Настойку на почках смородины можно попробовать сделать самому ранней весной, когда почки только стали набухать. 

Настойка получается изумрудного цвета и непередаваемого вкуса.

Итак,
Почки смородины собрать, помыть и засыпать в банку на половину объема. Залить водкой на 3\4 банки (водка должна быть очень хорошего качества.). 

Убрать в темное место на неделю.

Затем настойку процедить и разлить по бутылкам.

Настойка на почках смородины готова.

Свекольный квас от традиционного отличается высоким содержанием витаминов группы В, витамина С, марганца, бетаина, селена, железа, меди, фосфора, магния, калия, бора.

В 100 мл кваса – 12 ккал, 3 г углеводов, 0,1 г белка, жиры отсутствуют.Напиток применяют для повышения иммунитета, очищения крови и печени, борьбы с усталостью, лечения почечнокаменной болезни, как укрепляющее средство после химиотерапии. Ферментация повышает биодоступность содержащихся в свекле элементов.

Польза кваса из свеклы

1. Повышает иммунитет. Свекольный квас, являясь пробиотиком, нормализует работу иммунной системы, помогая справляться с симптомами аллергии, пищевой непереносимости, расстройствами пищеварения, кандидозом, аутоиммунными и простудными заболеваниями.
2. Улучшает пищеварение. Олигосахариды в составе кваса подпитывают полезные кишечные бактерии (лактобациллы, бифидобактерии), содействуют росту здоровой микробиоты, активизируют пищеварение, обмен веществ.
3. Очищает печень. Свекольный квас богат антиоксидантами, очищающими клетки печени от токсинов, свободных радикалов. Напиток также детоксифицирует желчный пузырь, нормализуя выработку и ток желчи. В результате восстанавливается не только работа внутренних органов, но и улучшается цвет лица, исчезают пигментные пятна, очищается кожа. Квас полезен в период подготовки к зачатию. Он очищает и тонизирует печень, предотвращая приступы утренней тошноты, характерные для первого триместра беременности.
4. Активизирует кроветворение. Напиток содержит беталаины – пигменты, участвующие в производстве эритроцитов. Есть в нем и витамин В6, повышающий концентрацию гемоглобина. Квас также полезен своей способностью подщелачивать кровь. Излишнее окисление поддерживает воспаление и истощает запасы кальция.
5. Оздоравливает сосуды. Свекольный квас благодаря наличию солей азотной кислоты, которые преобразуются в организме в оксид азота, и калия снижает давление. Полезен при терапии гипертонии, сердечной недостаточности. Напиток укрепляет капилляры.
6. Наполняет энергией. Оксид азота повышает выносливость, мышечную силу. Свекольный квас полезен во время тренировок, тяжелого физического труда. Следует учитывать, что после его употребления нельзя использовать ополаскиватели для полости рта и жевательную резинку – в них содержатся вещества, которые препятствуют синтезу оксида азота.
7. Противораковая активность. Свекольный квас включает антиоксидантные, иммуностимулирующие, противовоспалительные соединения, тормозящие рост опухолевых клеток. Наиболее выраженный результат применение напитка дает при терапии рака поджелудочной, предстательной железы, желудка, толстой кишки, груди. Квас очищает организм от тяжелых металлов. Помогает устранить последствия радиационного воздействия после лучевой терапии.
8. Афродизиак. Благодаря наличию бора свекольный квас повышает выработку половых гормонов, усиливает влечение. Бетаин, триптофан и калий в его составе помогают снять нервное напряжение, нормализуют психоэмоциональное состояние.
9. Свекольный сок в составе кваса активно способствует похудению, уменьшению веса и сокращению объема. Напиток нормализует обменные процессы, благодаря оздоровлению и омоложению всего организма, выводит токсины и шлаки, улучшает работу органов ЖКТ, придает силы на тренировках.

Свекольный квас для похудения (при отсутствии противопоказаний) используйте по своему усмотрению. Можно устраивать разгрузочные дни на квасе, кефире и свежих яблоках (кваса не более 150 мл в сутки). Можно заменять напитком отдельный прием пищи, например, ужин.

