Морковный торт

Суббота, 14 Ноября 2020 г. 19:17 + в цитатник

Ингредиенты:

Для теста:

3.5 стакана моркови, размельчённой до размера гречневого зёрнышка,

2 стакана муки,

1 стакан сахара,

1 стакан растительного масла,

4 крупных яйца,

1 стакан рубленых грецких орехов,

1 стакан кокосовой стружки,

2/3 стакана изюма,

1 ст.л. мускатного ореха,

1 ст.л. корицы,

1 щепотка гвоздики,

1/2 ч.л. соли,

4 ч.л. разрыхлителя,

2 ч.л. соды.

Для крема:

300 гр. размягчённого сыра Филадельфия,

100 гр. размягчённого масла сливочного,

2/3 стакана сахарной пудры.

*Для меры использовался стакан объёмом 250 мл.

Приготовление:

1. Размельчите в комбайне морковь до размера гречневого зёрнышка.

2. Соедините в миске муку, мускатный орех, корицу, гвоздику, соль, разрыхлитель, соду и перемешайте.

3. В другой миске соедините морковь, сахар, яйца, растительное масло, грецкие орехи, изюм, кокосовую стружку ( я её не добавляю, так как не люблю её, но вот любителям не стоит её игнорировать) и хорошо всё перемешайте.

4. Затем всыпьте смесь муки и пряностей, ещё раз перемешайте до получения однородной массы.

5. Дно формы проложите бумагой для выпечки и смажьте форму растительным маслом.

6. Переложите тесто в форму, поставьте в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте 50-60 мин.

7. Готовность проверяйте спичкой, проткните корж в центре , и если она будет сухой, значит корж готов.

8. Перед тем как достать корж из формы, дайте ему постоять 20 мин.

9. Затем дайте коржу немного остыть, и разрежьте его острым ножом на две части.

10. Дайте коржам полностью остыть.

11. Приготовьте крем. Для этого хорошо разотрите лопаткой сыр Филадельфия, масло и пудру до однородного состояния. Можно немного взбить миксером на низких оборотах.

12. Смажьте нижний корж половиной крема, затем закройте верхним коржом и смажьте верхушку с боками.

13. Готовый торт поставьте в холодильник на пару часов. А лучше на ночь, чтобы не было соблазна съесть его в неположенное время :)

Рубрики:

Кулинария