-Музыка

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florsita

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.05.2010
Записей: 19138
Комментариев: 21889
Написано: 49110

Запеканка из тыквы

Дневник

Среда, 20 Апреля 2016 г. 21:18 + в цитатник

Ингредиенты:
1 кг тыквы (крупными кубиками)
100г (5 ст.л.) манки
500г творога
1 кг яблок
2 яйца
3 ст.л. молотых сухарей
6 ст.л. сахара
2 ст.л. корицы
сок половины лимона

Приготовление:

Тыкву сварить (мин 5), процедить, смешать с манкой и 3 ст л сахара, оставить на 20 мин для набухания, затем добавить 1 яйцо и 3 ст л сухарей. Яблоки порезать, поливая лимоном и потушить на сухой сковороде до мягкости. Творог растереть с 3 ст л сахара и 1 желтком. Белок взбить, добавить в творожную массу и аккуратно перемешать.
Форму смазываем маслом и обсыпаем сухарями. Выкладываем тыквенную массу, посыпаем 1 ст л корицы, затем слой яблок и 1 ст л корицы, сверху-творожную массу. Выпекать 25 мин при 200 град.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Булочки Чайные

Дневник

Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 10:12 + в цитатник

2,5 стакана муки
1 ст.л. сухих дрожжей
0,5 стакана молока
4 ст.л. сахара
100 гр. сливочного масла (маргарина)
3 желтка
1 ст.л. ванильного сахара
щепотка соли

Дрожжи развести в тёплом молоке,добавить туда 2 ст.л. муки и 1 ч.л. сахара.Оставить в тёплом месте,чтобы дрожжи "заработали" (чтобы появилась "шапочка").
В отдельной ёмкости смешать оставшийся сахар,остывшее растопленное сливочное масло (маргарин),соль,ванильный сахар и 2 желтка.
Хорошо перемешать и постепенно ввести просеянную через сито муку.
Тесто должно отставать от стенок посуды.
Если тесто получилось у вас немного жидковатым (липнет к рукам),то просто смажьте руки растительным маслом.Муку лишнюю не добавляйте,это только утяжелит тесто.
Взять другую посуду,смазать её небольшим количеством растительного масла,положить туда тесто,накрыть ёмкость полотенцем и поставить в тёплое место на один час.В течении этого часа нужно два раза тесто обмять (причём,во второй раз достаточно просто попротыкать тесто ножиком в нескольких местах).
Сформировать булочки. В принципе,вы можете придать изделиям любой вид,какой вам больше нравится.Я сделала просто.Тесто разделила на небольшие кусочки,каждый кусочек раскатала в жгутик,а потом просто завязала "узлом".
Желток растереть с 1 ч.л. сахара.

Смазать растительным маслом противень,положить на него подготовленные булочки,сверху смазать булочки смесью желтка и сахара (бока не смазывать).
Оставить на противне булочки на 15 минут.
Духовку нагреть до 200 градусов и поставить противень с булочками на средний уровень.
Выпекать 10-12 минут.
Булочки готовятся очень быстро.
Готовые булочки ещё раз смазать смесью желтка и сахара.

Приятного вам чаепития!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рецепт теста на тарталетки

Дневник

Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 10:11 + в цитатник
Ингредиенты :
 
1 пачка маргарина,
2 стакана муки,
1 желток,
4 — 5 ст. л. воды,
2 щепотки соли.
 
Приготовление :
 
Маргарин порубить с мукой до мелкой крошки, пока маргарин заберёт всю муку. В конце перемешайте слегка руками. не замешивая. Затем соберите в горку, сделайте углубление. в которое влейте желток. взбитый с солью и водой и замесите тесто при помощи ложки. не руками. чтобы от тепла рук тесто не растаяло.Только в конце замеса помогите руками собрать в шар и быстро замесите скатав в шар.Тесто положите в холодильник на 30 минут. А тем временем подготовьте формочки, смажьте их маргарином или сливочным маслом. ИЗ теста раскатайте лепёшку 4 мм, припылите её мукой и уложите в формочку. Тесто слегка обожмите по стенкам формочки. Лишнее тесто уберите нажатием большого пальца на края формочки. Насыпьте на дно формочки гороха, чтобы покрыл полностью дно ( чтобы при выпечке не вздулось).Выпекать при 180-200 градусах до золотистого цвета. После выпечки горох убрать.
 
