Сырники с бананами |
Дневник |
Ингредиенты для сырников:
Рецепт приготовления сырников с бананами:
Банан разомнем вилкой, добавим корицу и две столовые ложки сахара. Перемешаем. Теперь добавим яйца, овсянку и муку и еще раз перемешиваем до однородной массы.
Порционно выкладываем сырники на сковороду и обжариваем до образования поджаристой корочки с двух сторон.
Ходите сбросить лишний вес, но и при этом, не причинить вред здоровью? Тогда творожная диета это именно то, что вам нужно. Вкусно и полезно!
Метки: рецепты |
Торт Королевский |
Дневник |
Ингредиенты на торт Королевский:
Тесто:
Глазурь для торта:
Способ приготовления торта:
Тесто разделим на три равные части. Первая – орехи; вторая – мак; третья – изюм. Между слоями и сверху помажем варенной сгущенкой, взбитой со сливочным маслом (250 г). Выпечем до золотистого цвета в форме на кальке, предварительно смажем маслом. Остудим и смажем охлаждённым кремом.
Масло растопим, всё смешаем и вскипятим на маленьком огне 5 – 8 минут, всё время помешивая. Когда глазурь загустеет выльем её на верхний слой торта! Поставить пропитываться торт на 12 часов в холодильник, но чем дольше, тем вкуснее!
Если вы хотите приобрести красивую и стильную женскую сумочку, советую посетить интернет магазин сумок. Даже самая привередливая покупательница сможет найти идеальную для себя сумочку!
Метки: рецепты торт |
Мускатный орех |
Дневник |
Произрастает:
Индонезия, Малайзия, Гренада
Виды в продаже:
мускатный орех - продается в молотом виде или целиком, мацис - оболочка, которая окружающая орех; продается в виде в молотом виде или в виде сушеных пиков.
Применение:
Мускатный орех используется главным образом в тортах, печеньи, молочных пудингах, а также, для ароматизации коктейлей и спиртных напитков. Также мускатный орех добавляют в соусы, супы, мясные бульоны.
Хотите создать неповторимый дизайн интерьера в вашем доме? Тогда думаю, что оригинальные настенные часы это именно то, что вам нужно. Заходите на сайт. Широкий ассортимент товара удовлетворит требования даже самых привередливых покупателей.
Метки: специи |
Белый соус (основной) |
Дневник |
Первый способ
Ингредиенты:
мясной бульон - 1100 гр.
мука - 50 гр.
масло сливочное
Горячую белую пассеровку постепенно развести процеженным белым
бульоном, непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков.
Варить соус 45-50 минут при слабом кипении, часто помешивая
лопаткой во избежание пригорания. Готовый соус процедить.
Соус используется для приготовления производных соусов.
Второй способ
Ингредиенты:
бульон мясной - 500 гр.
мука пшеничная - 20 гр.
масло сливочное - 40 гр.
лук репчатый - 20 гр.
Измельченные ароматические коренья обжарить с маслом на
сковороде или в котелке, насыпать пшеничную муку и, помешивая,
нагреть до желтоватого цвета. Затем постепенно залить бульоном,
посыпать перцем и кипятить 15-20 минут. Процедить, добавить
соль, лимонную кислоту или лимонный сок, сливочное масло и
прогреть.
Подают соус к отварной телятине, птице.
На сегодняшний день инвестиции в недвижимость могут не только сохранить ваш капитал, но и приумножить его, особенно если речь идет о покупке недвижимости заграницей. На этом сайте property-serviceazur.com вы сможете узнать все о недвижимости на Лазурном берегу Франции.
Если вы хотите улучшить экологическую ситуацию, советую использовать из вторичного сырья. Помогите сохранить природу!
Метки: соус рецепты |
Хлебный квас |
Дневник |
Приготовление хлебного кваса:
Хлеб нарежем на небольшие кусочки, поставим подсушиться в духовку. После того как сухари подрумянились, засыпаем их в поллитровую посудину для приготовления закваски. Добавим дрожжи, несколько ложек сахара и зальем водой.
Ставим в темное место для брожения на сутки.
По прошествии суток сольем жидкость, добавим свежей воды, сахара, пару свежих сухариков и оставим еще на одни сутки. Часть хлеба должна опуститься на дно и у напитка появится запах кваса.
После этого перельем содержимое банки большую емкость, и заливаем наполовину водой. Как и раньше добавим сахара и сухарей - это главные ингредиенты для кваса.
Процедим квас, добавим по вкусу сахар.
Если вы хотите, чтобы квас был более газированый – можно добавить емкость, в которй вы будете держать готовый квас немного изюма.
Хотите купить роскошный букет цветов по выгодной цене? Тогда Цветы с доставкой в Екатеринбурге это именно то, что вам нужно!
Метки: рецепты квас |
Замес теста |
Дневник |
Для изделий «мягких» сортов требуется интенсивный замес и образование теста. Клейковинный каркас должен быть хорошо сформирован, что, в свою очередь, обеспечит равномерную структуру пористости. Тесто, содержащее достаточно большое количество сахара и жира, должно подвергаться еще более интенсивной механической обработке, т.к. образование клейковинного каркаса замедляется из-за высоких концентраций этих компонентов.
Наибольший эффект достигается при использовании так называемого «Chorley-wooв»-метода. Этот способ замеса, разработанный в Великобритании, служит для достижения особенно тонкой и равномерной структуры пористости и большого объема готовых изделий; причем цвет мякиша получается заметно светлее. Для этого тесто интенсивно замешивают в специальных вертикальных тестомесильных машинах (Tweedy-Mixer), частично под вакуумом. Такая технология предполагает, что разделка теста проводится сразу же после замеса (без отлежки). Продолжительность замеса определяется количеством энергии, которое должно быть передано тесту. После начальной фазы смешивания всех компонентов (около 45 с), давление в месильной камере снижают до 0,5 Бар на 50 с (замес при этом продолжается). По окончании этой фазы тесто продолжают месить при нормальном давлении. Таким образом, в тесте образуются особенно мелкие пузырьки газа.
Пример: общее время замеса -120 -180 с, энергия на замес 1 кг теста -10 Вт-ч.
Качество используемой сегодня муки и добавление улучшителей направленного действия позволяют достичь отличных результатов и без применения описанной выше технологии (интенсивного замеса теста под вакуумом).
Применение пшеничной опары на примере «мягких» сортов хлеба. Вопрос о целесообразности применения опар и о результатах, которые могут быть при этом достигнуты, был и остается темой дискуссий среди хлебопеков. Здесь следует учитывать общую ситуацию с качеством муки, возможности варьирования рецептур и результат, который преследуется в каждом конкретном случае. Опарные способы тестоведения традиционно применяли и применяют в США, сегодня этот опыт переняли также Юго-Восточная Азия и Австралия.
Приготовление пшеничного теста на густой опаре способствует лучшему набуханию компонентов муки, повышает ферментативную активность (что особенно важно для муки, бедной ферментами) и, как следствие, способствует лучшему сохранению свежести хлебобулочных изделий. Мякиш становится более влажным (немного комкуется при разжевывании), но, в тоже время, более эластичным - на такой мякиш очень легко намазывать масло, мягкий сыр и т.д. Изделия не крошатся при нарезке.
На улице уже очень жарко. Поэтому, если вы до сих пор не установили кондиционер, советую заказать монтаж кондиционеров срочный прямо сейчас! Обеспечьте себе и своим близким комфортную жизнь!
Метки: тесто |
Воздушные сливовые пирожные |
Дневник |
Для начинки:
Метки: рецепты |
Шарлотка с яблоками |
Дневник |
Приготовление:
Яйца смешаем со стаканом сахара. Взобьем миксером до полного растворения сахара,
добавим муку и так же тщательно взобьем миксером.
Удалим сердцевину из яблок и мелко нарежем.
Берем форму. Выстилаем калькой для запекания. Высыпаем яблоки, заливаем тестом
и ставим в разогретую духовку.
Если вы хотите купить радар детектор для автомобиля , рекомендую посетить сайт, на котором можно приобрести товары по весьма выгодным ценам.
Метки: рецепты |
Баклажанный торт |
Дневник |
•баклажаны - 3 шт.
•помидоры - 5-6 шт.
•чеснок - 3-4 зубчика
•сыр - 250 гр.
•зелень
•растительное масло
•соль
Баклажаны моем, нарезаем кружочками, солим и ложим в eмкость. Оставляем на 30 минут. После сливаем получившуюся жидкость и обжариваем колечки на растительном масле до возникновения золотистого цвета с двух сторон.
Ложим обжаренные колечки в друшлаг (для того чтобы стекло лишнее масло).
Помидоры также нарезаем колечками.
Сыр натрем на средней тeрке.
Чеснок подавим, и мелко нарежем зелень.
Теперь, берем форму для выпекания, заложим еe фольгой, чтобы края фальги оставались с запасом.
Первым слоем кладем помидоры, посыпаем зеленью , сыром и чесноком, солим, затем кладeм слой баклажанов.
Продолжаем укладывать таким же образом, пока все ингредиенты не закончатся. Заворачиваем сверху фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около одного часа.
Достаем форму, ложим сверху плоскую тарелку и с помощью полотенца переворачиваем.
С каждым днем на улице становится все жарче? А вы знаете, какой напиток идеально утоляет жажду? Квас! Если вы хотите приготовить настоящий квас хлебный, советую посетить сайт, на котором вашему вниманию представлен подробный рецепт приготовления кваса.
Метки: рецепты |
Эклеры "Жемчужина" |
Дневник |
Ингредиенты для эклеров:
Приготовление эклеров:
Эклеры готовят из заварного теста – вот его приготовлением и займемся.
В воду добавляем маргарин и соль и доводим до кипения. После закипания все перемешиваем и делаем самый маленький огонь.
После (не снимая с огня) добавляем муку и мешаем до получения однородной массы и только после этого снимаем с плиты. Полученное тесто, таким образом, заварится и станет однородным.
Тесту необходимо остыть 3-5 минут чтобы мы могли добавить яйца и они не свернулись. После добавляем яйца (по одному!!!!) и опять все тщательно перемешиваем. Тесто готово.
Через кондитерский мешок или шприц выдавливаем на противень эклеры в виде пяточков. При этом следует не забывать, что эклеры поднимутся почти в 2 раза – и надо оставлять расстояние.
Выпекать эклеры следует в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов – 10 мин, а потом еще 10 мин при температуре 180 градусов. После выпечки эклеры охлаждаем, разрезаем и начиняем сливочным маслом и красной икрой.
Вы слышали о том, что американский актер Чарли Шин, возможно, станет участником смены «Беги за мной»? Рекомендую посетить блог http://krispotupchik.livejournal.com/208644.html. Здесь вы можете прочитать более подробную информацию об этой новости и поучаствовать в обсуждении.
Метки: рецепты выпечка эклеры |