-Метки

Конфеты авто авто новости азартные игры баклажаны бал-маскарад бисквит блинчики блины булочки бьюти услуги варенье вафли видео выпечка вязание вязание крючком вязание спицами деньги десерты дизайнерская елка доставка еды заготовки закуски запеканка здоровье зефир игра на деньги играть на деньги игровые автоматы игры иллюстрации имена кабачки казино капуста картинки картины картофель кексы когтерезка для собак котлеты красота курица ленивые голубцы мода модные тренды мороженое мясо напитки обои обучение вокалу огурцы онлайн казино операционные системы отдых отзывы сотрудников перманентный макияж печенье пироги пирожки пирожные пицца промокоды рецепты рукоделие рыба салаты свинина слоты смешные картинки соусы стиль стихи супы схемы вязания сырники торты тыква тыквенные оладьи фото шоколад эротический массаж юмор яблоки японская кухня

 -Музыка

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florsita

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.05.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 49046

Бисквитный рулет со сливочно-ореховым кремом

Дневник

Четверг, 09 Октября 2014 г. 13:00 + в цитатник

3824370_M_6nNaV9SbM (604x377, 59Kb)

Ингредиенты:
Для бисквита:
- 6 яиц
- 115 гр сахарной пудры
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 65 гр муки

Для крема:
- 100 гр обжаренных орехов (у меня 50 гр фундука и 50 гр грецких орехов)
- 2 ст. ложки сахарной пудры без горки
- 300 мл жирных сливок (35-38%) для взбивания
- 1 пакетик закрепителя сливок
- 1 ч. ложка рома или коньяка
- 1/2 натертого на терке горького или молочного шоколада

Приготовление:
Бисквит:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Теперь разделите яйца на желтки и белки.
3. Переложите желтки в миску и добавьте к ним стакан (115 гр) сахарной пудры и ванильный сахар.
4. Взбейте смесь миксером, пока она не станет пышной и не приобретет светло-желтый цвет.
5. Добавьте просеянную муку и перемешайте еще раз, пока смесь не станет однородной.
6. Затем в отдельной миске взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков яичные белки и добавьте их к желткам, аккуратно вмешивая белки лопаткой движениями снизу вверх.
(Не нужно их тщательно перемешивать иначе вы испортите тесто. Оно наоборот должно быть внутри пышным и воздушным. В этом и заключается весь фокус приготовления вкусного бисквита.)
8. Возьмите стандартный противень для выпечки. Выстелите форму пергаментной бумагой и смажьте ее растительным маслом и слегка посыпьте мукой.
9. Перелейте тесто на противень и равномерно распределите его лопаточкой.
11. Выпекайте 15-17 мин. в разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета.
12. Положите чистое полотенце на рабочую поверхность, сверху положите лист пергаментной бумаги и посыпьте его небольшим количеством сахарной пудры.
13. Сразу же, после того как вы вытащите бисквитный корж и духовки, переверните его на подготовленное полотенце.
14. Осторожно снимите верхнюю пергаментную бумагу, на которой запекалось тесто.
15. Теперь скатайте корж в рулет. (Для того, чтобы он привык к своей форме. Если же скатать рулет позже, то он корж может разломаться.)
16. Дайте ему остыть. После этого раскатайте обратно и намажьте сверху кремом.

Крем:
1.Орехи измельчить в блендере до мелкой крошки.
2.Сливки взбить до густого, плотного состояния (примерно 4 мин.) вместе с закрепителем сливок и сахарной пудрой.
3.Добавить к сливкам смолотые орехи и тертый шоколад. Перемешать.

Собираем:
1. Смазать полученным кремом рулет. Свернуть.
2. Завернуть рулет довольно плотно в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник, лучше на ночь.
3. Украсить рулет по желанию.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Домашний торт с черносливом и грецкими орехами

Дневник

Вторник, 07 Октября 2014 г. 18:49 + в цитатник

3824370_asydvE2BAWs (600x400, 27Kb)

Ингредиенты:
мука - 1 стакан;
яйца куриные - 2 штуки;
сметана - 500 мл;
масло сливочное - 100 грамм;
сахар - 1 стакан;
гашенная сода - 1 ч.л.;
сливки 20% - 300 мл;
желатин - 20 грамм;
чернослив - 100 грамм;
грецкие орехи - 100 грамм;
вода - 0,5 стакана

Способ приготовления:
Люблю готовить такие тортики, делаются они просто, правда ночь нужно подождать, чтобы они застыли, но получаются нежными и хорошо пропитанными.
Сначала печём бисквит по любимому рецепту, я больше люблю готовить на сметане. Они получаются мягкие и поднимаются хорошо.