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Печёночные оладьи в сметанном соусе

Дневник

Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 10:10 + в цитатник

Для приготовления понадобится: 
куриная печень- 500гр 
манка- 2-3 стол ложки 
яйца- 2 шт 
репчатый лук- 1 шт 
соль и специи- по вкусу 
растительное масло- для жарки 
Для приготовления соуса понадобится: 
сметана - 4 стол ложи 
вода тёплая- 1-1,5 стакана 
мука- 1 чайная ложка 
соль и специи - по вкусу 
зелень для украшения 
Куриную печень измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. 
Репчатый лук очистить и мелко нарезать и добавить к измельчённой печени вместе с манкой,яйцам,солью и специями,хорошенько перемешать до однородной массы и отставить в сторону чтобы манка набухла,минут на 30 и более. 
Жарить с двух сторон до румянца на раскалённой сковороде выкладывая столовой ложкой на небольшом расстояние друг от друга ,как обыкновенные оладья. 
Приготовим соус: 
В тёплую воду добавить муку,сметану,соль и специи,перемешать чтобы не было комков. 
Печёночные оладья сложить в глубокую сковороду или латку,равномерно залить соусом и тушить на очень маленьком огне под крышкой минут 30 -40 
Подавать печёночные оладья в сметанном соусе с вашим любимым гарниром и свежей зеленью. 
Приятного аппетита!!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Куриная отбивная под сырной корочкой

Дневник

Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 10:09 + в цитатник

Немногие знают, что приготовить отбивные можно не только из свинины или говядины, гораздо сочнее, мягче и вкуснее они получаются из мяса птицы. Притом готовится такое блюдо на скорую руку. Поэтому если у вас не хватает времени, этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой. 

Вам потребуется:

Филе куриное - 3 шт., 
Помидоры - 2 шт., 
Сыр - 100 г, 
Йогурт натуральный - 200 г, 
Зелень укропа - 1 пучок, 
Соль, 
Перец. 

Как готовить: 

1. Куриное филе разрезать вдоль куска, но не до конца, развернуть обе части. Получится кусок в 2 раза большего размера. Выложить его на плёнку, накрыть сверху плёнкой и слегка отбить. Немного посолить и поперчить. 

2. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Сыр измельчить на тёрке. Порезать зелень. 

3. Выложить куриные шницели на противень, сверху положить помидоры, посыпать зеленью. Помидоры посолить и поперчить по вкусу. Равномерно распределить на помидоры с зеленью йогурт, а затем посыпать тертым сыром. 

4. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку минут на 15–20. Блюдо готово.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Торт медовый с черносливом

Дневник

Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 10:08 + в цитатник

Ингредиенты:
Для теста:
- 3 яйца
- 2 столовые ложки меда
- 1/2 стакана сахара
- 120 г мягкого масла
- щепотка соли
- 1 чайная ложка соды с горочкой
- мука

Для крема:
- 500 г 20-25% сметаны
- сахар - по вкусу
- ванилин
- чернослив

Итак, готовим тесто.
Для этого Вам необходимо яйца, мед, сахар, сливочное масло и щепотку соли смешать в кастрюльке.

Кастрюльку поставить на маленький огонь и хорошо прогреть, постоянно помешивая.

Добавить 1 чайную ложку соды с горочкой.

Смесь должна увеличиться в объеме и подняться "шубой".

Убрать с огня, слегка остудить и постепенно вмешать муку, чтобы образовался липковатый ком.

Этот ком выложить на доску, добавить еще немного муки, чтобы тесто легко раскатывалось.

Разделить на 6 колобков, пока тесто теплое, послушное, и быстро их раскатать.

Раскатываем чуть больше той крышки от кастрюли, с помощью которой будем после выпечки вырезать ровненькие коржи.

Обрезки пойдут на крошки для обсыпки.

Пекутся коржи просто моментально, не перерумянивайте их. Они должны быть светло-рыженькими.

Сразу прослаиваем их сметанным кремом, предварительно выложив порезанный кусочками чернослив.

Для крема Вам нужно просто взбить сахар со сметаной и к нему добавить ванилин.

Верх и бока торта также промажьте кремом и обсыпьте крошками от обрезков коржей.

Ну и в заключение уберите его в холод для пропитки.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Селедочка(бесподобный способ засолки)

Дневник

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 10:18 + в цитатник

По этому рецепту мы солили сельдь уже много — много раз и всегда результат нас радовал!!
Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.

Ингредиенты:

Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы нарезать колечками,
10-12 ст. л. воды,
1ч.л. сахара,
1-2 ст.л.соли (без горки),
0,5 ч.л. черного молотого перца,
1 дес. л. уксуса ( эссенции) ,
2ст. л. кетчупа,
1/2ст. растительного масла.

Приготовление:

Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!!
Ну очень вкусно!!
Я использовала столовый уксус

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Мраморные крашенки

Дневник

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 10:09 + в цитатник

КРАСИМ ЯЙЦА ОРИГИНАЛЬНЫМ СПОСОБОМ К ПАСХЕ...КРАШЕНКИ " МРАМОРНЫЕ"

СКОРО ПАСХА, ЗНАЧИТ БУДЕМ КРАСИТЬ ЯЙЦА, ХОЧЕТСЯ ЧТО БЫ ОНИ БЫЛИ КРАСИВЫМИ И ОРИГИНАЛЬНЫМИ

И, а главное способ покраски проверенный веками, экологически чистый и безопасный. Красить красками, что продают в магазине довольно опасно, особенно для детей. КРАСИМ ЯЙЦА МРАМОРНЫЕ...

