий и вкусный. ј не было опылени€ — на свет по€вл€етс€ €рко-оранжевый плод с в€зкой м€котью.
„тобы не ошибитьс€ и купить спелую хурму, следует обращать внимание на коричневые полоски на кожице плодов. „ем больше полосок, тем слаще фрукт.
»звестно, что хурма хороша как в свежем, так и в сушеном виде. —ушена€ хурма по вкусу напоминает инжир. ƒл€ сушки пригодны все сорта хурмы, но лучшие сухофрукты получаютс€ из плодов без сем€н. ѕлоды дл€ сушки выбирают твердые, с них снимают кожицу, нарезают кусочками и сушат при температуре не выше 45.—, так как при более высокой температуре плоды темнеют.
¬ насто€щее врем€ при наличии в каждом доме морозильных камер хурму можно хранить в замороженном виде, стара€сь не повредить оболочку.  стати, заморозка – один из способов избавитьс€ от терпкости плодов. ќсобенно вкусны плоды, замороженные в 35%-ном сахарном сиропе или же пересыпанные перед замораживанием сахарным песком. ƒл€ этого вымытые плоды нужно очистить от кожицы и несъедобных частей, разрезать на дольки толщиной   1–2 см, уложить в тару, пересыпа€ сахаром или залива€ сиропом, и поместить в морозильник. «амораживать можно все сорта хурмы, имеющие в зрелом состо€нии хороший вкус.
 

 

’урма в кулинарии

 

японцы ед€т хурму свежей и сушеной, делают из нее пастилу и мармелад. —толь же разнообразное применение она находит в странах «акавказь€ и —редней јзии, откуда хурма, главным образом, и прибывает к нам в поздней осенью.

»з хурмы можно сделать пюре и приготовить отличный соус дл€ творожных запеканок. ћелконарезанную хурму смешать с творогом, сахаром и мукой — основа дл€ сырников готова. “вердый королек можно приготовить так: порезать ломтиками, слегка обжарить на сливочном масле, добавить сахарный песок, карамелизовать, влить немного сливок, потушить. ѕодавать с мороженым и листочком м€ты. ћожно сделать натуральный сорбет из хурмы. √отовитс€ он просто: плоды чист€т, мороз€т около получаса, крупно натирают, плотно укладывают в бокал и еще час замораживают.

¬прочем, и в составе гор€чих блюд хурма вполне уместна. ƒобавьте несколько ломтиков плотной хурмы к запеченному цыпленку в конце приготовлени€: фрукт станет совсем м€гким, цыпленок пропитаетс€ соком, а блюдо получитс€ душистым и €рким.

–ецепты из хурмы

–ецепты салатов и десертов

Ѕлюда с хурмой

30 рецептов с хурмой

«апеканка из хурмы и творога

 


Ќеобходимые продукты:
хурма - 3 шт.
творог - 500 г
варенье жидкое - 200 г
€йцо - 1 шт.
крупа манна€ - 1/2 стакана
масло сливочное - 1 ст. ложка
сахар - 2 ст. ложки
сметана - 2 ст. ложки
сухари молотые - 1 ст. ложка
—пособ приготовлени€ рецепта:
’урму очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.
ѕротертый творог соединить с €йцом, сахаром, манной крупой, перемешать и оставить дл€ набухани€ на 30 минут, затем добавить хурму.

¬ смазанную маслом и посыпанную сухар€ми форму выложить приготовленную массу, разровн€ть, смазать сметаной и выпекать в духовке 30 минут.

ѕри подаче разрезать запеканку на порционные куски и полить вареньем.

 екс из хурмы

—ырники " оролек"

ѕирожки с хурмой

 ексы с хурмой

ѕолоски из овс€нки с хурмой

 

—амбук из хурмы

 


 оличество порций: 6
¬рем€ приготовлени€: 30 мин. + охлаждение

Ќеобходимые продукты:
хурма - 700 г
сахар - 1 стакан
€ичный белок - 5 шт.
желатин - 20 г
вода - 3/4 стакана
бадь€н - 6 звездочек
лимонна€ кислота - по вкусу
зелень м€ты, ломтики хурмы - дл€ оформлени€

—пособ приготовлени€ рецепта:
∆елатин замочите в холодной воде до набухани€, затем растопите на вод€ной бане, на 1 минуту положите звездочку бадь€на.
’урму, оставив один плод дл€ оформлени€, нарежьте ломтиками, удалив косточки, залейте водой и варите 10–12 минут. ѕротрите через сито, добавьте сахар, €ичные белки и лимонную кислоту, взбейте в пышную массу и, продолжа€ взбивать, тонкой струйкой влейте растопленный желатин. ѕолученную массу разлейте в бокалы и охладите.
ѕеред подачей оформите самбук ломтиками хурмы, звездочками бадь€на и листиками м€ты.