Пока бисквит остывает займёмся остальными ингредиентами.
Чернослив заливаем горячей водой и даём постоять.

Желатин заливаем холодной водой - 0,5 стакана и даём постоять минут 30. Затем ставим его на водяную баню, чтобы он растворился.

В ёмкость наливаем сметану - 300 грамм, сливки - 300 мл и кладём сахар - 0,5 стакана. Всё хорошо перемешиваем.

В конце добавляем желатин и всё хорошо ещё раз перемешиваем.

Грецкие орехи измельчаем, я люблю ломать их руками, чтобы они были не очень мелкие, так просто они лучше чувствуются, и торт получается вкуснее.

Начинаем собирать торт. В миску стелем пищевую плёнку.

И слоями начинаем всё укладывать. Бисквит можно не резать, а рвать руками, он будет даже лучше ложиться.

Добавляем грецкие орехи.

И заливаем кремом, чтобы он закрыл ингредиенты.

И так до конца укладываем все компоненты.

Закрываем плёнкой и ставим в холодильник.

На утро я достаю, ставлю на тарелку, переворачиваю и получается вот такой торт.

В разрезе выглядит вот так.

Получился очень вкусным и пропитанным!
Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

НАПОЛЕОН

Дневник

Вторник, 07 Октября 2014 г. 18:47 + в цитатник

3824370_NwILOF18Tl4 (604x403, 42Kb)

Тесто получилось мягким, легко и быстро раскатывалось. Торт я сделала круглым, так мне легче раскатывать. Всего 9 слоёв, диаметр 24 см. Затраченное время - 1ч 30мин.

стакан = 240 мл

Ингредиенты:

Тесто:
● 125 г холодного сливочного масла или маргарина, нарезать кубиками
● 2 стакана муки + на присыпку
● 0,5 ч л соды
● 1,5 ч л уксуса (9%)
● 1/3 стакана воды

Крем:
● 600 мл молока
● 2 яйца
● 180-200 г сливочного масла комнатной температуры
● 3 ст л муки
● 11 ст л сахара
● ванилин
● щепотка соли
● 20 гр лепестков миндаля, обжаренных на сухой сковороде

Приготовление:

Тесто:
- Разогреть духовку до 200* , противень застелить пергаментом
- в миске смешать муку с маслом (маргарином), используя вилку или руками растереть в крошку
- сделать в центре ямку, добавить соду и уксус. Влить воду и размешать. Тесто должно получится мягким, если липнет к рукам - добавить 1-2 ст л муки
- разделить тесто на 9 частей-шариков
- каждый кусочек тонко раскатать на поверхности присыпанной мукой (до 22-24 см)
- перенести на противень и выпекать 5 мин (для переноса я накидывала корж на скалку) Один слой печём, второй раскатываем и т.д
- на готовый слой выкладываем тарелку, чтобы сильно не загибался, складываем стопкой

Крем:
- взбить яйца с 9 ст л сахара и мукой, добавить горячее молоко, перемешать и поставить на минимальный огонь. Постоянно помешивать, пока крем не загустеет как манка.
- Снять с огня добавить ванилин и соль, охладить до комнатной температуры (накрыть плёнкой и убрать в холод или поставить в ёмкость с холодной водой и взбивать миксером - второй способ быстрее)
- масло с 2 ст л сахара взбить миксером до пушистого состояния, добавить к охлаждённому заварному и перемешать до однородности (миксером на минимальной скорости)

Смазать коржи: на каждый слой около 2 ст л крема, оставить на ночь. Перед подачей обрезать края и посыпать лепестками миндаля.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Треска в духовке под сырным соусом

Дневник

Вторник, 07 Октября 2014 г. 18:46 + в цитатник

3824370_YpmTUTaWafA (604x402, 47Kb)

Ингредиенты:
- 1 кг филе трески
- 3 ст.л. маргарина
- 6 ст.л. муки
- 1 стакан молока
- соль и молотый чёрный перец по вкусу
- 1 ½ стакана натёртого сыра

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180С. Смажьте маслом форму для запекания. Вскипятите большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Добавьте филе трески и варите 4-6 минут. Выньте и дайте стечь воде.
2. В небольшой сковороде растопите маргарин. Снимите с огня и вмешайте сначала муку, затем молоко. Верните на средний огонь и помешивайте до загустения. Посолите и поперчите.
3. Раскрошите рыбу в форму для выпекания, полейте соусом. Верх посыпьте натёртым сыром.
Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, или пока сыр не станет золотистым.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рагу и фаршированные кабачки

Дневник

Вторник, 07 Октября 2014 г. 11:33 + в цитатник

Рецепт овощного рагу представляет огромные возможности для кулинарного творчества: вы можете смело экспериментировать с количеством ингредиентов и их пропорциями. Можно сделать один овощ главным и добавить остальные только для того, чтобы оттенить вкус основного ингредиента. А можно использовать в рагу все овощи «на равных». Все зависит только от ваших вкусовых пристрастий.

