Для приготовления голубцов с мясом вам понадобятся следующие продукты:
- зеленый лук стрелами;
- капуста белокочанная (1 кг);
- соль морская (по вкусу);
- нежирная мякоть говядины (520 г);
 - подсолнечное масло "Донской Янтарь" (52 г);
- крупный томат (одна штука);
- лук шалот (три штуки);
- стручки острого перчика (по вкусу);
- розовый перец молотый (по вкусу);
- смесь специй (по вкусу).

Способ приготовления:
Разберите белокочанную капусту на отдельные листья, промойте и оставьте самые крепкие из них. Положите листы капусты в дуршлаг и обдайте кипятком, чтобы они стали мягче. После этого срежьте все утолщения и немного отбейте листья, чтобы они стали более пластичными.
 Теперь приготовьте начинку для будущих голубцов. Для этого вы должны пропустить через мясорубку предварительно порезанную на куски мякоть говядины. Добавьте измельченный лук шалот и опять пропустите через мясорубку. Добавьте в фарш розовый молотый перец, томат и соль. Переложите говяжий фарш на сковороду и обжарьте немного в подсолнечном масле. Я использую подсолнечное масло Донской Янтарь (производитель ДонМаслоПродукт.
 Выложите равномерно мясную начинку на капустные листья и аккуратно заверните. Свяжите голубцы дополнительно стрелками зеленого лука. 
Приготовьте соус для голубцов. Добавьте немного воды в ту сковороду, где обжаривался говяжий фарш. Добавьте в воду специи, соль, доведите до кипения, затем положите голубцы и тушите их минут сорок.
Украсьте голубцы стручками острого перчика, стрелами зеленого лука и подавайте в горячем виде к столу.

Также хочу обратить ваше внимание на еще один интересный рецепт, который мы часто используем, особенно, для приготовления обедов на выходыные. 

Рагу с индейкой

Для приготовления рагу с индейкой вам понадобятся следующие продукты:
- морковь молодая (четыре штуки);
- индейки грудка (одна штука);
- бальзамический уксус (по вкусу);
- цветная капуста (один небольшой кочан);
- молотый белый перец;
- растительное масло (по вкусу);
- картофельные клубни (шесть штук);
- перцы болгарские разноцветные (шесть штук);
- сельдерея листья;
- соевый соус (по вкусу);
- лук репчатый (четыре головки);
- соль поваренная.

А теперь приступаем к приготовлению блюда. 
Промойте в холодной воде грудку индейки, затем залейте ее фильтрованной водой и готовьте до того момента, пока количество бульона не уменьшится на .
Нарежьте предварительно очищенные головки репчатого лука на полукольца, затем разберите на соцветия цветную капусту. Из болгарских перцев удалите коробочки с семенами, а сами перцы разрежьте соломкой. Натрите на самой крупной терке морковку.
Отварную индейку выньте из кастрюли, мелко нарежьте. Положите кусочки индейки обратно в кастрюлю с бульоном и добавьте соцветия капусты, очищенную и нарезанную картошку. Поперчите бульон из индейки и посолите его. Накройте крышкой кастрюлю и готовьте бульон на медленном огне не менее двадцати минут.
 Болгарский измельченный перец, тертую морковь и лук положите на разогретое растительное масло и пассеруйте десять минут. Как я уже говорила выше, я использую масло высокого качества. Масло Донской Янтарь богато витаминами, да и цена подсолнечного масла более чем приемлемая. Добавьте пассированные овощи в кастрюлю вместе с бальзамическим уксусом и соевым соусом. Рагу из индейки с овощами прогрейте, затем снимите с огня и остудите. Добавьте в рагу нарезанные листья сельдерея перед подачей блюда на стол.