-Музыка

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Метки

Конфеты УТКА аварийный комиссар авто авто новости автоюрист аппаратный vpn баклажаны бисквит блинчики блины булочки ванильный экстракт варенье видео вторичные часы выпечка вязание вязание крючком вязание спицами грибы десерты драники заготовки закуски запеканка запеканка из картофеля здоровье иллюстрации кабачки как очистить кровь капуста картины картофель кексы клубника котлеты красота курица логотип на футболке лодочки из слоеного теста мода мясо мясо по-купечески с грибами наггетсы напитки обзоры авто операционные системы пасха печенье пирог с вишней пироги пирожки пицца польза клубники пончики праздники программы рабочее зеркало 1хбет рецепты рукоделеи рукоделие рыба рыбный торт салаты санаторий санкт-петербург свинина смузи соусы стихи супы схемы вязания сырники торты тыква фасадные часы фото хачапури юмор яблоки яблочные оладьи

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florsita

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.05.2010
Записей: 18976
Комментариев: 21884
Написано: 48939

Маффины "Малинка-смородинка"

Дневник

Среда, 19 Сентября 2012 г. 00:36 + в цитатник

Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар, корицу и хорошенько перемешиваем.

К сухой смеси добавляем малину, смородину и аккуратно перемешиваем.
В отдельной миске смешиваем растительное масло, сметану, яйца и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
К сухим ингредиентам добавляем сметанно-яичную смесь, перемешиваем до однородного состояния, а затем наполняем этой смесью формы на 2/3 высоты.
Выпекаем при температуре 200-220 градусов 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Украшаем ягодами малины и смородины.
А теперь пришло время насладиться нежными маффинами . Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Перчик по простому

Дневник

Среда, 19 Сентября 2012 г. 00:33 + в цитатник


 

Очищаем перчики от семян, я их не нарезаю, а надламываю на кусочки, которые мне комфортно есть.  На сковороду наливаю оливковое масло и выкладываю перчики.
Обжариваем до золотистого цвета на медленном огне, иногда помешивая чтобы не пригорало и равномерно все прожарилось.
В конце посыпаем солью и подаем.

 
Вкусно как горячее, так и холодное. Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Баклажаны с шампиньонами

Дневник

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 14:43 + в цитатник

Удивительное свойство синеньких напитываться окружающими вкусами как губка, позволяет им "замаскироваться"  так, что на первый взгляд и не поймешь из какого продукта приготовлено блюдо. Рекомендую приготовить это интересное блюдо и удивить им близких и родных. Сперва подготовим все необходимые продукты, чтобы ничего не забыть.

Баклажаны нужно промыть, протереть, чтобы были сухие. Срезать шкурку. Мякоть нарезать кубиками 1,5 - 2 см. Крайне желательно использовать молоденькие баклажаны с нежной мякотью.
 
Сложить нарезанные баклажаны в полиэтиленовый пакет.
Этап 4.
 Содержимое яиц поместить в мисочку, слегка взбить.
 
Залить взбитыми яйцами баклажановые кубики, хорошенько перемешать, "потрясти" пакет, чтобы яйца равномерно распределились. На 1,5 часа поместить в холодильник.
Спустя указанное время баклажаны впитают в себя практически всю яичную массу.
 
Почистить и мелко нарезать репчатый лук. Обжарить его в большой сковородке-жаровне на небольшом количестве растительного масла. Немного нужно присолить.
Шампиньоны промыть, а если они совершенно свежие и белоснежные, то достаточно просто протереть салфеткой. Нарезать относительно крупно, чуть меньше чем баклажановые кубики.
 
Обжариваем грибочки на другой сковородке, также с добавлением небольшого количества растительного масла и также слегка солим.
Шампиньоны выкладываем к обжаренному луку, а на свободную сковородку добавляем немного масла и в 2-3 приема обжариваем баклажаны, "замаринованные" в яйцах. + немного соли. Перекладываем баклажаны в большую жаровню, к грибам и луку.
В сметану добавляем 4 ст.л. воды, размешиваем и добавляем в баклажаново-грибную массу. Перемешиваем.
Остается добавить сок лимона и винный уксус. Перемешать и можно подавать.
Блюдо вкусно и интересно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Баклажаны острые

Дневник

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 13:45 + в цитатник

 Сложного в рецепте ничего нет. Для рецепта "баклажаны острые" нам понадобятся овощи в таком количестве: баклажаны - 2,5 килограммов, перец болгарский красный – 1,25 килограммов, перец острый красный – 75 граммов, чеснок – 75 граммов, уксус 9%-й - 125 граммов. Итак, приступим к рецепту "баклажаны острые". Пропускаем перец, чеснок и острый перец через мясорубку или измельчим в комбайне, и в эту массу зальем уксус.

 
Нарежем баклажаны, произвольно.
Обжарим их, не обязательно во фритюре, можно и просто на сковородке.
Хорошо обмакиваем их в приготовленный нами ранее соус и укладываем в посуду. Можно закатать для консервации, но, по моему печальному опыту, закатанные баклажаны держатся максимум неделю. И спрашивается, зачем закатывать "баклажаны острые", если они всё равно моментально съедаются?
Закрыли посудину с "баклажанами острыми" пищевой пленкой и - на сутки в холодильник.
После этого начинаем замечать, что популярность холодильника среди домочадцев возросла. По возможности это дело пресекаем. К холодной водочке выставляем малосольные огурчики, в которые, кроме чеснока, укропа и хрена добавляем корень имбиря и острый красный перец.
 
 
Эту незамысловатую закуску попробуем оформить так, чтобы рюмка сама пыталась прыгнуть в руку каждому, кто посмотрит на этот натюрморт. Итак, под рецепт "баклажаны острые" сделаем из тостерного хлеба при помощи формочки хрустящие кружечки, на которые и выложил баклажанчики, а под селедочку взял черный хлебушек.
Ну вот, закусон "баклажаны острые" готов. Можно смело начинать сибаритствовать. Не торопясь, вкушать по 20 граммов охлажденного напитка, всякий раз вспоминая при этом о людях, с которыми тебя сводила жизнь и так далее - впрочем, этот антураж уже выходит за рамки кулинарии, да и вы всё это знаете не хуже меня.
Приятного аппетита. Надеюсь, вам понравятся "баклажаны острые".
 
1347788710_4 (170x26, 0Kb)
 

Узнать о том, как заработать на бирже первые деньги здесь может каждый желающий. Уверена, что эти советы помогут вам добиться успехов и финансовой независимости.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Гречневые биточки

Дневник

Суббота, 15 Сентября 2012 г. 22:53 + в цитатник

Вареную гречку предварительно пропускаем через мясорубку, чтобы она была более однородная. Лук измельчаем в блендере или на мелкой терке. Чеснок продавливаем через пресс.

Яйцо разбиваем в гречку, добавляем лук, чеснок, майонез, соль и перец. Всё тщательно перемешиваем.
Из полученной массы формируем биточки и обваливаем их в панировочных сухарях.
Жарим на предварительно разогретой с маслом сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки. По 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Биточки могут подаваться как самостоятельное блюдо с салатом из свежих овощей и зелени или использоваться как гарнир при подаче мясных блюд.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пицца с беконом

Дневник

Суббота, 15 Сентября 2012 г. 22:01 + в цитатник

Основные ингредиенты для теста - дрожжи. Я люблю живые дрожжи. Но если вы пользуетесь дрожжами в гранулах и они вам подходят, то берите их. У меня живых - 30гр, в гранулах надо 7 гр. Обязательно оливковое масло! Остальное наполнение на ваше усмотрение)

Если дрожжи в гранулах, то смешиваем их с мукой. Если живые, то порядок действий такой - берем 200-220-граммовый  стакан или кружку. Туда накрошим дрожжи и зальем теплой водой. Хорошо размешаем до растворения дрожжей. Отдельно в миску насыпать муки (пока 400гр), кофейную ложку соли, 50 гр оливкового масла, слегка перемешать и влить воду с дрожжами. Вымесить тесто, как получится (оно будет липким с комочками и, может, мокрым). На стол насыпать немного муки (подсыпать) и выложить некрасивое тесто. Теперь его надо вымешивать (если липнет, подсыпать муку) до тех пор, пока не будет отставать от рук и стола. Вот такой небольшой шарик.
Взять чистую миску. Руки смочить оливковым маслом и обмазать шарик теста. Затем уложить в миску и накрыть полотенцем. Поставить в теплое место. Тесто поднимается быстро и в два раза. Вот так
Тесто обмять и дать еще раз подняться. Тем временем берем форму и смазываем ее и бортики оливковым маслом. У меня простая для бисквита. Этого теста хватит на две небольшие формочки или одну большую (которая на всю духовку).
У меня здесь половина теста. Оторвали половину, руками растянули в виде круга (квадрата) и уложили в форму. Затем пальцами распределяем тесто, делаем невысокие бортики, там где тонко, пальцами пододвигаем тесто (утолщаем то место). Смазать тесто оливковым маслом, затем соусом для пиццы или, как я, кетчупом. Теперь укладываем начинку. Все нарезано пластинками. Укладываем так, как вам нравится. Бекон сверху, чтобы он поджарился.
Ставим пиццу в разогретую духовку и запекаем на 200 гр минут 10. Она поднимется немного. Как проверить готовность пиццы? Первое - по запаху. Начинает приятно пахнуть хлебом. Вытащили и посмотрели - бортики отходят от формы (если форма хорошая). Обратите внимание на цвет бортиков пиццы. Если они еще белые, то еще на 3 минуты в духовку. Бортики должны быть слегка бежевые (но не коричневые!!). Вот и все. Не думайте, что пицца вот такая толстенькая) Она и не тонкая, и не толстая. Это бортики дают эффект обмана. Вытащили, сразу сняли борта формы, поддели лопаткой и сдвинули на досточку. Очень вкусно! Очень легко! Угощайтесь!
 
1347645645_4 (170x26, 0Kb)
 

Если вас интересует пицца на дом челябинск, советую посетить сайт chel.2-berega.ru, на котором можно заказать пиццу и суши на весьма выгодных условиях.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Гренки с шампиньонами

Дневник

Суббота, 15 Сентября 2012 г. 21:50 + в цитатник

Это отличное быстрое блюдо, которое рекомендую взять на заметку в преддверии холодов. Уж очень оно хорошо "пробирает"  (в смысле придает тепло организму) и насыщает.
 Отварное куриное филе и чистые грибы мелко нарезать.
 Из вариантов для этого рецепта могу посоветовать приготовить только с грибами и пармезаном, а также вместо куриного филе добавить репчатый лук, т.е. грибы с луком (ну и сыр, само собой) - все варианты очень вкусные! Готовила только с шампиньонами, другие грибочки не пробовала, но должно быть вкусно, с лесными-то, с ароматными....
 И готовятся гренки быстро. Для быстрого ужина или небольшого застолья - хороший практичный рецепт.
 В общем, на  данный момент это любимый рецепт, который готовлю регулярно.)))
 

Хлеб слегка обжарить/подсушить на сухой сковородке с обеих сторон.
Хлеб убрать со сковородки, стряхнуть крошки. Распустить на этой же сковородке сливочное масло. Обжарить измельченные филе и грибы вместе с веточкой тимьяна. Масса должна на 1/3  или 1/4 ужарится в объеме за счет шампиньонов. Они достаточно теряют в объеме.
 Подрумяненный хлеб выложить на противень, сверху - грибную массу (я ее не солю, т.к в принципе мало использую соль, к тому же нужно учитывать соленость сыра). Посыпать заготовки тертым сыром.
Поставить в горячую духовку (180 градусов) и запекать около 10 минут.
Подавать сразу же, с пылу-с жару. Украсить на свой вкус (ломтики помидоров, маслинки, свежая зелень).
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Фриттата с шампиньонами

Дневник

Четверг, 13 Сентября 2012 г. 23:56 + в цитатник

Для приготовления фриттаты желательно использовать сковородку, которую потом можно поставить в духовку.
 Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.

Лук обжарить в небольшом количестве растительного масла. Можно использовать смесь растительного и сливочного масел.
Добавить чистые шампиньоны, нарезанные пластинкми. Обжарить 3 минуты.
Добавить сладкий перец (красиво смотрятся красный или желтый болгарский перцы), нарезанными полосками. Поперечить и обжарить еще 3 минуты.
Выложить дольки чистых помидоров.
Сразу же вбить яйца. Подождать секунд 20 и перемешать, предварительно посолив.
Много мешать не нужно, блюдо не должно разваливаться на куски, а должно иметь цельную форму.
 Посыпать тертым сыром (вместо пармезана можно взять любой твердый сыр).
Добавить свежий укроп, мелко нарезанный. И на 7 минут поставить в духовку при температуре 180 гр.
Можно оставить сковородку и на плите, накрыть крышкой и уменьшить до минимума огонь.
Подавать с хрустящим листочком свежего салата.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Крамбль баклажановый

Дневник

Четверг, 13 Сентября 2012 г. 23:54 + в цитатник

Баклажаны нарезаем кружочками, толщиной 5 мм. Пересыпаем солью и оставляем минут на 20, чтобы избавиться от горечи вместе с влагой. Помидоры надрезаем крестом, опускаем в кипяток на 1 минуту и снимаем кожицу. Нарезаем кусочками.

Теперь уже свободные от горечи баклажаны обжариваем на небольшом количестве растительного масла и тут же освобождаемся от него, выложив баклажаны на салфетку.
Готовим посыпку. Твердый сыр измельчаем при помощи мелкой терки. Смешиваем с орегано, солью, мягким сливочным маслом, мукой, панировочными сухарями. Растираем между ладонями, превращая в крошку.
Форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом. Выкладываем слой баклажанов.Сверху кладем кусочки помидоров.
Поверх нарезанный сыр.  Посыпаем орегано.
Еще слой баклажанов и сверху – посыпка. Ставим в разогретую духовку на 20-30 минут.
Крамбль из баклажанов готов! Приятного аппетита)))
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Острая закуска на зиму

Дневник

Четверг, 13 Сентября 2012 г. 23:40 + в цитатник

Вымыть все ингредиенты. Очистить лук и чеснок. 

Лук нарезать на четвертинки. Бланшировать лук и чеснок в подсоленной воде в течение минуты. Помидоры залить кипятком на 1 минуту, обдать холодной водой, очистить от кожицы. Банки общим объемом 2 литра вымыть и простерилизовать паром. Уложить лук, чеснок и помидоры в банки, добавить измельченный базилик (сушеный или свежий).
Вскипятить воду, положить в нее сахар, соль, черный перец. Прокипятить, влить уксус. Довести до кипения и залить в банки. Выдержать 30 минут. Слить маринад. Повторно довести до кипения. Залить в банки. Закрыть банки крышками. Через неделю закуску уже можно употреблять. Хранить в прохладном месте (в погребе или на нижней полке холодильника).
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 254 ... 68 67 [66] 65 64 ..
.. 1