Эти кефирные оладьи с маком и яблоками отлично подойдут к завтраку. А наш рецепт поможет вам сделать их пышными и нежными.

Наверняка многим детство запомнилось ароматными мамиными оладушками. Злоупотреблять мучным не стоит, но и изредка побаловать себя и семью можно. В процессе приготовления мы не будем использовать никаких ароматизаторов, если хотите, можно добавить щепотку ванилина? Почему бы и нет?

Подавайте оладушки со сметаной, сладкими фруктовыми соусами, чаем или молоком. Сорт и вкус яблока имеет значение, берите сладкое и сочное!

И не забудьте про мак!!! Он придает этим оладьям свою “изюминку”

Ингредиенты:

кефир – 200 мл
сахар – 4-5 ст.л
мука пшеничная – 2 стакана
яблоко – 1 шт
мак – 3-4 ст.л
яйцо – 2 шт
разрыхлитель – 1 ч.л с горкой
рафинированное масло – 2-3 ст.л (для жарки)

Приготовление:

1. Подготовьте продукты согласно для оладий. Яйца тщательно вымойте в воде с содой.

2. В кефире растворите полностью сахар, добавьте куриные сырые яйца и перемешайте тщательно венчиком массу.

3. Добавьте просеянную пшеничную муку, мак и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте тесто, сделайте его максимально гладким, без комочков. Используйте миксер.

4. Сочное яблоко вымойте, снимите кожуру. Измельчите удобным способом, я использовала обычную крупную терку

5. Тесто для оладушек готово, переходим к жарке.

6. Разогрейте антипригарную (либо чугунную, керамическую) сковороду, смажьте ее рафинированным маслом растительным, столовой или десертной ложкой берите тесто и выкладывайте, формируя оладьи. Размер на ваше усмотрение. Идеально ровными они не будут, ведь там яблоко. Жарьте на слабом огне, можно под крышкой до красивой корочки, лопаткой переворачивайте и жарьте с другой стороны.

Вкуснейшие оладьи с маком и яблоками готовы.