Среда, 11 Июля 2012 г. 14:45
+ в цитатник
Такой шашлык невероятно просто готовить. Все, что нужно, - это не забыть купить свежих шампиньонов и небольшой кусочек свежего свиного сала.
Для такого необычного шашлычка лучше использовать свежее или слабосоленое сало. Итак, купить кусок свежего сала, хорошо натереть его солью, накрыть фольгой и оставить на 1 день при комнатной температуре. Потом промыть его под холодной проточной водой и нарезать небольшими кусочками - размером с грибочек.
Грибы вымыть и замариновать. Можно мариновать в лимонном соке, соли, смеси перцев и растительном масле.
Перед тем, как жарить шашлык из шампиньонов, нанизываем поочередно грибочки и сало. И все! Можно жарить!
Тут есть 2 способа жарки.
Первый. Нанизать шашлык на шпажки и пожарить на решетке. Причем, обратите внимание, лучше бы нанизывать на тупой конец шпажки, чтобы грибочки не растрескались.
Второй. Нанизывать на шампура и жарить классическим способом.
В любом случае - не делайте сильный огонь, жарьте на хорошем жару!
По мере прожаривания сало подтапливается и затекает в шляпки шампиньонов. Это так вкусно!!!!
Не забывайте, шампиньоны можно смело кушать и сырыми, а значит, по ним готовность шашлыка не сверяем. Смотрим на сало. Держите шашлык на огне до той степени готовности, какая Вам больше нравится!
Попробуйте приготовить этот шашлык из шампиньонов!
Он приятно разнообразит Ваш стол на пикнике.
Метки:
шашлык
шампиньоны
сало
пикник
рецепты
Процитировано 14 раз
Понравилось: 4 пользователям
-
4
Запись понравилась
-
14
Процитировали
-
0
Сохранили
-