-Музыка

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florsita

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.05.2010
Записей: 19129
Комментариев: 21889
Написано: 49100


Пирог-кекс со сливами и с орехами

Понедельник, 03 Сентября 2018 г. 12:45 + в цитатник
Цитата сообщения Ipola Пирог-кекс со сливами и с орехами

2835299_ (700x525, 348Kb)

Вчера пекла пирог. В выходной день хочется радовать близких вкусной выпечкой. Несколько недель подряд пекла пироги с капустой, очень вкусное дрожжевое тесто, на следующие выходные повторю. Вчера пекла пирог со сливами. Мне больше нравится, если выпекать его в большой форме, он получается плоским и его удобнее есть. В маленькой форме он получается высоким, но тоже вкусным. Кому как нравится. Для себя пеку сливовые пироги в стеклянной форме, вчера испекла в разъёмной.
Ингредиенты:
Яйца 3 штуки
Сахар 1 стакан
Сметана 1 стакан 
Мёд 1 столовая ложка
Масло сливочное 2 столовые ложки
Масло растительное 50 мл
Соль щепотка
Мука 2-2,5 стакана
Разрыхлитель 1 столовая ложка
Сливы крупные 10 штук
Орехи грецкие 1 стакан
Коньяк 30 мл
Корица 1 столовая ложка
Коричневый сахар 1 столовая ложка
Приготовление.
Перед тем, как начать печь, нужно сделать небольшие приготовления: нарезать орехи, сливы, смазать форму для выпечки.
 
2835299_IMG_1605 (700x525, 231Kb)
 
Измельчить орехи можно и любым другим способом. но нарезанные и вкус имеют другой, лучше чувствуется.
 
2835299_IMG_1602 (700x525, 299Kb)
 
Сливы нарезала четвертинками, так они симпатичнее смотрятся в пироге, лучше распределяются по всей поверхности.
 
2835299_IMG_1603 (700x525, 342Kb)
 
Сливы надо замариновать в коньяке или бренди. Для маринада нужно добавить коричневый сахар или обычный, если нет тростникового, корицу, коньяк, осторожно перемешать и оставить минут на 20-30.
 
2835299_IMG_1604 (700x525, 287Kb)
2835299_IMG_1606 (700x525, 259Kb)
 
Готовим тесто. Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до полного растворения сахара.
 
2835299_IMG_1607 (700x525, 208Kb)
 
Добавляем мягкое сливочное масло, растительное масло, мёд, разрыхлитель, сметану, взбиваем до однородности.
 
2835299_IMG_1608 (700x525, 218Kb)
 
Добавляем муку, в зависимости от размера яиц может понадобиться от 2 до 2,5 стаканов муки, чтоб получить консистенцию оладьевого теста, не стоит увлекаться мукой, пирог получится грубым. Чем меньше муки, тем пирог вкуснее.
 
2835299_IMG_1610 (700x525, 215Kb)
 
Хорошо смешали, тесто готово.
 
2835299_IMG_1611 (700x525, 200Kb)
 
Перекладываем тесто в приготовленную форму,  разравниваем, распределяем по поверхности половину измельчённых орехов.
 
2835299_IMG_1612 (700x525, 313Kb)
 
Выкладываем сливы, слегка прижимая их в тесто. Начинаю с серединки - половинка сливы. Потом по периметру веером. Поверх слив осторожно распределяю оставшийся маринад и высыпаю вторую половину орехов.
 
2835299_IMG_1613 (700x525, 382Kb)
2835299_IMG_1614 (700x525, 383Kb)
 
 
Духовка нагрета до 180 градусов, выпекаю 35-40 минут. Проверить готовность можно зубочисткой, она будет абсолютно сухая.
 
2835299_IMG_1615 (700x525, 386Kb)
 
МИнут 5 пирог стоит отдыхает, потом легко снимем форму и перекладываем на доску или блюдо.
 
2835299_IMG_1616 (700x525, 381Kb)
 
Теперь не торопиться, дайти пирогу чуть остыть, потом режьте и ешьте в своё удовольствие!
 
2835299_IMG_1618 (700x525, 383Kb)2835299_IMG_1621 (700x525, 288Kb)2835299_IMG_1622 (700x525, 354Kb)2835299_IMG_1623 (700x525, 338Kb)
 
Приятного чаепития! good
 
2835299_IMG_1620 (700x525, 276Kb)
 
2835299_Ydachnogo_dnya_krasnoe (700x47, 10Kb)

Серия сообщений "Мои кексы":
Для Вас пекла БАННЕР (88x31, 6Kb)
Часть 1 - Испекла я утром кекс с шоколадными каплями, изюмом и кокосовой стружкой...
Часть 2 - Кекс " Горячий шоколад"
...
Часть 29 - Апельсиновый кекс с фисташками
Часть 30 - Кекс и пирог по одному рецепту
Часть 31 - Пирог-кекс со сливами и с орехами
Рубрики:  Кулинария
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку