Готовить очень вкусный салат с королевскими креветками можно даже без майонеза, как утверждает ниже изложенный рецепт. В качестве заправки здесь используется легкая смесь, сделанная на основе бальзамического уксуса и свежевыжатого лимонного сока. Ее пикантные нотки деликатно подчеркивают нежность морепродуктов и придают блюду едва уловимый кисло-сладкий аромат.

Ингредиенты:

королевские креветки – 500 г
помидоры – 500 г
лук сладкий сиреневый – 5 шт
петрушка – ½ пучка
оливковое масло – 1 ст.л
бальзамический уксус – 2 ст.л
свежевыжатый лимонный сок – 1 ст.л
соль – ¼ ч.л

Приготовление:

Морепродукты отварить в подсоленной воде до готовности, затем остудить до комнатной температуры и почистить.

Помидоры вымыть в проточной воде, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками не слишком мелких размеров.

Лук очистить от шелухи и нашинковать одинаковыми небольшими брусочками.

Зелень сполоснуть, промокнуть кухонной салфеткой и нашинковать.

В небольшой емкости соединить оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус и соль, хорошо перемешать и слегка взбить вилкой.

В красивое блюдо выложить все ингредиенты, сбрызнуть масляно-уксусной заправкой и аккуратно размешать деревянной лопаткой.

На 1 час отправить в холодильник, затем подать к столу.

Приятного аппетита!