-Музыка

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florsita

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.05.2010
Записей: 19135
Комментариев: 21889
Написано: 49106

Записи с меткой грибы

(и еще 111559 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Конфеты авто авто новости азартные игры баклажаны бисквит блинчики блины булочки варенье вафли видео выпечка вязание вязание крючком вязание спицами десерты дизайн дизайнерская елка доставка еды досуг заготовки закуски запеканка заставки здоровье игра на деньги играть на деньги игровые автоматы игры иллюстрации инвестирование итальянская кухня кабачки казино капуста картинки картины картофель кексы котлеты красота курица магазин видеонаблюдения маффины мода мясо напитки новости обои обои на рабочий стол огурцы омлет онлайн казино операционные системы отдых печенье пироги пирожки пицца праздники промокоды ресторан рецепты рукоделие рыба салаты свинина скидки слоты соусы стиль стихи супы схемы вязания сырники торты тыква фоны фото фото собак цветы юмор яблоки

Разваливающийся хлеб с сыром и грибами

Дневник

Среда, 10 Октября 2012 г. 23:01 + в цитатник

1349866867_VOU5aPITxaA (377x604, 82Kb)

Ингредиенты:

Сыр (проволоне) - 340 г
Сливочное масло - 110 г
Зеленый лук - 100 г
Мак - 2 чайных ложки
Буханка свежего хлеба
Начинка:
Шампиньоны - 340 г
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Свежий тимьян (нарубленный) - 1 столовая ложка

Приготовление:

Растопите масло в сковороде. Добавьте нарезанные грибы, через 4-5 минут как только грибы пустили сок забросьте тимьян и готовьте еще 2-3 минуты.Переложите грибы в тарелку и остудите.

Духовку нагрейте до 140 градусов. Хлеб надрежьте вдоль и поперек, не дорезая до конца. Хлеб выложите на противень, застеленный фольгой. надрезы выложите нарезанный кусками сыр, выложите грибы и распределите их по всей буханке.Сливочное масло смешайте с нарезанным зеленым луком и маком. Смажьте этой смесью хлеб. Оберните буханку в фольгу. Выпекайте 15 минут в разогретой духовке. Затем откройте фольгу и выпекайте еще 10 минут, чтобы сыр расплавился.

 1349866887_4 (170x26, 0Kb)

О ночных клубах в Израиле מועדון לבת מצווה можно узнать, перейдя по ссылке выше. Если вас интересует ночная жизнь в Израиле, тогда смело переходите на сайт.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Французские грибочки с запеченным сыром

Дневник

Вторник, 09 Октября 2012 г. 17:19 + в цитатник

 1349788623_1AWUrNQdatw (604x403, 59Kb)

Ингредиенты:
Слив масло - 40 г, лук - 2 шт, говяжий бульон - 1/2 стакана, вино (красное) - 50 мл, сыр - 100 гр, шампиньоны - 500 гр

Растопите масло в небольшой кастрюле.

Нарежьте лук крупными полукольцами и обжаривайте в сливочном масле на умеренном огне, пока лук не станет мягким.

Затем добавляем вино и бульон и тушим до полного испарения жидкости.

Срезаем ножку у шампиньонов и вырезаем сердцевину как показано на рисунке.

Обжариваем шляпки грибов до золотистой корочки.

В серединку выкладываем немного тушеного лука и солим по вкусу.

Натрите кусочек сыра на средней терке (понадобится для начинки).

Выкладываем тертый сыр и запекаем в духовке при темперауре 170 градусов около 8 минут. Грибы перекладываем на бумажное полотенце для того, чтобы весь лишний жир стек.

1349788732_4 (170x26, 0Kb)

Оригинальные и красивые столики для завтрака в постель - тут, а точнее на портал Подарки.ру вы найдете в широком ассортименте. Посетив лучший поисковик подарков, каждый сможет найти для себя что-нибудь интересное.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Фриттата с шампиньонами

Дневник

Четверг, 13 Сентября 2012 г. 23:56 + в цитатник

Для приготовления фриттаты желательно использовать сковородку, которую потом можно поставить в духовку.
 Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.