ШЕЛУХУ РВЕМ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ МЕЛКО, РАЗМЕРОМ С НОГОТЬ..

ШАГ № 1 ОБМАКИВАЕМ ЯЙЦО В МИСКЕ С ВОДОЙ..

ШАГ №2 ОБВАЛИВАЕМ ЯЙЦО В ШЕЛУХЕ, ЕСЛИ ПРИЛИПАЕТ ПЛОХО , ЛЕПИМ НАСИЛЬНО...

ШАГ №3 ВЫКЛАДЫВАЕМ ЯЙЦО НА МАРЛЮ И ЕЩЕ НЕМНОГО ПОДСЫПАЕМ ШЕЛУХИ..

ШАГ №4 МАРЛЮ ТУГО ЗАВЯЗЫВАЕМ, РАСПРЕДЕЛЯЕМ ШЕЛУХУ АККУРАТНО, ГДЕ СМЕСТИЛАСЬ..

ШАГ №5 ОТРЕЗАЕМ ЛИШНЕЕ..

ШАГ№ 6.. ЯЙЦА СТАВИМ ВАРИТЬ, ДОБ. ЛОЖКУ СОЛИ

ШАГ №7 ДОБАВИТЬ ЗЕЛЕНКУ.. (добавить 1-2 пузырька в зависимости от того сколько яичек вы варите, не бойтесь кастрюля отмывается хорошо,а вот руки советую одеть в резиновые перчатки)

ШАГ №8 ПОСЛЕ ЗАКИПАНИЯ ВАРИМ 7 МИНУТ..

ШАГ № 9 СВАРЕННЫЕ ЯЙЦА ПРОМЫВАЕМ ПОД ПРОТОЧНОЙ ВОДОЙ..

ШАГ № 10 УБИРАЕМ МАРЛЮ И ШЕЛУХУ...

ШАГ № 11 СНОВА ОПОЛАСКИВАЕМ ВОДОЙ...

ШАГ №12 ЯЙЦА ОБСУШИТЬ И ПРОТЕРЕТЬ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ ДЛЯ БЛЕСКА...

КРАШЕНКИ " МРАМОРНЫЕ" ГОТОВЫ

Если пропустить через кофемолку ( мясорубку,блендер) луковую шелуху, то покраска будет еще оригинальнее.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Картофель запеченный с сосисками

Дневник

Среда, 13 Апреля 2016 г. 10:10 + в цитатник

Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Сосиски 6 шт
Сыр твердый - 100 г.
Майонез - 5 ст ложек
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Картофель нарезать на две части и расположить на противне смазанном предварительно растительным маслом, оставляя между картофелинами не большое расстояние для вставки сосисок. Картофель сверху посолить и поперчить по вкусу, смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
2. Поместить картофель в разогретую духовку и запекать 20 мин при температуре 180 градусов.
3. Подготавливаем сосиски, порезать их пополам, верхушки каждой разрезать крест на крест.
4. Достаем картофель, и добавляем к нему сосиски. Смазываем еще разок майонезом и посыпаем сыром. Помещаем опять в духовку и готовим еще 10 мин при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Народные рецепты для быстрого восстановления сил

Дневник

Среда, 13 Апреля 2016 г. 10:09 + в цитатник

Эти народные средства могут оказать помощь многим, кому требуется себя взбодрить, быстро восстановить силы.
Рецепты несложные, их можно приготовить и в домашних условиях…

- Один желток разбавьте соком лимона (апельсина), добавьте чайную ложку мёда и съешьте на завтрак.

- Положите в кастрюльку 5 чернослив, 3 урюка, 3 инжира, 2 ломтика лимона, 2 яблока и столовую ложку изюма. Все это покройте водой и кипятите минут десять. Съешьте на завтрак.

- Опустите лимон в кипящую воду на пару минут, пропустите затем его через мясорубку (можно натереть на терке) прямо с семенами и кожурой. Добавьте одну-две (по вкусу) столовых ложек мёда, несоленое сливочное масло и хорошо перемешайте. Употребляйте к чаю.

- Перемешайте 150 грамм тертых яблок с соком от половины апельсина, добавьте десять очищенных грецких (можно других) орехов. Это дневная порция на одного. Восстанавливает силы и питает головной мозг.

- Стакан овса варите в пяти стаканах воды до получения жидкого киселя. Процедите, добавьте такое же количество кипяченого молока, остудите. В массу добавьте 4-5 столовые ложки мёда. Принимайте по четверти стакана этого отвара три-четыре раза в день.

- Из равных частей составьте смесь: овсянка, ячмень, пшеница. Размелите зерна в кофемолке, залейте теплой водой (на стакан воды столовая ложка полученной муки). Настаивайте 2 часа, процедите и пейте с мёдом. Кстати, полезно при малокровии.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 254 ... 122 121 [120] 119 118 ..
.. 1