’урма в имбирном сиропе с шоколадом и мороженым

ћороженое

“орт-мороженое из хурмы

 

ƒжем из хурмы

 
Ќеобходимые продукты:
3 чашки протертой переспевшей хурмы
2 чашки сахара
30 мл лимонный сок
2 ч. л. лимонной цедры
—пособ пригоотовлени€:
«асыпать протертое через сито пюре из хурмы сахаром и оставить при комнатной темпераруре на 3 часа
¬ыложить хурму с сахаром в тефлоновую посуду и поставить на огонь.
ѕериодически помешива€, подержать на небольшом огне, не довод€ до кипени€, в течение 15 -20 мин.
—н€ть с огн€, добавить лимонный сок и цедру, острожно перемешать и разложить по банкам.
 

 

¬€лена€ хурма

 
ѕо вкусовым и питательным качествам в€лена€ хурма близка к сушеному инжиру или финикам.

”же спелую, но ещЄ твЄрдую хурму срезают таким образом, чтобы осталс€ черенок. ј затем, аккуратно снимают кожицу, оставл€€ только самую малость у черенка, чтобы т€жЄлый фрукт не упал. «аготовленную таким образом хурму св€зывают вместе на одну нитку, на большом рассто€нии друг от друга. —в€зки подвешивают на дерев€нные распорки таким образом, чтобы фрукты свисали вниз. ј затем, начинаетс€ самое интересное. „ерез 4-5 дней, сахар в большом количестве содержащийс€ в хурме, начинает выходить наружу, образу€ лЄгкий белый налЄт на поверхности фрукта. ЌалЄт создаЄт подобие корочки. „тобы способствовать равномерному распределению сахара и избежать образовани€ толстой корки, каждый фрукт нежно массируют руками, вгон€€ сахар обратно внутрь. “ак продолжаетс€ каждые 2-3 дн€ в течении 5-8 недель! Ќо весь этот труд не пропадает зр€ - результат поразит даже истинных гурманов. ѕравильно в€лена€ хурма получаетс€ нежной, ароматной, сладкой, воистину медовой. ќна представл€ет собой суть самого фрукта, в процессе все витамины и вкусовые характеристики усиливаютс€. ћожно много говорить, но лучше один раз попробовать. √лавное не злоупотребл€ть в€леной хурмой - есть еЄ по одной штучке в день.  ак любой сухофрукт, она калорийна и ей быстро пресыщаешьс€. ј любое пресыщение вредит удовольствию.
–убрики:   улинари€
–ецепты красоты
«доровье

ћетки:  

»мбирь - пр€ность, афродизиак и лекарство

ѕонедельник, 24 январ€ 2011 г. 08:46 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ TanyashA07 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

»мбирь - пр€ность, афродизиак и лекарство

Ћечим простуду и грипп имбирем.

≈сли вы употребл€ете регул€рно имбирь, то веро€тность простудитс€ или подхватить грипп, даже в разгар эпидемии, у вас мала. Ќо если все же вы или ваши близкие заболели, тогда вам помогут простые рецепты из корн€ имбир€.
ѕервым делом начинаем пить имбирный чай. –ецепты его приготовлени€ вы найдете в разделе «»мбирный чай» на любой вкус. ¬о врем€ простуды его надо пить гор€чим не меньше трех чашек в день небольшими глотками. »мбирный чай подходит также дл€ лечени€ детей.
ѕри мокром кашле поможет гор€чее молоко с сушеным имбирем (1/3 чайной ложки). ћожно также добавить немного куркумы и мед.
ѕри сухом кашле и бронхите нужно смешать свежий имбирный сок с лимонным соком и добавить мед. ’орошо помогает при лечении легочных заболеваний пажитник (шамбала). ƒл€ приготовлени€ необходимо 2 чайных ложки сем€н на стакан воды варить 10-15 минут на медленном огне, после чего добавить ? чайной ложки сухого имбир€ и мед.
ƒл€ ингал€ций можно использовать 1-2 капли имбирного эфирного масла. ѕродолжительность процедур до 7 минут.
„тобы согреть ноги зимой можно положить сухой имбирь в носки. ј если вы промерзли или промокли на улице, разведите сухой имбирь до кашицеобразного состо€ни€ и вотрите в кожу.
Ќасморк и даже гайморит можно лечить свежим соком имбир€ с сахаром в пропорции 1:1 по одной - две капли.
ƒл€ профилактики простудных заболеваний и укреплени€ иммунитета приготовьте настойку «»ммунитет» из лечебного имбир€. 400 грамм свежего корн€ имбир€ очистите от кожуры, натрите на терке и залейте спиртом. ƒайте насто€тьс€ в течение нескольких недель в теплом месте, изредка встр€хива€.  огда настойка станет желтого цвета, процедите и пейте после завтрака и обеда по чайной ложке.

 

ѕодробнее о полезных свойствах имбир€ читать далее >>

Ћечим простуду и грипп имбирем.

»мбирь - универсальное лекарство. –ецепты народной медицины

»мбирь в јюрведе

 орень имбир€ - рецепт заваривани€

»мбирь в диетах

 лассический рецепт имбирного ча€.

 
»менно такой способ приготовлени€ имбирного ча€ описан в книгах по ведической кулинарии. “ам же можно узнать, что приготовленные блюда и напитки должны радовать глаз, затем нос и, наконец, €зык. “ак что берите свою любимую чашку и при€тного чаепити€.

1,2 л воды
3 ст л мелко натертого имбир€
6 ст л сахара или 5 ст л меда
щепотка молотого черного перца
4 ст л лимонного или апельсинового сока
нарубленные листь€ м€ты (по желанию)

¬ закипевшую воду бросаем натертый имбирь. ƒобавл€ем и раствор€ем сахар или мед. “щательно процеживаем. «атем добавл€ем перец и лимонный (апельсиновый) сок. ѕодаем гор€чим!

„ем чай имбирный нам полезен?

»мбирь - афродизиак-возбудитель


¬первые возбуждающие свойства этого растени€ открыли китайцы, кстати, по-китайски название «имбирь» означает «мужественность». ≈го пр€ный аромат ускор€ет циркул€цию крови, что сделает его идеальным аккомпанементом к вашему обеду 'a deux.  роме того он помогает от вспучивани€, так что у вас не будет "послеобеденного животика", который не €вл€етс€ особенно обольстительным.

ѕопробуйте:
ѕодавайте после обеда засахаренный имбирь, чтобы настроитьс€ на дальнейшие вечерние меропри€ти€. —делать свой имбирь можно по этому простому рецепту. ѕроложить форму дл€ духовки смазанной маслом бумагой дл€ выпечки. ¬скип€тить 450 г сахара со 175 мл воды в кастрюле с толстым дном.  ип€тить, пока сахар не начнет карамелизоватьс€ по кра€м. ƒобавить 110 г корн€ имбир€. —разу же перелить на бумагу и дать остыть. ѕорезать на маленькие кубики.
 
–ецепт коктейл€ с афродизиаком

 октейль называетс€ "√устой банановый иланго", потребуетс€ банан, кокосовое молоко, корень имбир€, сливки и мороженое. —начала банан и кокосовое молоко (полстакана) взбить в блендере, далее туда натертый имбирь, далее полпломбира и сбивать на самом высокой режиме 3 минуты, готово - украсить сливками. » подаетс€ на стол

 ак примен€ть имбирь в кулинарии?


 ¬ кулинарии употребл€ют порошок имбир€, обладающий при€тным терпким ароматом и жгучим пр€ным вкусом. ƒиапазон применени€ пр€ности довольно широк. »м сдабривают сельдь и свинину в кисло-сладком соусе, морепродукты. ѕри€тный аромат придает имбирь ухе, супам из баранины, м€сным, куриным и рыбным бульонам.

√ор€чие м€сные блюда имбирь не только ароматизирует, но и улучшает их вкус. ѕр€ность добавл€ют в блюда из баранины, гов€дины, тел€тины, свинины, курицы, индейки, гус€.  итайские кулинары пользуютс€ имбирем при приготовлении пельменей и тушеных клецок с начинкой. јппетитный запах он придает гор€чим рыбным блюдам. — ним готов€т многочисленные соусы: уорчерский дл€ салата, к бараньим отбивным, кисло-сладкий к м€су, острую приправу из томатов "чатни" и др. »мбирем сдабривают маринады дл€ вымачивани€ продуктов, с ним маринуют даже дыни и огурцы.

Ќе обход€тс€ без этой пр€ности многие кондитерские издели€. ≈ю ароматизируют печенье, пр€ники, куличи, конфетные начинки, варенье из дыни. ¬  итае из имбир€ делают варенье и лакомство в виде отваренных и засахаренных корней. ћногие народы ≈вропы и јзии сдабривают имбирем напитки. ≈го кладут в компоты из груши и тыквы, сбитень, медовые напитки, чай.
 
ћаринованный имбирь

японский маринованный имбирь

Ћосось маринованный с тайскими специ€ми

»мбирь следует вводить в блюда в разное врем€:

 - в тесто - в процессе замеса, либо в конце его
 - при тушении м€са - за 20 минут до готовности
 - в компоты, кисели, муссы, пудинги и другие сладкие блюда - за 2-5 минут до готовности
 - в соусы - после окончани€ тепловой обработки.

 урица с имбирем и персиками

 



 оличество порций: 4
¬рем€ приготовлени€: 25 мин. + маринование

Ќеобходимые продукты:
курица - 4 филе
сок лимонный - 1 ч. ложка
семена укропа - молотые семена - 2 ч. ложки
карри порошок - 2 ч. ложки
кинза рублена€ - 1 ст. ложка
зелень петрушки рублена€ - 1 ст. ложка
масло ореховое - 2 ст. ложки
корень имбир€ - 1 кусочек
персики - 4 шт.
фисташки очищенные - 2 ст. ложки

—пособ приготовлени€ рецепта:
‘иле курицы нарежьте длинными брусочками, добавьте лимонный сок, укроп, карри, зелень, перемешайте и оставьте дл€ мариновани€ на 1 час.

¬ разогретое масло положите имбирь, нагрейте до по€влени€ запаха, затем имбирь уберите, положите курицу и жарьте ее на сильном огне до готовности, врем€ от времени переворачива€.

«а минуту до готовности положите половинки персиков без косточек, нагрейте до разм€гчени€ фруктов.

ѕри подаче посыпьте курицу жареными фисташками, гарнируйте отварными спагетти.

≈ще 895 рецептов с имбирем на сайте millionmenu.ru

 
»мбирный чай и кофе

„ай с пр€ност€ми

 оличество порций: 2
“емпература подачи: ќхлажденное блюдо
—езон: весна-лето

»нгредиенты:
¬ода - 0,5 л
√воздика - 2 шт
»мбирь (корень) - 1 кусочек
„ай (сухой) - 3 ч.л.
ћолоко (гор€чее) - 0,5 л
ќписание:
¬ воду положить гвоздику, корень имбир€ и довести до кипени€. —н€ть с огн€, добавить чай, оставить заварку на 5 минут насто€тьс€, после чего процедить и добавить гор€чее молоко. ќстудить и подавать в высоких стаканах.
 
 офе йеменский с имбирем



Ќа 3 порции:
молотый кофе - 3 ст. ложки
очищенный и измельченный имбирь - 1 небольшой кусок
холодна€ вода - 1½ чашки
сахар - 1 ч. ложка

ѕоместить в кофейник-турку все ингредиенты и сварить кофе по-арабски. –азлить в чашечки и подать на стол. ѕолучаетс€ крепкий темный напиток с кофейно-имбирным ароматом.
 

 

Ёфирное масло имбир€


ѕсихоэмоциональное действие
”стран€ет повышенную утомл€емость, в€лость, апатию, усиливает коммуникабельность и оба€ние. –азвивает терпимость и сострадание. ¬осстанавлива€ душевные и физические силы, помогает быстрой реабилитации после болезней и операций. ѕуть имбир€ - путь Ћюбви. ”крепл€ет решимость, твердость, цельность натуры. Ёфирное масло имбир€ с успехом примен€ют дл€ лечени€ различных психо-эмоциональных расстройств: страха, неуверенности в себе, ухудшени€ пам€ти, агрессивности,

 осметическое действие
• ќчищает, устран€ет воспалительные реакции на проблемной, нечистой коже.
• ѕовышает тонус жирной кожи, способствует очистке и сокращению пор.
• ѕротивогерпетическое действие.
—пособствует заживлению ран, ускор€ет рассасывание гематом. ƒл€ придани€ особого аромата используетс€ в мужской косметике и парфюмерии в сочетании с пачули.