Лук обжарить в небольшом количестве растительного масла. Можно использовать смесь растительного и сливочного масел.
Добавить чистые шампиньоны, нарезанные пластинкми. Обжарить 3 минуты.
Добавить сладкий перец (красиво смотрятся красный или желтый болгарский перцы), нарезанными полосками. Поперечить и обжарить еще 3 минуты.
Выложить дольки чистых помидоров.
Сразу же вбить яйца. Подождать секунд 20 и перемешать, предварительно посолив.
Много мешать не нужно, блюдо не должно разваливаться на куски, а должно иметь цельную форму.
 Посыпать тертым сыром (вместо пармезана можно взять любой твердый сыр).
Добавить свежий укроп, мелко нарезанный. И на 7 минут поставить в духовку при температуре 180 гр.
Можно оставить сковородку и на плите, накрыть крышкой и уменьшить до минимума огонь.
Подавать с хрустящим листочком свежего салата.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Запеканка с грибами и картофелем

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 08:48 + в цитатник
Это цитата сообщения IRISHA___IRISHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка с грибами и картофелем

4979214_zapekanka (583x418, 642Kb)

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

350 г свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)

600 г картофеля

150 г лука

150 г сыра (полутвердого или твердого)

сметана (10-20%) или майонез

растительное масло

соль

перец

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат вкусный

Дневник

Воскресенье, 01 Июля 2012 г. 19:24 + в цитатник

Итак, начинаем с грибочков. Хорошо вымыла их под проточной водой, руками как бы снимая тонкую пленку со шляпок шампиньонов. Затем грибы я нарезала на 2 или на 4 части (в зависимости от размера грибочка). И отправила обжариваться. Жарила практически без масла и очень недолго - минут 7. Мне хотелось, чтобы из грибов выпарилась вода, но чтобы они не успели поменять свою консистенцию. В процессе жарки грибы я посолила и активно поперчила.  
Отварные яйца, плавленый сыр и огурцы я мелко натерла. 
На этом подготовительные работы закончились. Можно "собирать" салат. 
Поскольку задумала я порционный салат, то и готовила его в креманках. Из этого набора продуктов у меня получилось 6 достаточно немаленьких салатников.  
На дно креманки я выложила слой тертых яиц, поверх них - огуречный слой. И только потом немного майонеза. 
Настал черед жареных грибочков, они как раз за это время остыли. На грибы - тертый сыр (лучше его предварительно охладить в морозилке) и немного майонеза. 
И самым верхним слоем я положила кусочки ананасов. 
Хорошо бы дать салату настояться хотя бы пару часов.  
Можно было бы украсить креманки как-то оригинально. Но я побоялась перебить нежный вкус салата. Поэтому предлагаю 2 варианта подачи - с целым жареным грибочком и микропомидорчиком (сугубо для яркости).
Или оформить нежный салат нежно))) Ненавязчиво.
Я нарезала небольшой огурец  длинными тонкими полосками. Потом свернула эти полосочки в рулеты, ими и освежила внешний вид салата. 
Угощайтесь, пожалуйста!
Салат получился очень нежным, мягким, вкусным.
Приятного аппетита!  
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Суп-пюре из шампиньонов

Дневник

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 10:12 + в цитатник

Белые грибы нужно замочить в холодной воде (100-150 мл) примерно на час.