За 3 дня питания по такой системе можно потерять до 3 кг лишнего веса:

• 1 день разгрузочный;
• 2 и 3 дни — завтрак и обед по расписанию, вместо ужина квас.
• 

Готовим квас свекольный в домашних условиях

Рекомендации:

• Свекла должна быть органической, тогда ее можно не очищать, а лишь тщательно вымыть. В кожуре содержится много бактерий, активизирующих процесс ферментации. Если же уверенности в отсутствии пестицидов нет, свеклу надо очистить.
• Нарезать корнеплод не слишком мелко и ни в коем случае не тереть на терке: при измельчении высвобождается много сахара. Предпочтительная толщина кусочков – 0,5-1 см.
• Воду по возможности использовать родниковую. Можно отфильтровать водопроводную. Хлорированная вода (сразу из-под крана) препятствует ферментации.
• Соли добавлять немного. Она защищает от патогенных бактерий, но в большом количестве ухудшает вкус напитка.
• 

Ингредиенты и рецепт пошагово

Ингредиенты:

• капустный рассол (сок, который выделяет квашеная капуста) – 3 ст. л.;
• крупная свекла – 2 шт.;
• соль – 1/2 ч.л. (можно использовать морскую, гималайскую).

Приготовление свекольного кваса

Нарезанную свеклу уложить в стеклянную тару, заполнив посуду на треть. Добавить капустный рассол, соль. Залить водой так, чтобы до верха банки оставалось 5-6 см. Плотно закрыть крышкой и хорошо встряхнуть, чтобы соль растворилась. Оставить при температуре 18-2С на 3 дня. Чем ниже температура, тем дольше будет идти процесс ферментации.

Крышку приоткрывать 1-2 раза в день, чтобы сбросить давление. При появлении пены снять ее ложкой.

Меры предосторожности и рекомендации

Свекольный квас из-за свойства снижать давление противопоказан гипотоникам.

Хотя большую часть сахара свекла теряет в процессе ферментации, возможность употребления напитка при диабете нужно согласовать с врачом.

Из-за выраженных детоксификационных свойств квасом нельзя злоупотреблять, иначе высвобождение токсинов будет слишком интенсивным. Также употребление свекольного кваса в больших количествах чревато диареей, вздутием живота, тошнотой.

Начинать его прием нужно с 30 мл в день, постепенно доводя количество до 150 мл. Если организм ослаблен, прием кваса нужно начать со столовой ложки в день.

Из-за щавелевой кислоты употреблять квас нежелательно при почечной недостаточности и наличии камней.

Напиток снижает вязкость крови, усиливая действие антикоагулянтов. Противопоказан перед хирургическими манипуляциями.

Корица – уникальная пищевая добавка. Попадая в организм с едой, она заставляет процессы сжигания жиров ускориться и стимулирует обмен веществ. Кроме того, она способствует нормализации уровня сахара в крови.

Вы все еще не используете корицу, как продукт для похудения? Тогда настала пора исправить этот недочет! Сделайте ароматную специю частью рациона, и ваше тело станет безупречным.

Утренний чай для стройной талии

Любителям попить ароматного чая с утра рекомендуется употреблять его с добавлением корицы. Правильно приготовленный напиток поможет в борьбе с ожирением, освободит организм от свободных радикалов, активизирует функции сердца, почек, легких и печени. А его волшебный аромат заставит пробудиться всех домочадцев. Для приготовления чая из корицы требуется:

1. Налить в кастрюлю или чайник стакан воды.
2. Подогреть ее.
3. Опустить палочку корицы и довести жидкость до закипания.
4. Убедитесь, что ее цвет приобрел красновато-коричневый оттенок.
5. Перелейте ароматный чай в кружку, предварительно процедив его.

Напиток с добавлением корицы принесет организму больше пользы, если употребить его без сахара. Если пить такой чай регулярно, то можно похудеть, очистить кровь и вывести из организма токсины.