Баклажан очистить от кожуры, нарезать кубиками посолить и
 
оставить на 10 минут, чтобы ушла горечь. Затем, промыть под проточной воде, отжав
 
слегка обжаривать на топ масле до готовности периодически помешивая-на сильном огне и под закрытой крышкой.

Всегда обращаю особое внимание на подбор кабачка. Я беру только Цукини, они вкуснее обычных жёлтых кабачков. А внешне, Цукини отличаются наличием зелёной сеточки на коже, разной яркости от светло до тёмно зелёного цвета И конечно, кабачок должен быть молочной спелости

4 шт кабачка нарезать мелкими кубиками, а остальные 4 шт нарезать поперек па куски длиной 4-5 см,

выбрать из них ложкой часть мякоти так, чтобы они стали похожи на стаканчики, отложить.
 
Кабачки нарезанные кубиками посолив  слегка обжарить на топ масле до готовности.Периодически помешивая.На сильном огне и под закрытой крышкой.
Нарезать мелкими кубиками  лук (2шт) тоже обжаривать .
 
Помидорку ( 1шт) нужно очистить от кожуры и нарезать кубиками обжарить.
Все овощи перемещать.Наш рагу готов.

Теперь переходим фаршированию кабачков.

Филейную часть курицы или ту часть которую предпочитаете, отделите от костей и нарежьте мелкими полосками.

Слегка обжарить,  до готовности. Добавить лук порезанный полукольцами (1 шт)посолить и тушить до прозрачности лука-под закрытой крышкой.
 
Затем помидор (1шт) протертый через тёрку.Перемешать,тушить еще 5 мин под закрытой крышкой.

Наполнить кабачки.

Уложить фаршированные кабачки в сковородку с маслом, залить 0,5 ст горячей воды.

Готовить под закрытой крышкой и на слабом огне.
Тушат до тех пор, пока кабачки не станут мягкими.

Далее, добавить помидор ( 1шт) перетертый через терку,тушить еще 5-8 мин.
 
Рагу переложить к фаршированным кабачкам, подогрет и подавать на стол. Перед подачей посыпать  нашинкованную петрушку (и чеснок по желанию).
Приятного аппетита!!!

Сделать овощное рагу очень просто: нужно нарезать овощи небольшими кусками и потушить. На приготовление разных овощей потребуется разное количество времени, поэтому сначала надо положить в кастрюлю с будущим рагу более твердые овощи — картофель, морковь. Более нежные — помидоры, капусту, зелень — надо добавлять позднее, чтобы они не перетушились и не потеряли вкус.

Подавать овощное рагу тоже можно по-разному. Намажьте холодное овощное рагу на тост - и оно выступит в роли закуски. Заправив сметаной, его можно подать как самостоятельное блюдо. Горячее или холодное, оно послужит прекрасным гарниром к любому мясу или рыбе.И конечно, можно добавить мясо и в процессе приготовления рагу .

Свой вариант овощного рагу есть практически в любой национальной кухне. Во Франции это рататуй, в Италии (а точнее на Сицилии) - капоната или чанфотта, в Молдавии - гювеч, в Македонии — зарзават, в Азербайджане — чыгыртма (более 30 вариантов), в Индии — сабджи...

 На фото набор продуктов.

Автозапчасти для любых марок автомобилей вы можете заказать в интернет-магазине marketparts.com.ua по самой выгодной цене.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Куриные зразы с сыром и сливочным маслом

Дневник

Пятница, 03 Октября 2014 г. 14:41 + в цитатник

3824370_6pczUaoGX_8 (604x355, 47Kb)

Ингредиенты:
500г куриного филе
50г холодного сливочного масла
50г сыра
1 зубчик чеснока
3 ст.л. измельченной петрушки
1 яйцо
2 ст.л.молока
3 кусочка белого хлеба без корочки
панировочные сухари
соль,перец

Приготовление:
1.Филе пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.В полученный фарш добавить замоченный и отжатый хлеб.Соль,перец и 2 ст.л. молока.Хорошо вымесить.
2.Приготовить начинку.Масло и сыр натереть на крупной терке.Чеснок измельчить.Добавить петрушку.Все перемешать.
3.Сформировать из фарша лепешки.Положить в центр 2 ч.л. начинки.Сформировать зразы.Окунуть сначала во взбитое яйцо,затем обвалять в сухарях.Обжарить с двух сторон.
Приятного аппетита!!!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Воздушный торт "Сникерс"

Дневник

Пятница, 03 Октября 2014 г. 14:37 + в цитатник

3824370_1v6uIewHpWw (604x403, 59Kb)

Это очень вкусный торт, он прямо тает во рту!

