Открытие селедочного сезона в Нидерландах – праздник для всей страны. Первый доставленный бочонок сельди нового улова преподносится лично королеве. Второй продается с аукциона, а выручка идет на благотворительность – недавно выручили около 50000 долларов! Все валом валят на набережную, где люди в старинных костюмах мастерски разделывают свежепосоленную селедку. Все хватают прямо руками только что разделанные филейчики, макают их в мелко нарезанный лук, поднимают над головой и опускают в рот со скоростью жевания – секунда, и селедка съедена! Голландцы вообще чтут селедку до пределов, нам непонятных. На гербе города Схевенинген целых три селедки, а известная английская пословица "кто ест яблоки, тому не нужен доктор", фигурирует и у голландцев, только у них там не яблоки, а селедка.

Отмечают День селедки и в других городах – например, в Хельсинки, Калининграде и Мурманске. Мурманчане даже изготовили на таком празднике селедку под шубой весом в 255 килограмм 900 грамм – ее хотят внести в Книгу рекордов России. А почему бы и нет? Много селедки – это праздник, и никаких сомнений тут быть не может!


К ЧЕМУ СНИТСЯ СЕЛЕДКА

Когда приснится селедка, это обычно к не очень хорошему. Хуже этого – разве что вообще верить снам, но если уж это есть, куда денешься?
Соленая селедка - к слезам, слезы-то соленые!
Маринованная - к потере независимости. Граждане Украины, если вдруг всем приснится маринованная селедка - делайте выводы и бегом на Майдан, если предыдущего раза вам мало…
Свежемороженая селедка - к охлаждению и ослаблению любовных чувств. Ну, если вам так уж плохо спится, что смогли разобрать, что приснившаяся селедка именно свежемороженая – о какой любви может идти речь?
Если во сне будете варить или жарить селедку - значит, совершите серьезную ошибку. Если не во сне – тоже. В моей студенческой общаге были вьетнамцы, обожающие жареную селедку – когда они готовили любимый деликатес, с их этажа в общежитии сбегали все, кто может.
Если солить во сне селедку - будут неприятности с детьми.
Если нарезать к столу - поругаетесь с супругом.
А протухшая селедка - к обману, что и так понятно, без обмана протухшую селедку вам не продадут.


КАКУЮ СЕЛЕДКУ ПОКУПАТЬ НЕ СТОИТ

Вот признаки того, что с селедкой что-то не так:

Фуксин – красный слизистый налет мажущей консистенции. Бывает от неправильного хранения и нарушения технологии посола (соль, зараженная галофильными бактериями).
Белый налет – это от скверной соли с примесью балластных веществ. Вкус у них непонятно какой, так что сами понимаете…
Омыление – грязно-серый вязкий налет. Это уже начал разлагаться белок…
Окисление жира – неестественно-желтый цвет жира, верный признак плохого хранения. Правильная селедочка сохраняет блеск, неправильная – тусклая.
Загар – красные пятна около позвоночника. Это кровь – рыбка просто не дозрела и не просолилась.
Запашок аммиака – раньше всего он появляется у жабр. Эта рыба уже гниет, она и на вкус горьковата, но лучше ее не пробовать.
Мясо не упругое, при растирании между пальцами превращается в тесто, кожа не снимается большими пластами – эту рыбу можно было есть, но очень давно.
Селедка явно больше своих товарок по партии – значит, и всякой гадости типа тяжелых металлов больше накопила.

Вас интересует информация про субсидии? Тогда советую посетить сайт, на котором можно узнать про субсидии на жилье молодым и другую подробную информацию по данной тематике. Думаю, что этот сайт заинтересует всех без исключения.