Перец фаршированный

Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 00:39 + в цитатник

Все овощи помыть и очистить.

Морковку трем на крупной терке. Лук порежем на мелкие кубики.

Отмерять рис в миску и хорошо его промыть.

Теперь рис запарить кипятком. Мы всегда делаем так.

Перец очистить от сердцевины и подготовить.

Берем в миску 300г фарша.

Жарим лук с морковью.

Смешиваем фарш с рисом, с жареными морковью и луком. Добавим специи: соль, черный, красный перец. Попробуем на специи и добавим чего не хватает.

Петрушку измельчаем и добавляем к смешанной пропорции.

Заполняем серединку перца этой смесью не очень плотно, укладываем в кастрюльку.Налить в сковороду чуть-чуть растительного масла, добавить 2 ст. ложки сметаны и молотый красный перец , поджариваем и выливаем в кастрюлю, добавляем воду, сразу и подсолим. Заливаем болгарский перец, чтобы верхушка перца была покрыта. Варим 25 мин.