Ингредиенты:

Для теста:
6 желтков взбить
1.5 ст. сахара
250 гр мягкого маргарина
1 столовая ложка майонеза
1 чайная ложка соды, гашенной лимонным соком
ваниль
3 стакана муки

Для белковой массы:
2 стакана сахара.
6 яиц

Для крема:
200 гр масла
банка сгущенки

арахис

Приготовление:

1. Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.
2. В это время готовим белковую массу: 6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем сахар.
3. Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, наносим 1/3 часть белковой массы, "надёргиваем" ложкой и печем при низкой температуре.
4. Так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа.
5. Крем: масло взбиваем с варёной сгущенки.
6. Половину крема мажем на первый корж, посыпаем столовой ложкой рубленых орехов.Так же со вторым коржом.
7. На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками. Лучше, если тортик постоит ночку (если выживет))

Приятного чаепития!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Мясной пирог из тонкого лаваша

Дневник

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 11:54 + в цитатник

 1404978832_8fIRWv_DGW0 (604x453, 45Kb)

Быстрый пирог из лаваша (и тесто ставить не надо!)
Пирог получается сочный и вкусный-вкусный

Ингредиенты:
- Лаваш тонкий
- Мясо (Любое..или фарш) — 400 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый
- Зелень
- Кефир — 1,5 стак.
- Яйцо — 1 шт
- Сыр (тведый) — 200 г

Приготовление:
Можно взять готовый фарш, приготовить как вам привычно или обжарить фарш..или немного отварить затем обжарить...Я люблю сырое мясо обжарить..затем перекрутить в фарш...Так получается сочнее...на наш вкус вкуснее.
Мясо режем небольшими кусочками, солим, перчим. Обжарим с луком и морковью минут 10, постоянно помешивая. Добавляем любимые специи и чайную ложку томатной пасты.
Перемалываем мясо на комбайне..или пропускаем через мясорубку, обжариваем фарш.
Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром.
Форму выкладываем лавашом. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы.
И половину фарша выкладываем на лаваш
Кефир размешайте с яйцом...Рвем лаваш на части..окунаем в кефир
Кусочки лаваша смоченые в кефире мнем и выладываем смятыми на фарш
Сверху...на смятые кусочки лаваша...оставшийся фарш... затем накрываем все это целыми лавашами..
Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром...и положите несколько пластиков сливочного масла. Отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут..выпекаем при температуре 240.

Читайте о моде и стиле сдесьна страницах популярного женского блога каждая из вас сможет найти интересную и актуальную для себя информацию.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат "Мокшанский"

Дневник

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 14:23 + в цитатник

1407843170_iMJIyABFeXM (503x480, 61Kb)

Ингредиенты:
-400 г копченой курочки,
-200 г твердого сыра,
-300 г маринованных грибов,
-4 вареных яиц,
-2 луковицы,
-5 свежих помидор,
-3 зубчика чеснока,
-сок 1/2 лимона,
-майонез,
-соль.
Для украшения:
-3 небольших помидорчика,
-6 шт оливок,
-1 огурчик.

Приготовление:
1. Лук нарезать и обжарить с грибами. Мясо курицы нарезать кубиками, яйца и сыр натереть на терке.
2. Для этого салата нужно плоское блюдо.
3. Салат выкладывается слоями слегка придавливая, каждый слой промазывая майонезом с добавлением чеснока и лимонного сока:
- мясо курицы
- грибы с луком
- яйца
- сыр
- помидоры (желательно положить перед подачей)
4. Украшаем салат божьими коровками туловище из помидор, голова - 1/2 оливки. Листочки из огурца.

Оказывается, сейчас при желании на свой праздник можно пригласить звезду эстрады или же известного ведущего. Достаточно лишь обратиться в концертное агентство, выбрать звезду и обговорить детали сотрудничества.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Квас на яблочном соке

Дневник

Вторник, 12 Августа 2014 г. 15:34 + в цитатник

 1407843257_o_eZH1f8jkU (459x474, 66Kb)

Очень вкусный квас. Готовить быстро и просто. Получается много. Очень советую.
Ингредиенты:
-1 литр яблочного сока
-1 стакан сахара
-2 ч. л растворимого кофе
-1 ч. л сухих дрожжей

Приготовление:
1. В большой емкости смешать все ингредиенты и добавить 3 литра теплой воды (у меня фильтрованная – кипяченая). Оставить при комнатной температуре на 8 часов.
2. Перелить квас по бутылками или в большой кувшин. Поставить в холодильник. Выход: 4 литра.
 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 254 ... 88 87 [86] 85 84 ..
.. 1