Ингредиенты: 

500г темных суховатых слив 
2 яйца 
1/2 стакана сахара 
1/2 стакана муки 
125г натурального йогурта (сметаны) 
сливочное масло для обмазки формы 
1 ст.л. коньяка или рома (факультативно) 
сахарная пудра для обсыпки (по желанию) 

Приготовление: 

Т.к. готовила я шарлотку на даче, то от некоторых отсутствующих ингредиентов пришлось отказаться. Так по рецепту разрезанные на половинки или четвертинки сливы нужно освободить от косточек и сбрызнуть алкоголем (ромом или коньяком), за неимением не сбрызгивала. Яйца хорошо взбить миксером, постепенно подсыпая сахар. 

Добавить просеянную муку , смешанную с разрыхлителем, перемешать, чтобы не было комочков. Йогурт или сметану взбить миксером и аккуратно ввести в тесто. Форму для запекания смазать маслом, присыпать сухарями или мукой, выложить сливы и залить их тестом (на мелкие кусочки масла на фрто не обращайте внимания, это осталось от куска, которым смазывала форму, сахар тоже оставался лишний, надо было утилизировать). Выпекать в разогретой до 200* духовке около 50 минут. 

Готовую шарлотку остудить и по желанию обсыпать сахарной пудрой.