Корица в виде палочки – не единственный вариант ее употребления, полезный для снижения веса и похудения. Не менее полезен и ее порошок. С ним можно приготовить коричную воду, которую рекомендуется пить натощак. Приготовить ее можно следующим образом:

1. Налейте стакан воды и перелейте его в кастрюлю.
2. Поставьте емкость на огонь и дождитесь того момента, когда жидкость закипит.
3. Как только это произойдет, постепенно добавляйте порошок корицы.
4. Тщательно перемешайте свежеприготовленный напиток, дайте немного настояться.

Рекомендуется дать остыть ему и употребить в теплом виде.

Любителям пить с утра охлажденный напиток будет по душе другой метод приготовления. Для этого требуется вечером развести в стакане воды коричный порошок и оставить его настаиваться на ночь.

Медово-коричный напиток для тонкой талии и иммунитета

Напиток из корицы станет еще насыщеннее и полезнее, если приготовить его с добавлением меда. Для этого необходимо:

1. Налить в стакан теплую воду.
2. Добавить 0,5 чайной ложки корицы и меда.
3. Тщательно перемешать содержимое.

Напиток рекомендуется выпивать натощак сразу после пробуждения.

Напиток из корицы имеет арсенал полезных качеств: он экономичен по цене, легок в приготовлении, оказывает непревзойденную помощь в поддержании веса и сохранении здоровья. Употребляя его регулярно, вы станете обладателем красивой кожи и изящной фигуры.

Бэйлис (Baileys) – популярный сливочный ликер в мире родом из Ирландии и основатель сливочных ликеров. 

Превосходный и неповторимый вкус сливочного ликера, который поистине говорит сам за себя. Его вкус создается на основе ванильных сливок и ирландского виски и главное отличие чудесного напитка это тонкий и удивительно нежный аромат. Ликер Бейлис идеальный для любого вида торжества. 

Приготовить ликер бейлис в домашних условиях достаточно просто и не хлопотно, а удивить оригинальным и незабываемым напитком легко. Всего лишь 20 минут Вашего времени займут на приготовление сливочно-кофейного ликера, с помощью двух легкодоступных ингредиентов: водка и обыкновенная сгущенка. 

Необходимые ингредиенты для приготовления: 

водка – 0,5 л. 
сгущенка – 1 б. 
яичный желток – 4 шт. 
растворимый кофе – 1 ст. л. 
ванильный сахар – 2 ст. л. 
сливки – 400 мл. (жирностью не выше 30%) 

Первым делом в миксере (на выбор или блендер) смешиваем яичные желтки, сгущенку и сахар ванильный. Очень важно все аккуратно и старательно перемешать, чтобы полученная масса была однородной. 

Далее в массу добавляем кофе растворимый и снова все тщательно перемешиваем. Обязательным условием на этом этапе это непрерывно перемешивать до полного растворения гранул кофе. 

Затем в ход идут сливки. Сливки добавляются в процессе непрерывной работы миксера. Если сливки жирные, то в этом случае поможет молоко и разбавит их жирность. 

Следующим и последним этапом стает добавление в будущий ликер водки. Хорошо и тщательно перемешиваем полученную массу. Важно не переборщить с этим ингредиентом. Несомненно, кто-то любит покрепче ликер, а кто-то слабее привкус алкоголя. Здесь можете смело экспериментировать. 

Полученный мягкий и гармоничный ликер Бейлис, рекомендовано поддержать в холодильнике перед подачей гостям. Благодаря прохладной температуре ликер приобретает мягкий и изысканный вкус. 

Небольшой секрет: для придания истинного вкуса ирландского ликера бейлис и его большей схожести с оригиналом вместо водки использовать виски.

Густой напиток из смешанных в блендере или миксере ягод, фруктов или овощей, смузи, прочно вошел в меню адептов здорового образа жизни и просто желающих держать тело в подтянутой форме. Смузи подкрепляются между основными приемами пищи, едят вместо десерта и заменяют им завтрак, мотивируя это тем, что напиток-пюре весьма питателен и полезен. Но так ли он полезен для здоровья на самом деле? 

