Его можно приготовить из дрожжевого или слоеного теста.
1. Разделяем тесто на три части: один маленький кусочек для центра цветка и две части разного размера для больших и маленьких лепестков.
2. Делим две большие части каждую еще на 4 и скатываем из них колобки.
3. Противень, на котором будем выпекать пирог выстилаем пекарской бумагой, смазываем ее маслом и выкладываем на нее предварительно раскатанные 4 лепешки большого размера.
4. На лепешках аккуратно делаем 3 диаметральных разреза не дорезая до края лепешек.
5. Выворачиваем наружу получившиеся "лепестки". Обязательно делайте это по одному "листочку", аккуратно укладывая их друг на друга. В центре "цветка" у вас получится пустота. По размеру этого кольца раскатываем еще 4 лепешки и выкладываем в центр пирога.
6. На них также делаем надрезы, ориентируя их таким образом, чтобы получившиеся "лепестки" попадали между большими "лепестками ". Выворачиваем "лепестки" маленького "цветка" точно так же, как и большого - по-одному.
7. В получившееся пустое место в центре пирога укладываем оставшийся маленький колобок теста.
8. Украсить пирог можно маком, кокосовой стружкой, цветным сахаром, кулинарной посыпкой, кунжутом.
9. Прикрыв пирог полотенцем, оставляем его на расстойку на 10-20 минут.
Затем сверху смазываем пирог взбитым желтком и помещаем в духовку с температурой 200-220 град.
11. Минут через 20 наш пирог готов. Минут на 10 укрываем его сложенным вдвое полотенцем и даем немного подостыть.
При желании, готовый горячий пирог можно смазать сверху сиропом из 2-х ст. ложек сахара и 2-х ст. ложек воды или светлого (виноградного, яблочного, ананасового) сока. Тогда он приобретет красивый блеск. 

Хочу обратить ваше внимание на сайт, на котором можно выбрать оригинальный подарок бабушке на юбилей или же любой другой праздник. Именно здесь вы найдете лучшие идеи для подарков на любой праздник.

На этом сайте http://skycompas.ru/ вы можете легко в любое удобное время забронировать авиабилеты в режиме онлайн, что очень удобно и выгодно.

Уверена, что Питомник йоркширских терьеров СПб привлечет внимание многих из вас. На сайте питомника вы сможете узнать полезную информацию о этих милых животных, а также посмотреть фотографии.