В осенне-зимний период многие сталкиваются с вирусными инфекциями или, проще говоря, болеют простудой и гриппом. Как известно, лучше вовремя защитить организм от инфекции, чем в течение недели и больше с ней бороться. Прежде всего, стоит узнать, какой у вас иммунитет и насколько он стойкий к различным инфекциям сделать это очень просто.

Достаточно лишь ответить на ряд вопросов: Болеете ли вы ОРВИ чаще 3-4 раз в год? Есть ли у вас склонность к аллергии? Беспокоит ли вас герпес? Есть ли у вас проблемы с весом? Есть ли у вас вредные привычки, такие как страсть к курению, алкоголю? Достаточно часто вы употребляете овощи и фрукты или же они редкие гости на вашем столе? У вас сидячая работа, да и вообще образ жизни активным назвать очень сложно?

Средства для укрепления иммунитета

Если на большинство вышеперечисленных вопросов вы ответили «да» тогда будьте осторожны. Ваш иммунитет, скорее всего, ослаблен и нуждается в помощи. Главное без паники. При желании укрепить иммунитет можно даже без лекарств, а помогут вам в этом средства для укрепления иммунитета  народной медицины.

При слабом иммунитете частые простуды неизбежны. А простуда в свою очередь сопровождается не только насморком и кашлем, но и болью в горле. Сегодня есть немало эффективным средств, которые помогают унять боль в горле. Но что делать если горло болит сильно и нет возможности выйти в аптеку. Здесь поможет полоскание горла соляным раствором. На один стакан теплой воды необходимо взять немного соли, соды и пару капель йода. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать в стакане воды. Полоскайте таким раствором горло около 5 раз в день.

Народные средства для иммунитета

Давайте приготовим бальзам, который поможет укрепить иммунитет. Нужно промыть 0.5 кг листьев алоэ и пропустить их через мясорубку. Далее залейте их 0ю5 литрами кипятка, накройте емкость крышкой и оставьте настой пока он полностью не остынет. Далее процедите его. Возьмет 30 гр. сухой или же 100 гр. свежей травы зверобоя, и подержим его в течение 30 минут на водяной бане, дальше даем ему настояться около 40 минут. Процеживаем и данный отвар смешиваем с настоем алоэ. Добавляем 0.5 кг меда, а также 0.5 л. белового виноградного вина. Все тщательно перемешаем и переливаем в бутылку из темного стекла, закрываем крышкой и настаиваем в течение недели в темном прохладном месте.

Принимать настойку нужно первые 5 дней по 1 ч.л. 3 раза в день. Затем уже по 1 ст. л. пьем в течение месяца 3 раза в день.

Также хочу предложить вашему вниманию рецепт еще одного бальзама, который поможет укрепить иммунитет и защитить его от инфекций. Берем 0.5 кг толченных грецких орехов, 100 гр. сока алоэ и 300 гр. меда. Все это перемешиваем и добавляем сок из 4 лимонов, а также 250 гр. водки. Еще аз все тщательно перемешиваем и оставляем на сутки в темном месте. Принимать этот бальзам нужно по 1 ст. л. 3 раза в день в течение 1-2 недель.

Источник http://vsedlianas.ru/narodnyie-sredstva-dlya-ukrepleniya-immuniteta/

Цукаты из тыквы имеют оригинальный вкус и богаты витаминами. Королевой осени среди овощей по праву является тыква, из которой можно готовить супы, гарниры, десерты, выпечку. Я же предлагаю вам приготовить вкусный и полезный десерт – цукаты из тыквы. Для того, чтобы они получились вкусными, изначально нужно выбрать спелую сладкую тыкву с плотной мякотью.

Как приготовить цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы могут стать интересным украшением десертов, вкусным лакомством или же полноценным перекусом. И самое интересно, что готовятся они очень просто.

Для приготовления цукатов из тыквы понадобится:

1 кг. мякоти тыквы

Сахарная пудра

Лимон

300 гр. Сахара

Рецепт цукатов из тыквы

А теперь приступим к приготовлению этого чудесного десерта. Первым делом нужно порезать тыкву на небольшие кубики, затем режем лимон тонкими плоскими дольками. Часть тыквы выкладываем в кастрюлю, посыпаем частью сахара и сверху кладем часть лимона.  Затем повторяем слоя. Нужно, чтобы было хотя бы 3 слоя, чтобы тыква хорошенько пропиталась в сиропе.

