Ингредиенты:



330 г просеянной муки

1 яйцо

20 г сахара (1,5 ст.л.)

25 г сливочного масла (2 ст.л. с горкой)

550 мл молока

7 г сухих дрожжей (примерно 1,5 ч.л.)

7 г соли (1,5 ч.л.)

растительное масло для жарки



Приготовление:



1. Молоко согреть до 40-45 С. Отлить 100 мл и развести в нем дрожжи. В оставшемся молоке растворить сахар и соль. Смешать обе порции молока.

2. Добавить в молоко сливочное масло, яйцо и муку. Замесить гладкое тесто. Можно венчиком, а можно и миксером. По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану.

3. Поставить в теплое место на 2-3 часа подходить, раз в час тесто необходимо будет обминать.

4. Выпекать блины на горячей сковороде, обжаривая с обеих сторон.



Мне получившееся тесто показалось немного густоватым, поэтому я добавила от себя еще около 50 мл молока.