Понадобится:

• 1 кг мякоти говядины, 
• 6 клубней картофеля,

• 300 г брокколи, 
• 2 моркови,
• 2 зубчика чеснока,
• 60 г сливочного масла, 
• 1 ст. ложка рубленого укропа, 
• молотый тмин,
• молотый черный перец, 
• соль.
•  

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать широкими ломтиками, слегка отбить, посолить и поперчить. Картофель очистить и нарезать дольками. Морковь очистить и нарезать кружочками, брокколи вымыть и крупно нарезать. 
2. Подготовленные овощи положить на решетку пароварки так, чтобы сверху был картофель. Посолить, поперчить, посыпать молотым тмином и рубленым укропом. 
3. Чеснок очистить и положить на картофель вместе с мясом. Накрыть крышкой и готовить на пару 2 часа. Овощи выложить на тарелки и заправить сливочным маслом. Сверху положить кусочки мяса.