Варим тыкву с лимоном и сахаром около 5 минут на небольшом огне, затем даем ей остыть около 2-3 часов. Важно, чтобы тыква полностью остыла и только после этого нужно повторить процедуру и снова поставить её на огонь, проварив около 5 минут.

Затем сливаем сироп, он нам не понадобится, но можно использовать сироп из тыквы для приготовления других блюд. Тыкву же мы раскладываем на противен с пергаментом и ставим её в духовку. Температура в духовке должна быть около 100 С. Цукаты из тыквы готовятся около 3-4 часов. Все зависит от сорта тыквы, кусочков, на которые вы её порезали и от ряда других факторов. Чтобы узнать о готовности цукатов, их нужно попробовать.

В завершении остывшие цукаты из тыквы мы посыпаем сахарной пудрой.

Источник http://vsedlianas.ru/tsukatyi-iz-tyikvyi/

Давайте приготовим сегодня венгерский гуляш по классическому рецепту. Побывав в Венгрии, каждый турист должен попробовать местное коронное блюдо – суп гуляш. Это блюдо является чем-то среднем между супом, рагу и вторым блюдом.

Венгерский гуляш по классическому рецепту

Некоторые думают, что гуляш – это просто мясо в подливе. Но в Венгрии это очень вкусный и наваристый суп с добавлением большого количества специй, мяса и овощей. Также венгры обязательно добавляют в него чипетки. Это своеобразные клецки, которые придают супу густоту. Приготовить венгерский гуляш можно самостоятельно по классическому рецепту.

Для приготовления супа гуляша нам понадобится:

1 кг. говядины

2 сладких перца

1 горький перец

2 картофеля

2 луковицы

1 морковь

Зелень парика в виде порошка 5 ст. ложек

Щепотка тмина Соль 1-1.5 литра воды 1 яйцо 100 гр. муки  

Рецепт венгерского гуляша

А теперь приступаем к приготовлению супа гуляша. Лучше всего готовить этот венгерский суп в чугунной кастрюле, так как для начала нам нужно обжарить наше мясо с овощами, а затем в этой же посуде продолжить варить суп. Если чугунной кастрюли у вас нет, тогда можно обжарить мясо в сковороде, а затем добавить воды и продолжить варить суп в обычной кастрюле.

Первым делом нужно нарезать две луковицы кольцами и обжарить их на сковороде. Еще очень важный момент. Венгры готовят суп гуляш на особом сале, которое со всех сторон приправленное паприкой. Если у вас нет возможности купить венгерское сало, можно взять около 40-50 гр. обычного сала, смальца или же заменить его растительным маслом.

Пока лук обжаривается, нарезаем мясо небольшими кусочками. Согласно классическому рецепту венгерского гуляша говяжье мясо должно быть порезано на одинаковые кусочки около 1.5 см. Большие куски придется готовить намного дольше, а нам нужно, чтобы мясо было сочным и мягким. В обжаренный лук добавляем мясо, запечатываем его и добавляем к нему всю паприку, а это 5 ст. ложек или же пакетик весом 20 гр.

Тщательно перемешиваем мясо с паприкой и луком, следим, чтобы паприка не подгорела, так как она даст горечь в суп. Когда вы все хорошенько перемешали, добавляем немного воды и тушим мясо. Важно, чтобы мясо для венгерского гуляша именно тушилось, а не варилось в воде. Далее оставляем мясо тушиться на 1-1.5 часа. Все зависит от того, какую часть говядины вы купили. Нужно, чтобы мясо было мягким и уже после этого следует добавлять в него остальные овощи.

После того, как мясо почти дошло до готовности, добавляем в кастрюлю порезанные кубиками сладкие перцы и картофель. Горький перец режем тонкой соломкой, также тонкими брусочками режем морковь. Обратите внимание, чтобы все овощи для венгерского гуляша были порезаны аккуратно. Вливаем в суп всю воду. Здесь вы можете смотреть, какой густоты суп вам нравится больше. Можно сделать венгерский гуляш максимально густым, а можно сделать похожим на наши супы. В Венгрии суп гуляш подают в разных вариациях. Я выбрала вариант с большим количеством жидкости около 1.5-2 литра, но все равно суп получился вкусный, густой и наваристый.

