-Музыка

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florsita

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.05.2010
Записей: 19137
Комментариев: 21889
Написано: 49109


Сырники

Среда, 21 Марта 2018 г. 12:15 + в цитатник

Ингредиенты: 

Творог — 150 г 
Сахарная пудра — 20 г 
Мука — 15 г 
Желток — 1/2 шт. 
Творожный сыр — 50 г 
Растительное масло — для жарки 

Приготовление: 

1. Часть творога (75 г) протрите через крупное сито. Благодаря этому сырники будут более кремовыми и нежными. 
2. Всыпьте оставшуюся часть творога (ещё 75 г) и хорошо перемешайте. 
3. Следом отправьте сахарную пудру (20 г). Пудра здесь не будет отвлекать внимание на себя, как тот же сахар, который может слегка хрустеть на зубах. 
4. Следом мука — всего 15 г. Каждый раз хорошо перемешивайте ингредиенты до однородности. 
5. Добавьте примерно половину желтка. Вторую часть оставьте, вдруг ещё пригодится. 
6. В самом конце добавьте сливочный сыр. 
7. Очень хорошо всё перемешайте. Должна получиться плотная однородная масса, которая хорошо будет лепиться. Если что-то не так, варьируйте консистенцию мукой или желтком, добавляя их буквально по капле. 
8. Поделите готовое тесто на 3-5 частей. 
9. Подпылите стол мукой. Из каждой заготовочки сделайте толстые шайбочки. 
10. В конце сделайте небольшие полоски на поверхности шайбочек. Для этого просто чуть придавите торцом шпателя сырник в четырех местах. 
11. На среднем огне разогрейте масло. 
12. Обжаривайте сырники с каждой стороны до румяной корочки. 
13. Готовые сырники можно обтереть бумажным полотенцем и подавать с ягодами, соусами или сметаной. Получается очень-очень вкусно. В отличие от привычных сырников, эти более нежные и мягкие, при этом они легко готовятся, держат форму и не прилипают к рукам. 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку