-Музыка

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Метки

Конфеты УТКА баклажаны бисквит блинчики блины булочки варенье вафли видео выпечка вязание вязание крючком вязание спицами герпес герпес на губах грибы десерты доска бесплатных объявлений заготовки закуски закусочный торт запеканка здоровье иллюстрации индустриальное масло кабачки капуста картины картофель кексы коллекционные издания игр котлеты крабовые палочки куриные отбивные куриный пирог курица маска для волос маски из клубники мясо напитки офисные кресла парфе первичные часы печенье пироги пирожки пицца поделки польза клубники пончики путешествия развлечения ремонт холодильного оборудования рецепты рукоделие рыба салаты самоделки санкт-петербург свинина соусы стиль стихи стоматологические услуги стулья супы схемы вязания сырники тесто для пиццы торт монастырская изба торты тренер по покеру тыква тыквенная запеканка фитнес клуб в москве фото шарлотка шашлык экскурсии юмор яблоки

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florsita

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.05.2010
Записей: 18937
Комментариев: 21877
Написано: 48892

Курица в банке

Дневник

Пятница, 09 Января 2015 г. 12:33 + в цитатник

3824370_ATj5345I0ow (510x340, 46Kb)

Курица готовится в банке без воды и масла, в собственном соку. Ароматы по дому летают фантастические. Семья дождаться не может, когда же наконец блюдо будет готово.
Курица в банке - это ближе всего именно к русской кухне. Ну и что, что не в глиняном горшке она готовится? У многих они есть, в наше-то время? Зато такой способ приготовления — остроумный и очень удобный. Потому что курица в банке (см. фото!) готовится практически сама, без участия хозяйки. Разумеется, хозяйка на начальном этапе должна помочь ей попасть в банку, но это все! :)

Конечно, курица в банке - это не жареная курица, которую некоторые готовы признать за единственно вкусную, но жареное ведь не всем и не всегда полезно. В общем, этот рецепт однозначно стоит, чтобы его попробовать и взять на вооружение.

курица (1,2-2 кг)
соль
перец горошком душистый и черный
лавровый лист
1 большая луковица
1 помидор
1 болгарский перец
(насчет овощей - возможны самые разные варианты!)
1 трехлитровая банка
крышка жестяная для консервирования
Приготовление курицы в банке. Овощи нарезаем, курицу тоже. А дальше все просто: укладываем мясо и овощи со специями в банку слоями, слой мяса, солим его, немного горошин перца, лавровый листик, дальше слой смеси овощей, и так далее. Если курица увесистая, то банка получится практически полной. Никакой жидкости в банку с курицей добавлять не надо! А надо накрыть банку новой жестяной крышкой без резинки и и поставить банку в холодную (!!) духовку. Разумеется, не на дно духовки, а на решетку или эмалированный противень для жарки (что удобнее, можно выдвинуть вместе с банкой, чтобы посмотреть или достать), которые, которые, разумеется, придется поставить низко, чтобы банка поместилась по высоте.
Итак, ставим банку с курицей в духовку, зажигаем, и забываем о ней на 1,5 часа.
В результате: нежная, душистая, обалденная курочка с вкусными овощами.
Вообще, такая курица в банке — это простор для творчества. Если курица большая, 2 кг или около того, много овощей в банку не поместится. Если курица меньше, имеет смысл взять больше овощей. можно экспериментировать с любыми овощами, добавлять также крупно нарезанную капусту, картошку, дольки лимона или апельсина (не с картошкой!), изюм и чернослив, да много чего! Экспериментируя с разными продуктами, вы вполне можете отыскать свой собственный, наилучший, уникальный и неповторимый рецепт курицы в банке.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Три смузи. Три способа хорошо начать день.

Дневник

Пятница, 09 Января 2015 г. 12:31 + в цитатник

3824370_D5gD1aZYZQ8 (604x402, 36Kb)

1. Смузи с овсянкой и бананом

Нам нужно:
1 ст.л. овсянки
2 ст. л. воды
1 стакан молока
1 банан

Приготовление:

К овсянке добавьте воду и дайте немного постоять, буквально пару минут.
В блендер или кухонный комбайн положите банан, не забудьте про овсянку, влейте молоко. Можно добавить немного сахара или меда. Перемешайте.

2. Смузи с клюквой и овсянкой

Нам нужно:
1 ст.л. овсянки 3 ст.л. воды
1 банан
Горсть клюквы
1 ч.л. меда
0,5 стакана воды

Приготовление:

Овсянку залейте тремя столовыми ложками воды и дайте постоять пару минут.
В блендер или кухонный комбайн поместите банан и овсянку
Прибавьте клюкву
Долейте воды и перемешайте. Остался только мед. Добавьте его к уже почти готовому напитку. И снова перемешайте.
Готово!

3. Смузи с бананом и мандарином

Нам нужно:
1 банан
1 сочный мандарин без косточек
0,5 стакана воды

Приготовление:

В блендер или кухонный комбайн поместите банан, добавьте дольки мандарина. Перемешайте.
Долейте воды и еще раз перемешайте. Мед/сахар/немного корицы - по желанию.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат с фасолью и сухариками! Очень вкусный салатик!!

Дневник

Пятница, 09 Января 2015 г. 12:22 + в цитатник

3824370_IpRcflFn0LY (604x409, 51Kb)

Ингредиенты:
фасоль консервированная в с/соку 400 г,
помидор 1 шт,
кукуруза консервированная 1 маленькая банка,
ветчина (или вареная колбаса) 150 г,
зелень,
хлеб белый 2 ломтика,
чеснок 2 зубчика,
майонез,
соль и перец черный молотый.

приготовление:

С фасоли слить жидкость. Можно использовать отварную фасоль.
Ветчину или колбасу порезать соломкой.
Помидор порезать кубиком. Зелень измельчить.
Все смешать в миске, добавить рубленный чеснок.
С кукурузы слить жидкость, добавить к ингредиентам. Посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать.
Хлеб порезать кубиками, подсушить на сковороде с маслом или без, по желанию.
Салат выложить в салатник, сверху сухарики. Перед подачей перемешать.
Вкусный, яркий салатик готов

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Очень сочные зразы... Такие Вам и не снились...

Дневник

Вторник, 06 Января 2015 г. 16:43 + в цитатник

3824370_cuf5aEnPuw (536x370, 45Kb)

Ингредиенты:
Для фарша:
Фарш - 700 г
Картофель крупный - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло
Соль
Перец
Мука для панировки.
Для начинки:
Яйца - 3 шт.
Молоко - 1/4 стакана
Зелень
или для грибной начинки:
грибы - 500г, лук -2шт
Для соуса:
Сметана - 3 ст. ложки
Чеснок - 2 зуб.
Сыр - 100 г

Приготовление:
1. Очистить и натереть на терке картофель, отжать жидкость. В фарш добавить картофель и яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
2. Яйца взбить с молоком, добавить зелень и поджарить омлет.
3. Омлет разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.
4. Сделать из фарша лепешки, внутрь выложим омлет и сформировать зразы. Или внутрь выложить поджаренные с луком грибы.
5. Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложить на противень.
6. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сметаной и запекать до красивой румяной корочки.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рубленые котлеты с рисом и перцем

Дневник

Вторник, 06 Января 2015 г. 16:38 + в цитатник

3824370_fwsdyxCJiHQ (600x450, 38Kb)

Очень удобный рецепт котлет - в нем сразу есть и мясо, и гарнир.

Ингредиенты:

- 2 шт куриного филе
- 12-14 столовых ложек риса
- болгарский перец - по вкусу
- 1 яйцо
- укроп - по вкусу
- соль и специи - по вкусу
- растительное масло - для жарки

Приготовление:

Рис промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде, оставляем остывать.

Куриное филе нарезаем на мелкие кусочки. Чем мельче, тем лучше.

Болгарский перец измельчаем и смешиваем с остывшим рисом. Потом туда же добавляем кусочки филе, укроп и вбиваем яйцо. Солим, добавляем черный молотый перец и перемешиваем до однородности.

На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем фарш ложками, ровняем и жарим на среднем огне около 8 минут с одной стороны. После, переворачиваем, накрываем крышкой и продолжаем жарить также около 8 минут.

Готовые котлеты складываем в емкость, доставая по мере необходимости, например, на ужин.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ СО СПЕЦИЯМИ

Дневник

Воскресенье, 04 Января 2015 г. 16:52 + в цитатник

3824370_DfC4r_vSvVI (604x403, 49Kb)

Ингредиенты:

Мясо свиное — 1 кг
Паприка — 3 ч. л.
Кайенский перец — 1/2 ч. л.
Чеснок (сушеный) — 1 ст. л.
Орегано (сушеный) — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец — 1/2 ч. л.
Мускатный орех — 1/4 ч. л.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180ᵒ С. Смешайте все специи вместе.
Хорошенько обваляйте и вотрите в мясо полученную смесь специй.
Положите в форму для выпекания. Выпекайте в течение 45–60 минут (из расчета 30 минут на 500 г мяса).
Достаньте мясо из духовки и проверьте его на готовность. Проверить его готовность можно специальным градусником, воткнув его в мясо: температура внутри мяса должна быть примерно 65ᵒ С. Или просто разрезав немного сбоку: мясо должно быть сочное. Перед нарезанием для подачи на стол, дайте мясу настояться 5–10 минут.
Мясо готово! Подавайте с любым гарниром. Также подойдет и для бутербродов.

Приятного аппетита:)

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Вкуснейший десерт из сгущенного молока

Дневник

Воскресенье, 04 Января 2015 г. 16:44 + в цитатник

3824370_2pUH4QsLQT0 (597x471, 48Kb)

Ингредиенты:

● Яйцо куриное — 6 шт
● Молоко сгущенное — 2 бан.
● Молоко свежее налить в 2 пустые банки из под сгущёнки
● 2ст.л сахара
● 2 ст.л воды горячей

Приготовление:

1 )взбить яйца, сгущeнное молоко и молоко (в объeме двух уже пустых банок из под сгущeнки).

2 )Форму для пудинга всю из середины покрываем жидкой карамелью, приготовить карамель так: На сухую сковороду насыпать 2 ст.ложки сахара и нагреть до расплавления. Снять с огня и добавить 2 ложки воды. Растворить карамель.

3 )В приготовленную форму выливаем молочную массу.

4 )В духовку , нагретую до 180 градусов ставим ёмкость с горячей водой, в эту ёмкость ставим форму с пудингом, чтобы форма находилась на треть в воде.

5 )Выпекаем около 1, 5 часа. Если верх начинает очень подгорать, можно прикрыть фольгой. Пудинг вынимают из формы после полного охлаждения.

Всем приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Птичье молоко (СОВЕТСКИЙ РЕЦЕПТ!)

Дневник

Пятница, 26 Декабря 2014 г. 21:23 + в цитатник

3824370_gTXBqD49ec (604x403, 59Kb)

Современные торты с одноимённым названием по вкусу мало похожи на любимый всеми Советский торт, а интернет полон рецептов, в состав которых входит диковинный агар-агар. Не удивительно, что не многие решаются приготовить «Птичье молоко» дома. Но я предлагаю более доступный рецепт с желатином. Внимательно следуйте рецептуре, и у вас получится нежнейший суфлейный торт! Осталось лишь припорошить его кокосовой стружкой словно снегом, украсить свежим розмарином и клюквой - и он уже по-Новогоднему прекрасен!

Что нужно:
Для бисквитов:
1 стакан муки
100 г сливочного масла
100 г сахара
2 яйца
1 ч.л. ванильного сахара

Для суфле:
2 белка
450 г сахара
140 мл воды
100 г сгущенки
200 г сливочного масла
25 г желатина
1 ч.л. ванильного сахара
0,5 ч.л. лимонного сока или щепотка лимонной кислоты
Для глазури:
100 г горького шоколада
50 г сливочного масла
Кокосовая стружка, клюква и розмарин для украшения