Пока суп варится делаем чипетки, ингредиент без которого просто невозможно себе представить суп гуляш. Обратите внимание, что классический рецепт супа гуляша обязательно включает в себя эти чипетки. Не бойтесь их готовить, так как на это уйдет всего несколько минут. По сути, для чипеток нужно замесить тесто из муки и одного яйца, причем, месить тесто нужно не ложкой, а вилкой, чтобы сделать его более воздушным. Далее, когда вы скатали кусочек теста, нужно отламывать от него по небольшой горошинке, покатать их в муки и бросить в суп.

Бросать в суп чипетки нужно за 5-7 минут до его приготовления. Нужно, чтобы чипетки всплыли, затем вы добавляете щепотку тмина, соль, перец по вкусу. Можно добавить и другие специи, так как венгерский гуляш специями уж точно не испортишь. Готовый ароматный супчик можете насыпать в тарелки, сдобрив его по желанию ложкой сметаны. Правда по классическому рецепту сметану в суп гуляш не добавляют. Это лишь один рецепт венгерского гуляша, а есть еще немало других вариаций этого блюда, в которых используется кофе, пиво и другие ингредиенты.

На приготовления венгерского гуляша уйдет около 2 часов, но результат того стоит.

Источник http://vsedlianas.ru/retsept-vengerskogo-gulyasha/

Предлагаю Вашему вниманию замечательную сербскую выпечку. Пеку его уже не первый раз. И, как верно подметила автор, на следующий день после выпечки пирог еще вкуснее! Обязательно попробуйте приготовить эту выпечку!
Пирог получается довольно большой, можно взять форму для выпечки меньше размером и только половину ингредиентов. 

Вам потребуется:

Мука — 700 г
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2.5 ч. л.
Молоко — 400 мл
Яйцо — 1 шт
Масло сливочное (в тесто - 100 г; для смазывания слоев - 230 г; для смазывания формы для выпечки - 10 г) — 340 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ст. л.
Сыр адыгейский — 400 г
Желток яичный — 1 шт

Как готовить:

1. Дрожжевое тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить и руками. Хочу предупредить, что не каждая хлебопечка может замесить такой объем теста. Моя справляется с этим заданием с легкостью. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи, оставляю минут на 5-10.
Добавляю просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, сахар, помещаю ведерко в хлебопечку. Включаю режим замеса теста. Когда тесто замесится, перекладываю его в миску, накрываю пленкой и убираю в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза.

2. В это время сыр тру на крупной терке.

3. Когда тесто увеличится в объеме, перекладываю его на стол, хорошо уминаю. Делю тесто на 10-12 равных частей.
Для выпечки этого пирога я использую квадратную форму размером 28*28 см, можно использовать и круглую форму.

4. Форму смазываю сливочным маслом. Беру один кусочек теста, раскатываю его очень тонко по размеру формы, укладываю его в форму.
Растапливаю в микроволновой печи сливочное масло. Тесто смазываю растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисти.
Раскатываю тонко второй кусочек теста, кладу его поверх первого. Снова смазываю тесто растопленным сливочным маслом, теперь посыпаю сыром (сыром я посыпаю каждый второй слой теста, кроме верхнего). Таким образом раскатываю и укладываю тесто до последнего.
Самый верхний слой теста сливочным маслом не смазываю!

5. Аккуратно нарезаю пирог острым ножом на квадраты до самого дна. Накрываю форму пленкой и убираю в теплое место, чтобы пирог увеличился в объеме примерно в два раза.

6. Аккуратно смазываю верх пирога взбитым желтком. Выпекаю погачу в духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут.

Примерно 700 гр куриных грудок порезать на небольшие кусочки и замочить в маринаде на несколько часов.

Маринад:
1 ч.л горчицы готовой
2 ст. л майонеза
1 ст.л соевого соуса
перец чёрный молотый
1 ст.л тёртого на мелкой тёрке имбиря
2-3 зубчика чеснока на тёрке.

Мясо нанизать на выдержанные в воде шпажки. Противень сбрызнуть растительным маслом и выложить мясо, периодически переворачивая. Время готовки около 40 минут.

Это обалденно вкусно! Сохрани, чтобы не потерять!

Ингредиенты:

Свинина — 1 кг
Чеснок — 4-5 зубчиков
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный молотый — 0,25 ч. л.
Дижонская горчица (французская) — 3 ч. л.
Растительное масло — 3-4 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты. Я не люблю жирное мясо, тем более на праздничном столе, где много майонезных салатов обычно. Я беру самое постное мясо. Ориентируясь на свой вкус, купите понравившийся кусочек. Вымойте тщательно, обсушите и подготовьте специи, масло. 
2. Приготовьте маринад для мяса: соедините масло, горчицу, соль, перец, прованские травы, чеснок. Перемешайте хорошенько.Натрите мясо равномерно со всех сторон ароматной массой. Заверните его в фольгу и отправьте в холодильник на 4-5 часов.
3. Промаринованное мясо достаньте из холодильника, плотно оберните фольгой в несколько слоев и отправьте в духовку на 3-4 часа, температура — 180 °С. Запекайте.
4. За 30 минут до окончания запекания откройте фольгу, полейте жиром, который образовался в фольге, несколько раз мясо и зарумяньте верх. Потом заверните снова плотно фольгу и уберите мясо на 12 в холодильник. После чего буженину можно считать готовой. 
5. Нарезайте ломтиками и подавайте с зеленью и овощами. 

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мякоть свинины — 500 г 
● Лук — 2 головки 
● Помидоры — 4 шт 
● Твёрдый сыр — 200 г 
● Чеснок — 3 зубчика 
● Зелень петрушки — 1 небольшой пучок 
● Горчичный соус (или сладкая горчица) — 2 столовые ложки 
● Майонез — 2 столовые ложки 
● Соль 
● Перец черный молотый 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для мяса по-французски лучше всего подходит свинина. При запекании при правильной толщине нарезки она остается мягкой и не дубеет (в отличие от говядины, например). Отбивные делаем из куска свиной мякоти с прожилками сала. 
1. Разрезаем свинину на кусочки шириной примерно 1,5 см. Тоньше не надо, иначе мясо может засохнуть в духовке и уже не будет таким вкусным. 
2. Каждый кусочек слегка отбиваем с двух сторон молоточком для мяса. Посыпаем солью и перцем. 
3. На противень выстилаем пергаментную бумагу, чтобы мясо не прилипало и чтобы случайно вытекший соус не пригорел. Если бумаги нет, то можно просто смазать противень маслом. 
4. Готовим соус. Для этого мелко режем зелень петрушки (укроп тоже подойдет). 
5. Сыр трем на крупной терке. 
6. Чеснок выдавливаем через чеснодавку или трем на мелкой тёрочке. 
7. Добавляем горчичный соус или сладкую горчицу и майонез. Все перемешиваем. 
8. На куски мяса кладем нарезанный кольцами репчатый лук. Затем помидоры, нарезанные кружочками. 
9. На помидоры толстым слоем выкладываем соус с сыром. 
10. Запекаем в духовке до готовности. Если соусная шапка начала подгорать, а мясо еще не готово, то можно прикрыть каждую отбивную кусочком фольги.

Ингредиенты: 

Печень куриная — 400 г 
Морковь — 250 г 
Лук — 1 шт. 
Чеснок — 4–5 зубчика 
Яйца куриные — 1–2 шт. 
Мука — 2 ст. л. с горкой+ для панировки 
Приправы сухие — по вкусу 
Тмин — щепотка 
Масло растительное для жарки 

Приготовление: 

1. Печень очистим от жилок, обмакнём любыми кусками в муку и обжарим быстро с двух сторон до полуготовности. 
2. Разрежем на кусочки. 
3. Добавим соль, тмин, перец. 
4. Морковь крупно натрем. 
5. Лук и чеснок измельчим, обжарим в масле. 
6. Большую часть отправить в печень, а меньшую — в морковь! 
7. Добавим яйцо, муку, приправы овощные. Перемешаем и ложкой переносим часть массы в горячее масло на сковороде, сплющиваем. Можно слепить в руке, но тогда понадобится много муки, а мне не хотелось! 
8. Сверху кладём кусочки печени с луком, закрываем опять морковным слоем, приминаем края и верх. Когда низ поджарится и схватится, чтобы можно перевернуть, просовываем лопатку и переворачиваем, продолжаем жарить. 
9. Переносим в тарелку или на салфетку. 
10. Подаём в горячем виде, можно без гарнира.