Ингредиенты:
булочки - 3 шт.
творог - 100-150 г
соль, перец - по вкусу
сырое яйцо - 1 шт.
колбаса - сколько не жалко 
зелень - по вкусу

Итак, нужно нарезать колбасу мелкими (относительно) кубиками, зелень измельчить.
Творог перемешать с колбасой, зеленью. Хорошо посолить и поперчить. Вбить в массу яйцо и все перемешать.
Булочки подготовить также, как и для жюльенов, и нафаршировать творожной закуской получившиеся "кокотницы".
Ставим это великолепие в микроволновку на 3-5 минут на максимальную температуру (можно и в разогретую духовку, но время надо будет увеличить).

Все! Вкусная закуска готова! Можно и к чаю-кофе