Ингредиенты: 

Картофель молодой - 5 -7 шт. 
Яичный белок - 2 шт. 
Соль (по вкусу) 
Паприка сладкая молотая (по вкусу) 
Перец чёрный молотый (по вкусу). 

Приготовление: 

1. Картофель очистить,нарезать брусочками толщиной 1 см. 
2. Яичные белки взбить до пены. 
3. Добавить соль,сладкую паприку,чёрный перец,перемешать. 
4. Картофель переложить в глубокую чашку,добавить яичные белки и хорошо перемешать,чтобы каждый картофельный брусочек был равномерно покрыт яичными белками. 
5. Духовку разогреть до 200-220 градусов. Противень застелить пекарской бумагой, равномерно выложить картофель и запекать в духовке в течении 7- 10 минут,затем убрать бумагу и продолжать запекать картофель на противне до золотистого цвета. 

Приятного аппетита!