Ставя во главу угла вкус, в смузи часто добавляют побольше фруктов, подслащенный йогурт, сорбет или фруктовый сок. В результате витаминный напиток превращается в «сахарную бомбу», в которой количество сахарозы в разы превышает рекомендуемую дневную норму. Скачок сахара в крови приводит к повышенной выработке инсулина, и вуаля – тело срочно начинает делать жировой запас. Однако смузи может быть действительно полезным и вкусным напитком, подходящим и для завтрака в том числе, нужно лишь правильно его смешать. 

– Скрытая угроза – 
«Основная ошибка приготовления смузи в том, что многие чересчур увлекаются фруктами», – говорит диетолог Алисса Рамси, представитель Академии питания и диетологии. Немного фруктов сделают напиток полезнее, но две, три, а тем более четыре чашки фруктов дадут обратный эффект. К примеру, в смузи с черникой, бананом и миндальным молоком содержится около 35 граммов сахара, поэтому выпив его с утра, вы, скорее всего, вскоре потянетесь за прихваченным из дома бутербродом. Один банан в смузи пойдет только на пользу, но если используются и другие фрукты, его количество придется сократить до половины, а то и меньше. 


– Пропорции – 
Золотая пропорция для смузи – это соотношение одной чашки фруктов и двух чашек зелени вроде шпината. При желании одну из чашек шпината можно заменить на половину чашки моркови, огурцов или других нелистовых овощей. Этот базовый рецепт зарядит смузи достаточным количеством питательных веществ и клетчатки, без потерь вкусовых качеств напитка. Также необходимо добавить в смузи жиры, как, например, масло или семена, поскольку они помогают надолго сохранить ощущение сытости. Возьмите себе за правило класть 1 столовую ложку растительного масла и 2 столовые ложки орехов или семян. 



– Протеины – 
Белки являются главным секретным ингредиентом здорового и питательного смузи. Они помогают контролировать уровень сахара в крови и подавляют чувство голода. Алисса Рамси, представитель Академии питания и диетологии, рекомендует придерживаться нормы в 10-15 гр, что эквивалентно половине чашки греческого йогурта или зерненого творога или чуть больше, чем 1 чашка соевого или коровьего молока. Протеиновый порошок – не лучший вариант, так как продукт может содержать сахар и искусственные ингредиенты. 


– Прочие ингредиенты – 
Универсальным ингредиентом смузи считается банан: он и сладость добавляет, и придает напитку кремовую текстуру. Но ее можно создать также, добавив 1/4 часть авокадо или 1/2 чашки шелковистого тофу. Фруктовый сок замените на кокосовую воду, и да, не забудьте добавить источник протеинов. 

Половину чашки консервированной тыквы или запеченного сладкого картофеля стоит смешать с греческим йогуртом, мускатным орехом и корицей. Эти крахмалистые овощи – просто кладезь витаминов, но по сравнению с большинством фруктов они содержат меньше сахара. Половина чашки запеченной свеклы добавит смузи блеск и сладость – попробуйте в сочетании с ягодами и шпинатом. Добавьте какао-порошок или ванильный экстракт в смузи с бананом и шелковистым тофу, и вам точно не захочется перекусывать до обеда чем-то сладким.

Ингредиенты:
-Водка — 3 л
-Чернослив — 6 шт.
-Гвоздика — 10 шт.
-Сахар — 100 г
-Сухая заварка чая — 2 ст.л.
-Ванилин — 1 пакетик

Приготовление:
1. Все ингредиенты — кроме водки — помещаем в банку, потом их заливаем 3-мя литрами водки.
2. Хорошо взбалтываем и ставим банку в тёмное место на трое суток, при этом, каждые сутки опять таки взбалтываем. Не бойтесь, что он сначала помутнеет.
3. Разлить получившийся коньяк в красивые бутылки и наслаждаться.

На трёхлитровую банку - 2 яблока, 2 персика, горсть винограда, 3-4 дольки апельсина, 300г. сахара.

Фрукты помыть. Персики и яблоки порезать на дольки, апельсины- кружочками.Выложить в банку. Залить кипятком и дать постоять минут 10. Затем слить воду в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения и кипятить 5-7 минут. Залить банки горячим сиропом и закатать. Вместо персиков можно взять нектаринку или абрикоску)) Можно добавить дольку лимона.