÷елебное действие
• ћощное противовоспалительное и антибактериальное средство, эффективное при острых респираторных заболевани€х, ангинах, бронхитах, благотворно воздействует на слизистую дыхательных путей.
• ќбладает высокой противовирусной активностью при гриппе, опо€сывающем лишае.
• ѕреп€тствует инфекционному заражению во врем€ эпидемий.
• »ммуностимулирующее.
• ќбезболивающее. »спользуетс€ при обморожени€х, артрите, ревматических и мышечных бол€х, при бол€х в суставах и раст€жении св€зок - сделайте массаж болезненных участков тела со смесью масел.
• ”стран€ет отечность, воспаление, тугоподвижность суставов и позвоночника при артритах, остеохондрозе.
• ќблегчает головную боль нервического и спастического характера.
• јромат имбир€ используетс€ в профилактике катаракты.
• ќптимизирует процессы пищеварени€, устран€ет чувство т€жести после еды и газообразование в кишечнике, способствует очистке кишечника. Ёффективно при расстройствах пищеварени€ с симптомами тошноты, рвоты и диареи.
• ќбладает противоотечным и легким мочегонным действием.
• јнальгезирует, ќблегчает предменструальный синдром.
• ќказывает противовоспалительное и укрепл€ющее вли€ние на мужскую половую сферу, повыша€ сексуальную активность и потенцию.
• ћасло имбир€ помогает сн€ть дискомфорт при нарушени€х пищеварени€, укачивании (тошноте) в путешествии, утреннем недомогании беременных. ¬ этих случа€х используйте масло имбир€ дл€ массажа в составе смеси масел.

Ѕыстро восстанавливает силы и физические реакции организма после болезней и операций. јнальгезирует, устран€ет отечность, воспаление, тугоподвижность суставов и позвоночника. ƒл€ мужчин: оздоравливает предстательную железу, способствует повышению сексуальной активности, увеличивает потенцию.

Ёротическое действие
аромат любовной неутомимости и долгожительства. ћощный эротический стимул€тор. ”стран€ет половое бессилие и холодность.

ћетодики применени€
јромакурительницы: 3-5 к. на 15 м2
* мобилизует внутренние силы организма, способствует быстрому прин€тию решений;
* "см€гчает сердце", развивает терпимость и сострадание;
* помогает преодолеть существующие преграды.
√ор€чие ингал€ции: 1-2 к., длительность процедуры 4-7 минут.
’олодные ингал€ции: длительность 5-7 минут
¬анны: 3-4 к
ћассаж: 4-5 к. на 15 г транспортного масла.
* при нарушени€х местного кровообращени€;
* при ревматизме;
* при артрите.
–астирани€: 7 к. на 15 г основы
 омпрессы: 2-3 к
јромамедальоны: 1-2 к
¬нутреннее употребление: 1 к. с 1 чайной ложкой меда, варень€ в хлебной «капсуле» 2 раза в день. «апивать томатным, ананасовым, апельсиновым соком, вином, чаем, кефиром. —тимулирует пищеварение, действует как жаропонижающее, антисептическое, глистогонное средство; используетс€ при импотенции, гастрите, а также дл€ облегчени€ предменструального синдрома.
ќбогащение вина или сухого ча€: 3-4 к.

ћеры предосторожности
Ќе употребл€ть внутрь натощак. Ќе примен€йте на поврежденную кожу (с порезами, ранками, трещинками). Ќе примен€ть при индивидуальной непереносимости имбир€.
ћожет вызвать раздражение чувствительной кожи. Ќе примен€ть дет€м до 6 лет.
¬ виде 8%-ного раствора в петрол€туме за 48 час. не вызывает раздражени€ кожи человека, не оказывает сенсибилизирующего действи€. ќтмечен незначительный фототоксический эффект.
Ќе имеет ограничений IFRA на применение в парфюмерии и косметики.

ќщущени€
при нанесении на кожу возникает тепло, жжение, может быть покраснение, исчезающие через 2-4 минуты. –еакци€ естественна.

–ецепты с эфирным маслом имбир€

–ецепты использовани€ эфирных масел-афродизиаков
–убрики:   улинари€
«доровье

ћетки:  

 —траницы: 230 ... 21 20 [19] 18 17 ..
.. 1