Ингредиенты:
кабачок
2 яйца
мука 3-4 ст.л.
манка 3-4 ст.л.
майонез
3 зубчика чеснока
зелень
лук
морковь
растительное масло для жарки.

Приготовление:

Кабачок натереть на средней терке, посолить, дать постоять мин.5, сок слегка слить. Добавить яица, муку, манку, перемешать, выпекать блинчики с двух сторон ( у меня их 5). Морковь на средней или мелкой терке. лук - все обжарить на сковородке. Зелень измельчить + чеснок + майонез-перемешать. Каждый блинчик смазать смесью с майонезом, положить немного моркови и лука. накрыть другим блинчиком. Сверху смазать оставшимся майонезом с зеленью. 
Приятного аппетита!