Ингредиенты:
стакан гречневой крупы, 
300 г нежирного творога, 
2 ст ложки сахара, 
2 ст ложки сливочного масла, 
3 яйца.

Приготовление:

Варим обычную рассыпчатую гречневую кашу на воде, даем остыть до теплого состояния.
Творог хорошо разминаем деревянной ложкой со сливочным маслом, добавляем взбитые с сахаром яйца, перемешиваем. В смесь добавляем гречневую кашу, перемешиваем.
В форму для выпекания кладем лист кулинарной бумаги, смазанный сливочным маслом, переливаем нашу смесь.
И все это отправляем в разогретую духовку минут на 35-40 при t ~190°.
Готовый крупеник гречневый разрезаем на кусочки и подаем на стол.

Приятного аппетита!