-Музыка

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florsita

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.05.2010
Записей: 19129
Комментариев: 21889
Написано: 49100


Грибы и вкусны и полезны !

Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 12:00 + в цитатник

 Рыжик - лечебный деликатес. Не сможете собрать в лесу сами - обязательно купите, хотя бы баночку.

* Внешне и по окрасу пластинок эти грибы легко отличаются от всех других. Если возникнут сомнения - обрежьте его ножку ножом. На срезе должна появиться капелька ярко-оранжевого сока. Ее следует попробовать языком, и если вы почувствуете характерный привкус смолы, значит это и есть знаменитый гриб рыжик!

* Рыжики универсальны: их маринуют, варят, жарят и сушат, хотя, как правило, засаливают, причем лучше всего рыжики солить отдельно - без других грибов. Настоящие любители солят их в собственном соку, без всякого добавления приправ и специй; все приправы, добавляющиеся при засоле других грибов (укроп, чеснок, листья черной смородины и пр.), с рыжиками полностью несовместимы, они перебивают аромат.

* Особенно ценятся небольшие молодые рыжики. Не всем известно, что молодые рыжики со шляпкой не больше 5-ти копеечной монетки или немного больше можно употреблять в пищу сырыми. Перед едой их тщательно моют, просушивают, и в меру посыпают мелкой солью. Чуть заметная горчинка вовсе не портит удовольствия, а придает этому необычному кушанью своеобразный привкус.

* По наличию некоторых витаминов они не уступают фруктам и овощам. К примеру, они богаты на витамин А и В1 - улучшают зрение, состояние кожи и волос.

* Рыжик настоящий и рыжик красный имеют в своем составе лактариовиолин – антибиотик подавляющий размножение множества бактерий, и палочки Коха, вызывающую туберкулез, в том числе.

* Белок рыжика содержит большое количество различных аминокислот, которые очень хорошо усваиваются организмом, приблизительно на 80%. Грибной белок сравним с животными белком.

* По калорийности в соленом виде они превосходят на 78 кал среднюю говядину, на 75 - куриное мясо, на 55 - соленую сельдь, на 44 - куриные яйца и на 17 калорий цельное молоко. С рыжиком по усвоению несравним ни один гриб.

1374998395_94910304_3688700_86704672_45612085_diENGnds_ani (252x16, 5Kb)

Хотите провести отдых в Италии? Тогда стоит обратить внимание на туры в Лигурию 2013, которые без сомнений порадуют даже бывалых туристов.

Если вы мечтаете посетить Австрию, тогда вам будет интересно изучить туры в Шладминг 2013 и, конечно же, ознакомиться с отзывами туристов.

Ну, а любители экзотического отдыха по достоинству оценят туры в Шеньян или же в другие не менее интересные китайские направления.



Процитировано 1 раз

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку