Ингредиенты:
1,5 кг капусты, 
1,5 кг помидоров, 
1 кг огурцов, 
1 кг лука, 
1 кг моркови, 
0,5 кг перца. 

Для маринада: 
1 стакан сахара, 
100 мл раст масла, 
100 мл столового уксуса, 
2 ст. л соли, 
лавровый лист и черный перец горошком по вкусу. 

Приготовление:

Капусту нашинковать тонкой соломкой, морковь на крупной терке, перец – соломкой, огурцы, помидоры, лук – кубиками. Все овощи выложить в кастрюлю, залить маринадом, хорошо перемешать и варить около часа. 

Солянку разложить по небольшим стерилизованным банкам и закатать стерильными крышками.