Невероятно вкусный, с удивительной структурой и оригинальным способом приготовления

Ингредиенты:
Для торта:
-3 яйца
-200 г муки
-1 ч ложка разрыхлителя
-1 апельсин(у меня было 2 маленьких)
-50 г шоколада (горького)
-50 г какао
-150 г сливочного масла
-150 г сахара
-400 мл молока
Для глазури:
-3 ст ложки сахара
-3 ст ложки какао
-2 ст ложки сметаны
-50 г сливочного масла

Приготовление:
Мягкое сливочное масло (комнатной температуры) взбить в пышную и белую массу с сахаром,шоколад растопить в микроволновке,с апельсина натереть цедру,к масляной смеси добавляем жидкий шоколад и цедру и взбиваем еще раз.
В отдельной миске смешать какао, муку, разрыхлитель;
в масляную смесь вливаем молоко и яйца и все взбиваем еще раз,
просеиваем в эту смесь сухие ингредиенты и взбиваем все вместе, до однородного и гладкого теста. Оно должно быть без комочков.
Теперь необходимо взять две формы,чтобы одна помещалась в другую и их можно ставить на плиту. Меньшую форму смазать сливочным маслом и в нее выливается все тесто .В форму большего диаметра налить на половину воду, т е форма с тестом, погружается в воду наполовину.
Перед тем как погружать одну форму в другую - маленькую с тестом надо плотно закрыть фольгой
Ставим на плиту и включаем, доводим до кипения и уменьшаем огонь до среднего. Вода должна кипеть немного. Варим...следим чтобы вода не выкипела.Уровень воды не должен меняться!Варим 1,5 часа
через полтора часа снять с плиты, и остудить в форме - торт ужмется и его легко будет достать.
Варим соус: смешиваем все ингредиенты в ковшике, варим на среднем огне до однородности примерно 3 минуты. остужаем
Наливаем массу в центр торта и пусть она сама растечется. 

Прочитать лучшие афоризмы и цитаты вы всегда сможете на сайте statusy-citaty.ru.