У детей повышены основной обмен и энергозатраты, что обусловлено их ростом и активной мышечной деятельностью. Потребность в пищевых веществах для них рассчитывается на основании возраста ребенка и массы его тела. Суточная потребность детей в БЕЛКЕ (в граммах на 1 кг массы тела ребенка): до 1 года - 4,5-5 г; 1-3 лет -4 г; 3-7 лет-3,5-4 г; 8-10 лет -3 г; 11 лет и старше - 2,5-3 г. ЖИРЫ детям необходимы для возмещения энергетических затрат и поддержания иммунитета. Они являются источниками жирорастворимых витаминов А, Д, Е, К и других ценных питательных веществ. Кроме животных, в рацион необходимо вводить растительные жиры - 15-20% от общего количества жира. Соотношение белка и жира в питании детей должно составлять 1:1, но количество жира в пищевом рационе детей не должно превышать 100 г. углеводы в детском организме выполняют энергетические функции. Их избыток в пище ребенка приводит к снижению сопротивляемости организма инфекционным заболеваниям, ухудшению мышечного тонуса. Дети часто болеют, заболевания протекают более тяжело и сопровождаются осложнениями, обострением аллергических реакций.

Детям нужны фруктоза и лактоза (не сахароза), которые поддерживают тонус, укрепляют нервную систему. Фруктоза есть в ягодах, фруктах и их соках; лактоза - в молоке и молочных продуктах. Сахароза же (чистый сахар) вызывает образование кариеса зубов, а также усиливает гнилостные процессы в кишечнике, в рацион нужно включать не более 25% простых Сахаров. Соотношение белков, жиров, углеводов - 1:1:4. Велика потребность детского организма в ВИТАМИНАХ, особенно А и Д. Витамин С имеет особое значение в повышении иммунобиологической активности, а также способствует нормальному развитию соединительной ткани у детей, образованию костной ткани и дентина в зубах. минеральные вещества участвуют в построении костей скелета, зубов, клеток нервной ткани детей и подростков, активизируют функции желез внутренней секреции и т.д. Особенно важно для детей получать кальций, фосфор, магний, железо, натрий, калий. Основные источники кальция и фосфора - молоко и молочные продукты, яичный желток, бобы, овощи, мясо, овсяная крупа. Железо <участвует> в образовании гемоглобина, источником его являются яичный желток, творог, овсяная крупа. В молоке железа мало. ЙОД необходим для правильного функционирования щитовидной железы. Он необходим детям, переживающим перестройку эндокринной системы. ФТОР необходим для развития зубов, зубной эмали, принимает участие в костеобразовании, нормализует фосфорно-калиевый обмен.

Арендовать дешевый хостел в москве может каждый желающий. Если вас заинтересовало это предложение, и вы хотите узнать более подробную информацию, советую посетить сайт прямо сейчас.