Понадобится:

• 600 г филе индейки,
• сок 1 апельсина,
• 2-3 зубчика чеснока,
• 1-2 ст. ложки оливкового масла,
• по щепотке сушеного тимьяна и базилика,
• соль, перец. 

 

Приготовление:

1. Чеснок очистить и мелко нарезать или пропустить через пресс. Индейку вымыть, обсушить на бумажном полотенце, затем нарезать одинаковыми кусочками, сложить в миску. 
2. Апельсины очистить и отжать из них сок, добавить к индейке, затем влить оливковое масло, положить измельченный чеснок, травы, приправить солью и перцем по вкусу, хорошо все перемешать. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько часов. 
3. Нанизать кусочки индейки на шпажки. Подготовить гриль или разогреть сковороду. Обжарить шашлычки со всех сторон до полной готовности.