Хорошо подать такие котлеты и в качестве горячего блюда, но и в качестве холодной закуски они тоже хороши.
Соус к ним подам острый и совсем небольшую дольку лимона.

Ингредиенты:

кальмары,
лук,
чеснок,
яйцо,
сухарики,
масло растительное,
соль и перец.

Приготовление:

Сухари пропустим через мясорубку. Можете воспользоваться готовыми панировочными сухарями, но я предпочитаю свои.

Замороженные кальмары очистить от внутренностей, кожицы и хитиновых пластин. Вымыть.

Лук и чеснок мелко накрошить острым ножом.

Кальмары пропустить через мясорубку. Добавить лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Перемешать.

Добавить 2 столовые ложки панировочных сухарей и ещё раз перемешать. Фарш для котлет готов. Формируем котлеты: обваливаем в сухарях и жарим в раскалённом масле по 1-1.5 минуты с каждой стороны.

Готовые котлетки выкладываем на салфетку для удаления лишнего масла.

Подаём с лимоном и соусом.