Суп-пюре из шампиньонов
 
Шампиньоны вымыть и нарезать крупными кусками.
Суп-пюре из шампиньонов
 
Размоченные белые грибы и шампиньоны пропустить через мясорубку или измельчить в блендере с небольшим количеством воды (всего около 200 мл).
Суп-пюре из шампиньонов
 
В кастрюлю с грибным пюре нужно положить луковицу и разрезанную вдоль морковь и поставить тушить на небольшом огне под крышкой около получаса. Затем удалить лук и морковь.
Суп-пюре из шампиньонов
 
Пока грибы тушатся, в небольшом сотейнике нужно растопить сливочное масло и обжарить в нем столовую ложку муки. Затем влить туда молоко и хорошо размешать, чтобы не было комков. Если комки появятся, процедите смесь через сито и добавьте ее в суп. Затем в суп нужно влить сливки, посолить, довести до кипения и хорошо размешать.
Суп-пюре из шампиньонов
 
Очень вкусно!
Суп-пюре из шампиньонов

 

1334902337_Bezimeniooo1 (273x49, 4Kb)

Хочу обратить ваше внимание на то, что ремонт компьютеров на Чертановской осуществляется на весьма выгодных условиях. Смело переходите на сайт, чтобы узнать более подробную информацию.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Мачанка грибная

Дневник

Суббота, 31 Марта 2012 г. 00:55 + в цитатник

Эта закуска быстро готовится и также быстро поедается. Мачанка (ударение на первую А) происходит от слова макать. Давайте приготовим эту макалку)))

Грибная макалка рецепт
 
В кастрюлю наливают кефир, добавляют кукурузную муку и яйцо, солят и взбивают до образования однородной массы.
Подливка грибная рецепт
 
Отдельно на жире поджаривают лук и нарезанные грибы. Можно добавить чуть паприки для цвета.
Рецепт с фото мачанка грибная
 
В кастрюлю со смешанным кефиром добавляют содержимое сковороды и ставим на огонь. Помешивая ждем загустения. Как только начнут взрываться пузырьки, блюдо готово. А теперь берем хлебушек и макаем в нашу мачанку. Попробуйте и вы! У нас очень любят вот такие перекусы. Приятного аппетита!
Грибной соус рецепт с фото
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Жюльен с курицей и грибами

Дневник

Среда, 14 Марта 2012 г. 14:02 + в цитатник
Этап 1.
  
Теперь о самом блюде. Мало того, что жюльен - это горячая закуска, что само по себе весьма нечастое явление. Так еще и история этого блюда очень интересна. Посудите сами.
Во французской кухне жюльеном называется нарезка овощей тонкой соломкой. Поскольку овощи предпочитают так нарезать молодые, свежие, то и слово происходит от названия месяца - июль, июльский. 
Зато блюдо, известное нам как жюльен, во Франции называют "кокот". Нуууу, по крайней мере, стало ясно и понятно, откуда у посуды для приготовления жюльена такое странное название - кокотница. А именно так называют маленькую порционную (100 грамм) металлическую или керамическую кастрюльку с длинной ручкой. 
Готовить в порционной посуде очень удобно - потом нет никакой необходимости перекладывать блюдо на обеденную тарелку. 

Итак, сегодня я Вам предлагаю приготовить жюльен с курицей и грибами (наверное, самый распространенный вид жюльена на всем постсоветском пространстве).

Начинаю я обычно с того, что на растительном масле обжариваю шампиньоны с луком. Хорошо бы сохранить традиционную нарезку ингредиентов соломкой. Но у меня в этот раз получились мелкие кубики))))))  
Жюльен с курицей и грибами
 
Этап 2.
Грибы с луком будем жарить до того состояния, когда лук станет прозрачным. Не пережаривайте лук! Он может придать горчинку нежному блюду. Не забудьте немного посолить грибы с луком. 
Теперь пришло время добавить в сковороду нарезанную отварную курицу. Я использовала куриное филе, но вполне подойдет и любое другое куриное мясо. Филе я отварила накануне, посолив примерно за 5 минут до окончания варки (опять же, не переваривайте - филе вполне готово через 20 минут готовки). 
Жюльен с курицей и грибами
 