Как приготовить торт «Птичье молоко»:
1. Нагреть духовку до 200°С.
2. Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром 4-5 минут, затем добавить по одному яйца, тщательно взбивая после каждого. В конце ввести муку и взбить. Испечь 2 тонких коржа квадратной или прямоугольной формы. Время выпечки 10-15 минут. Остудить на решетке.
3. Для суфле желатин замочить в 70 мл холодной воды, следуя инструкциям на упаковке. Масло взбить со сгущенкой и ванильным сахаром до пышности, 3-4 минуты. Сварить сироп из сахара и воды (готовность определяется опущенной в сироп ложкой – когда поднимаете, за ней тянется тонкая нить).
4. Белки взбить с лимонной кислотой до увеличения объема и плотности. Не выключая миксер, ввести горячий сироп. Продолжать взбивать до увеличения в объеме. В конце добавить желатин, затем взбитое со сгущёнкой масло и еще раз хорошенько взбить.
5. На дно формы (со снимающимися бортами, иначе резать придется внутри) уложить корж, залить половиной суфле, затем второй корж и вторая половина суфле. Убрать на холод на 2-3 часа. Для глазури растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане, добавить масло и тщательно перемешать. Залить «Птичье молоко» глазурью и убрать на холод еще на 30 минут. Готовый торт украсить кокосовой стружкой, клюквой и розмарином.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Чесночный суп от простуды

Дневник

Пятница, 26 Декабря 2014 г. 19:30 + в цитатник

3824370_MFyhyqQumA (604x403, 50Kb)

Простудились? Не спешите хвататься за таблетки. Этот суп, состоящий более чем из 20 зубчиков чеснока, лука, имбиря, лимона и тимьяна способен победить любой вирус и избавить вас от озноба. Более того, чесночный суп обладает очень нежным, сливочным вкусом и прекрасно сочетается с подсоленными гренками из бородинского хлеба.

Надо:
(2 порции)
12 зубчиков чеснока (неочищенных)
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
2 см корня имбиря
2 луковицы
1 ч.л. тимьяна
щепотка красного перца
12 зубчиков чеснока (очищенных)
100 мл сливок 20%
2 чашки куриного или овощного бульона
1 лимон
соль, перец по вкусу

Как готовить:
1. В небольшой емкости для запекания смешать неочищенные зубчики чеснока с оливковым маслом и щепоткой соли. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 45 минут. Из печеного чеснока выдавить мякоть.
2. Постоянно помешивая, в толстостенной кастрюле спассеровать мелко нарезанный лук, корень имбиря, красный перец и тимьян на сливочном масле 5-6 минут.
3. Добавить печеный чеснок, оставшиеся свежие зубчики чеснока и готовить еще 3 минуты.
4. Залить бульоном и накрыть крышкой. Варить на слабом огне до мягкости чеснока около 15-20 минут.
5. Пюрировать суп блендером. Добавить соль, перец и сливки. Вернуть на огонь и довести до кипения.
6. В горячий суп выдавить лимонный сок, разлить по пиалам и немедленно подавать.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Маринованный болганрский перец

Дневник

Пятница, 26 Декабря 2014 г. 19:21 + в цитатник

3824370_6euyOBSbmeA_2_ (604x401, 61Kb)

Ингредиенты:
болгарский перец
репчатый лук
чеснок
растительное масло
яблочный уксус
соль, перец
кориандр
укроп, кинза

Перец лучше всего брать крупный и мясистый, чтобы стенки были потолще. Болгарский перец моем, удаляем плодоножки и семена, затем бланшируем в подсоленной воде 3 минуты, и нарезаем на полоски. Репчатый лук, чеснок и зелень мелко нарезаем.

В посуду для маринования выкладываем слоями: лук, чеснок, зелень. Посыпаем кориандром, семенами кинзы, солим, перчим. Поверх выкладываем полоски перца, которые также солим, перчим, посыпаем кориандром. Завершаем слоем из лука, чеснока и зелени. Поливаем уксусом и растительным маслом.

Повторяем процесс пока не закончится подготовленный перец. Ставим в холодильник. Через несколько часов закуска готова к употреблению.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 253 ... 92 91 [90] 89 88 ..
.. 1