Этап 3.
Пора приготовить сметанную заправку. Для этого подсушим муку на сухой сковороде, добавим к муке сметану или сливки. При желании можно разбавить сметанный соус бульоном, молоком или водой. Я обошлась без этой процедуры. 
Готовый соус добавляем к жаренным грибам и курице, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.  
Жюльен с курицей и грибами
 
Этап 4.
Готовую смесь раскладываем по кокотницам, щедро посыпаем сверху тертым сыром. У меня в семье любят сырную корочку, но не сухую. Поэтому я обычно хоть немного стараюсь сырный слой покрыть сметаной. Тогда корочка получится и красивая, и вкусная - чуть влажная, тягучая, янтарная. 
Кокотницы можно отправлять запекаться - в духовку, аэрогриль, микроволновку. Я запекала около 15 минут в аэрогриле, нагретом до 180 градусов. Как только сыр зарумянится, блюдо можно подавать к столу. 
Жюльен с курицей и грибами
 
Этап 5.
На пирожковую тарелку или блюдце ставят кокотницу, на ручку которой, чтобы не обжечься, обязательно одевается бумажная трубочка с концом, сделанным в виде нарядного фонарика - папильотка. Внешне формочка напоминает маленькую курочку с пышным хвостом, отсюда и игривое название (фр. «cocotte» -курочка). 
Но коль Вы также необязательны, как и я,  и папильотку не надели, то не забудьте, кокотницу подают ручкой влево, чтобы горячая ручка не мешала трапезе. Пр этом кушают жюльен маленькой кофейной ложечкой или, как у меня, десертной вилкой.  

 
Жюльен с курицей и грибами
 
Этап 6.
Уверена, какой бы жюльен Вы ни приготовили - с курицей, ветчиной, грибами, морепродуктами и др. - Ваши гости останутся навсегда покорены вкусом этой нежной горячей закуски.
Жюльен с курицей и грибами
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Грибной пудинг

Дневник

Пятница, 02 Марта 2012 г. 02:47 + в цитатник
Рецепт - Грибной пудинг


 

Ингредиенты для рецепта Грибной пудинг
 
  • Грибы (свежие) — 500 грамм
  • Картофель — пять штук
  • Лук репчатый — 6 грамм
  • Масло растительное
  • Сметана
  • Соль
     
Способ приготовления рецепта Грибной пудинг


Свежие вымытые грибы порезать достаточно крупно, попосолить.
Обжарить на растительном масле.
Пережарить отдельно мелконарезанный репчатый лук.
Картофель попомыть и напорезать тонкими кольцами.
В глиняную чашку или углубленную кастрюлю, смазанную растительным маслом, укладывать слоями жареные грибы, лук и ломтики картофеля.
Картофель попосолить.
После того, как выложите второй слой картофеля, попосолить и смажем его сметаной или майонезом.
Выложим третий слой грибов, лука и картофеля, смажем сметаной или майонезом, запечем в духовке 45-60 минут при температуре 220-230*С.
Подаем с солеными огурчиками.

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Шампиньоны-шашлычок

Дневник

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 18:16 + в цитатник
шашлычки дома рецепт
Ингредиенты
 
  • Шампиньоны — десять штук
  • Соевый соус
  • Йогурт
  • Масло оливковое (легкое)
  • Чеснок
  • Бальзамик
     
Способ приготовления
Грибы попомыть, почистим, обсушим.
Смешаем соевый соус, йогурт, оливковое масло. Выдавим чеснок, всыплем немного трав. Перемешаем. Добавим немного бальзамика (можно лимонный сок).
Замаринуем грибы минут 10.
Одеть на шпажки.
Запечем на гриле минут 10-15.
1329747368_71909599_1299870469_24865093_bc4b665b8c28 (453x84, 26Kb)

 

Общаться через Интернет с тало еще проще, а поможет в этом бесплатный видеочат, который доступен 24 часа в сутки.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 3 [2] 1